עוגות כרוב

[דַחלִיל]

דַחלִיל!
הביא תודה אנושית גדולה))
בפעם הראשונה שהכנתי פשטידות, חשבתי שזה לא יצליח - מבחינתי זה כמו אירובטיקה))
יצא נהדר!


אבל רק ... מתוך חצי מנה קיבלתי 24
בקפדנות לפי הזמנה, עשיתי אותם קטנים ממה שרציתי)) ואז ספרתי - אתה מקבל סימניה מלאה ל -30 חתיכות, כלומר הייתי צריך לקבל 15?

תודה על המתכון !!! מעולם לא אכלתי אוכל טעים כל כך ובאופן כללי לא ידעתי לאפות פשטידות - אבל כאן הכל הסתדר בפעם הראשונה

[דַחלִיל]

דַחלִיל, קבל את תודתי וקידה עמוקה

דַחלִיל! לא, הלחם של אמא לא נשרף! לפני שכשהלכתי לבקר אותה אפיתי לחם במתנה מכותנה, אמא שלי מאוד אוהבת את זה! ועכשיו .... היא מסרבת ... !!! הוא אומר שעכשיו "אתה עצמך עם שפם!" הבצק נכנס לתבנית כמעט עד קצה התבנית - ואז - בתנור! ובכן לחם זה פשוט פלא!

הכנתי פשטידות בפעם השנייה. הביא את התוספת.
אם מוסיפים (כאשר) חמאה לבצק ביצרן הלחם, היא מתיזה נורא. בפעם האחרונה עינו אותי לשטוף הכל. זה היה החיסרון היחיד במתכון שציינתי, כמובן, לא קריטי, אלא לא נוח.
הפעם:
א) השמן התחמם לא לנוזל, אלא לריכוך,
ב) הוסיפה את פלמני לתנור לאחר סיום התוכנית הראשונה (היא כיבתה אותו 5 דקות קודם), העלתה אותו מחדש, כיבתה אותו לאחר 10 דקות - זה היה מעורב לחלוטין,
ו
ג) החלק הכי טוב)) לאחר הוספת חמאה, יצרן הלחם פשוט היה מכוסה בנייר כסף. כמה מהבנות דיברו על כך קודם לכן, כך נראה, כשהן מכינות ריבה.
בשורה התחתונה: כל החמאה נמצאת בבצק, הקירות והמכסה נקיים

בנות, אמרי לי בבקשה, אם את משתמשת בתפוחים טריים למילוי הפשטידות, צריך לעבד אותן בצורה כלשהי מראש, ובכן, חוץ ממה לרחוץ, לקלף, לחתוך? או שאתה יכול פשוט לערבב טרי עם סוכר וללכת?

הכנתי פירור עם טרי, פשוט חתכתי אותו קטן יותר ומעט סוכר יוצא טעים.

[טניה 1962]

טניה 1962
תודה! האם הבצק לא נרטב מבפנים מהמיץ המשתחרר? האם הוסיפו סוכר או שהיה טוב בלעדיו?

מפוררים את החול, מוסיפים מעט חום, המיץ מהעוגות לא זרם החוצה, תמיד יש לי בעיה כשאני עושה את זה עם תפוחים עלומים מראש, הם בהחלט זורמים החוצה, אבל לא עם כאלה.

פשוט פשטידות אפויות, הן נראות מדהימות! והריח! .... אני בטוח שהטעם לא יהיה גרוע יותר. תודה על המתכון !!!

אפיתי פשטידות מהבצק הזה כבר 10 פעמים תודה רבה על המתכון וההשראה! אכילת פשטידות מתעלפות מבצק טעים

[דַחלִיל]

דַחלִיל, העוגות שלך צוברות פופולריות .. פרסמתי תמונה של הפשטידות שלי על פי המתכון הזה (עם קישור כאן), זו הייתה סתם תחושה. אני חושב שאתה לא נגד פרסום כזה?

[דַחלִיל]

דַחלִיל
והיום שוב אפיתי את הפשטידות שלך, כאן:



עשוי מ -1 ק"ג. קמח, התברר 36 יח '. רחוק מפשטידות קטנות, משהו שנתתי שגיאה היום, אם כי ... מחצית מהאוכלים שלי כבר התפוררו, אני חושב שהמחצית השנייה תהיה "גמורה" מחר! נטוסיה, תודה רבה! לאחרונה אני אופה פשטידות רק על פי המתכון שלך, משום מה האוכלים שלי עדיין לא רוצים אחרים ... בכאב היה להם טעם לבצק, אבל מבחינתי תהליך הדוגמנות המומלץ על ידך ...

ובכן, כן, בדרך כלל אני מקבל 30 מהם, די גדולים למדי. רק שיש לי כמה גברים בבית שיאכלו אותם יחד עם נייר אפייה, ושם לא ממש תצליחו להסתדר עם קטנים.

זה יהיה נעים מאוד אם המתכון ישתרש ויועתק לפחות לפעמים. התרגלתי למתכונים של מישהו, שהתברר שהם לגמרי בשבילי. כְּלוֹמַר.כשאתה מרגיש מסרב לנסות מתכונים אחרים למנה הזו, ואם אתה מנסה לפעמים משהו אחר, זה תמיד נראה לא בסדר. זה היה המקרה עם ג'בטה, עם לחם שיפון עם קפיר (יוגורט) וכו '.

ואיפה התגעגעת?

דחליל, ואני מודה לך, אפיתי אתמול .... פשוט סופר !!!!
אהבנו גם את הבצק וגם את תהליך הפיסול !!!

דַחלִיל! תודה רבה על המתכון לעוגות. לבסוף הכנתי אותם. בפעם הראשונה שקיבלתי פשטידות אמיתיות, וצורה נורמלית. מה שלא ציפיתי לעצמי.
להראות שאני לא יכול מסיבה אחת בלבד, ובכן, אני לא יודע לצלם ולהכניס אותם למחשב. אני נמצא עם המחשב "אתה". ובני לא רוצה ללמד אותי
תודה - זה פשוט CLASS !!!

בנות (וכמובן, בנים שנמצאים בחברתנו) !!! אני רוצה לשתף אתכם בעצות של אמא שלי לגבי פשטידות פירות, זה יכול להיות שימושי! כשאמא אופה פשטידות עם פירות, תחילה היא שמה מעט סולת על העוגה, ואז המילוי, כך שהסולת תספוג עודף לחות והעוגות לא יהיו "רטובות"! נסה זאת !!! הסולת לא נשמעת לחלוטין בעוגות, כאילו היא בכלל לא! נבדק !!!

פשטידות טעימות! הכנתי חצי מנה ב- HP, כמילוי - ביצים ובצל (מילוי הספיק ל 14 יח ') ותפוחים עם סוכר וקינמון לבצק שנותר (2 יח').
מהיר, קל, בטוב טעם !!!
תודה לך צ'וצ'לקה ענקית

[דַחלִיל]

הכנתי את הפשטידות האלה אתמול. הבצק פשוט מדהים, ממש, רך, פלסטי, לא נדבק לקרש החיתוך גם בלי קמח, אבל הפשטידות נאטמות לפי הצורך! תודה, דַחלִיל!!!

אבל התנור איכזב אותי. פעם חטאתי על עצמי שאולי אני עושה את הבצק איכשהו לא בסדר. אבל עם מבחן כל כך נפלא, זה עדיין לא הצליח טוב במיוחד. התנור שלי אופה את התחתית יותר מהחלק העליון. נכון, זה עדיין טעים, אך הנוף אינו זהה. לכן, בלי תמונה. עכשיו אני חושב ברצינות לקנות תנור חשמלי.

העבירו את נייר האפייה למצב גבוה יותר. לחלופין, שים עוד אחת מתחת לתבנית האפייה כדי שהחום לא יעבור ישירות על "התחתית" של הפשטידות. אמנם בהחלט אפשרי לצאת עם תנור כזה ... האמהות שלנו אפו ככה.

דַחלִיל! אז סוף סוף הכנתי את הפשטידות הנפלאות האלה! תודה רבה על המתכון וכיתת אמן!
כשבתי גילתה שעוגות עם כרוב, היא הייתה מאוד לא מרוצה (היא לא אוהבת אותם). כתוצאה מכך אכלתי שלוש חתיכות בבת אחת, אמרתי שאני אוהב את זה! עדיין לאפות!

התנור שלי אופה את התחתית יותר מהחלק העליון

בתנור הגז שלי אותה בעיה. הנחתי כוס קטנה (ברזל) עם מים על המדף העליון ומטה.
הנה מגניב בארץ - חשמלי, עם הסעה (הקפידו לקנות בהסעה !!!) - אני אוהב את זה.

דחליל, הבצק פשוט מדהים, טעים ונימוח !!! תודה רבה לך!!!
לכיתת המאסטר על יצירת פשטידות, תודה גדולה נפרדת. הרבה זמן רציתי להשיג יופי וטעים כזה. עכשיו כשאכין פשטידות בתנור, תמיד אזכור אותך בתודה.

[דַחלִיל]

הכנתי את הפשטידות האלה אתמול. הבצק פשוט מדהים, ממש, רך, פלסטי, לא נדבק לקרש החיתוך גם בלי קמח, אבל הפשטידות נאטמות לפי הצורך! תודה, דַחלִיל!!!

אבל התנור איכזב אותי. פעם חטאתי על עצמי שאולי אני עושה את הבצק איכשהו לא בסדר. אבל עם מבחן כל כך נפלא, זה עדיין לא הצליח טוב במיוחד. התנור שלי אופה את התחתית יותר מהחלק העליון. נכון, זה עדיין טעים, אך הנוף אינו זהה. לכן, בלי תמונה. עכשיו אני חושב ברצינות לקנות תנור חשמלי.

כבר כתבתי בנושא אחר שיש לשים כמה לבנים בתחתית תנור כל כך נפלא, והאפייה תהפוך אחידה. לא תנור רוסי, אבל עדיין ...

דחליל, אתה צריך לדעת מתכון טוב ולהיות מסוגל לעצב את הפשטידות ... ניסיתי כבר 5 מתכונים והתחלתי לחשוב שהתנור שלי נאפה לא נכון ולא יכולתי אפילו לדמיין איך לתת צורה, כן אותו דבר כמו מטוגן ... התברר מכוער

מה אדם רגיל עושה כשיש לו יום פנוי?
נכון, נח. ולא נורמלי - אופה פשטידות מדחליל

והכנתי פשטידות בשבת, והיום בעלי הזמין פשטידה מאותו בצק עם כרוב, ביצים ועשבי תיבול ...
הנה זה 🔗

[דַחלִיל]

אה, אני לא לבד היום, מתברר שאני קופץ עם פשטידות))

הכנסתי חצי מנה להכנת הלחם. הכין את המילוי (כרוב ותפוחים - בנפרד)). הכין את המנה הראשונה. הבנתי שנשאר הרבה מילוי ... שמתי את השני))
באופן כללי, יש לי עכשיו פשטידות - ערימות. אבל, אני מבין, זה לא לזמן רב ...

דַחלִילובכן, פשוט מתקבלים פשטידות נהדרות

MargoL, בטח שלא הרבה זמן בשבת, הכנתי גם חצי מנה ב- HP פעמיים בשבת, אתמול סיימתי את הבצק הטעים עד כאב

הלכתי ושקלתי 1 כפית. שמרים. יצא באמת 4 גרם! ואם אתה מודד עם כפות, אז באריזת 11 גרם 3 כפיות. ו -3 / 4 שעות. l. אז תבינו את זה.

לדעתי, עדיין קיימת מדידה מדויקת יותר במקרה זה - לפי נפח, כלומר בכפיות, אני לא יכול לפקפק בזה. אבל בסולמות שלי .... אני לא שוקל בבתי מרקחת, אלא בבתי אלקטרוני עם שגיאה של 1 גרם. עם משקל כל כך קטן של המוצר, טעות זו משמעותית לשקילה. זה מספיק כדי להפחית 1 גרם שגיאה מ -4 גרם שהושגו ואנחנו מקבלים 3 גרם, שיכולים להתאים בקלות לאריזת 11 גרם כ -3 כפיות. ו 3/4.

אמנם, אם הבצק עדיין יוצא נהדר, אז זה בכלל לא משנה ...

גם אני ביליתי את סוף השבוע עם פשטידות כרוב. מתכון נהדר !!!
אני לשה את הבצק ביצרן לחם בחצי נפח. עם שמרים, תהיתי כמה לשים. שקלול כמויות קטנות כל כך לא עבד. בסוף הכנסתי 2 כפיות, והכל נראה שהסתדר. הפשטידות סופר. אני רק תוהה אם המתכון לבצק הזה יכול לשמש לפשטידות בשר. הבצק מתגלה כמתוק למדי, הוא רגיל לכרוב ופשטידות מתוקות, אך לבשר כנראה צריך להפחית סוכר. אך האם זה לא יחמיר את איכות הבדיקה?

כמות הסוכר ומתיקות הבצק אינה מתאימה לכל אחד. כלומר, לכל אחד העדפות טעם שונות. שמתי את אותה כמות סוכר לפשטידות עם בשר, אני אוהב בצק מתוק עם מילוי בשר. בדיוק כמו שאני אוהבת קציצות עגל עם ריבת לינגוברי.

הסוכר במתכון נע בין 1/2 כוס ל -3 / 4 כוס. אולי תנסי 1/2 כוס אם תכניס עוד? במתכון הסוכר המקורי היה כוס אחת שלמה! וזה היה מתוק מדי לטעמי. צמצמתי אותו לכמות שצוינה, לא הבחנתי בשינויים באיכות הבדיקה. אני חושב שלא צריך לשים פחות מ- 1/2 כוס: יש הרבה אפייה, הבצק צריך לתפוח במהירות ובאופן פעיל, ובהיעדר כמות מספקת של סוכר, לשמרים לא תהיה מספיק תזונה. יתכן שזה יתגלה כ"סתום "יותר.

[דחליל, תודה רבה על המתכון !!!]

לבסוף הגיע התור למתכון הבצק הזה. נכון, לא עם כרוב (טוב, אנחנו לא אוהבים את זה ...). חצי מעורב. לא ידעתי כמה סוכר שפכתי. חלק ממנו נמס (מהלביבות), חלקו רך ומקור צמחי. האיש של ג'ינג'ר נראה קצת קשוח - אני חושב, בסדר, אני אסתכל על החמאה. שמתי את השמן להפריע, אחרי 5 דקות אני מסתכל מתחת למגבת - בלגן. אחרי 10 או 15 - הבצק המושלם, לא מוסיפים ולא גורעים. מסנוור 2 ניירות אפייה של פשטידות (29 חתיכות, מרווחות מעט, מוגדרות לאפייה. Eeeee ... ואם הייתי מסמא את אותן 29 (30) חתיכות ממנה מלאה - האם יהיה סוס? חלק מהחביות תקוע זו בזו .
אהבתי מאוד את הבצק בעבודתו של Vkuuuusnoooo

דחליל, תודה רבה על המתכון !!!

מתכון נהדר! הרבה תודות! מעולם לא הכנתי פשטידות, אבל על פי המתכון הזה כבר עשיתי את זה פעמיים. המשפחה מרוצה. ואני עוד יותר)) הבצק מעולה, לא דביק, למחרת הפשטידות איתו רכות, כאילו לאחרונה הוציאו מהתנור.
מיוצר עם בשר. הוספתי מי גבינה במקום מים והפחתתי את כמות הסוכר.

[לחמניות מאותו מבחן]

היו היום פשטידות עם תפוחים (אנטונובקה) ולחמניות. ובכן, אם הכל ברור עם הפשטידות, אז אני ממליץ לך לנסות את הלחמניות.

באופן כללי, בוא ועוף. הלחמניות כולן מאותו בצק פאי והן לא ניתן להשוות ...בדרך כלל אני עושה אותם לא בכוונה, אלא משאריות, כאשר המילוי לא מספיק, וכמעט תמיד אין לי מספיק. כשחיוב ואשראי אינם מתאימים, אתה יכול רק להיות שמח שאינני רואה חשבון ... אז ... ואתה מנסה לא בכוונה, אלא כשאתה מכין את הפשטידות. צייר לחמניות מכמה חתיכות בצק למבחן.

לחמניות מאותו מבחן:


טעים, מתוק ועשיר בקלוריות. אני ממליץ בחום (מאוד חזק!) לקחת סוכר חום ללחמניות. כשהוא נמס מחום התנור, הוא מקבל גוון ותו של קרמל בטעמו. באופן כללי, מדובר בשני הבדלים גדולים.

צריך לקחת את הבצק כמו לפשטידה. הלחמניה החדשה שעוצבה צריכה להיראות לכם קטנה, והלחמנייה המוגמרת צריכה להיות קטנה מזו הקלאסית (לחמניה במוסקבה). זה נעשה כך שהלחמנייה תהיה יפה מבחוץ ומוגמרת לגמרי מבפנים, מכיוון שהבצק מתחיל להישרף במהירות.

לוקחים פיסת בצק, מרדדים אותה, מברישים אותה בחמאה מומסת, מפזרים כפית סוכר חום בצורה אחידה ואז מעצבים את הלחמניה באותו אופן שנוצרת לחמניה מוסקבה קלאסית - עם לב. מוצג כאן
ובכן, בין הזמנים אני אכתוב איך אני עושה תפוחים למילוי בצורה פשוטה, בצורה עצלה. חתכתי את התפוחים לקוביות, פיזרתי סוכר על הבצק המגולגל, שמתי את התפוחים וצבטתי. הכל. הקפידו להניח את התפר (הסוכר יהיה למעלה ו"להרטיב "את כל התפוחים). למילוי, רצוי לקחת את אנטונובקה ורצוי מעופש, "עמילני". אסור לשלב מראש סוכר עם תפוחים גולמיים במילוי - הם יתנו מיץ ואי אפשר יהיה לצבוט אותם כמו שצריך.

דחליל, הבצק פשוט סופר-תכליתי שעושים היום סופגניות עם שום ... זה משהו !!!!!
הם פשוט מתוקים כל כך, אבל לא משומנים בשום, ולוהטים יוצקים עם תערובת של שום, מלח, שמן ומים. טעים מאוד! בעלי מומחה לסופגניות עם שום ... הוא מצא חן בעיניו! אמר שהוא עדיין לא אכל יותר טעים :))))

🔗

[איזין]

פיתה אותי איזין סופגניות. אפיתי אותו גם אתמול.
נכון, הם התגלו כגדולים יותר עבורי. במקום זאת, כמה נכנס למחבת. ומנתח הבצק שנשאר קיבלנו שלוש לחמניות שזופות. לאחר שמרדדים את הבצק מפזרים תערובת של סוכר וקינמון. הריח בזמן שהלחמניות נאפו היה עוצר נשימה.
דַחלִיל, תודה רבה על מתכון הבצק הטעים!

[איזין]

איזין, תודה!
דַחלִיל , בצק כל כך טעים שאתמול מעולם לא טעמנו את הסופגניות.
היום החלטתי לפנק את הלחמניות שלי.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק

איזו סטקהאנובקה! שוב קינמון? תבלין אהוב?
למרות שאני בעצמי אפיתי לחמניות מהבצק הזה יומיים ברציפות ... היום הראשון, חצי מנה (לתבנית אפייה אחת). ביום השני חבר הגיע לביקור, ולקח איתה שניים מילדיה וחבר אחר שגוי שלהם. בקיצור, יש בבית חמש פיות, שעוצבן, משחק מספיק, קפץ וכמובן רוצה לאכול. ברגע שהם שמו את האף על הסף, שמתי את הבצק (מ -1 ק"ג קמח, כצפוי!). ברגע שהם השתכרו, האכלתי אותם בארוחת צהריים וקצת אחר כך נסעתי בלחמניות טריות כדי להיסדק לשולחן. אנחנו (אני, בעלי וחברתי) ארבע לחמניות (הן תמיד קטנות עבורי) הצלחנו לחטוף משהו. שאר כל הכנופיה שמתחת לשני ליטרים של חלב התקמטו בכל פעם, והשאירו לחמנייה בודדה וננשכה על המגש. ??? אפילו לא הספקתי לצעוק. גם אני לא ראיתי אותה, אבל הם לקחו אותה אחרי כ -20 דקות ... כנראה, התחוור למישהו שהוא לא אכל לגמרי ...

בפעם הבאה של קבוצה כזו, צריך להגדיל את החלק ... אבל הדודה נטה היא עכשיו החברה הכי טובה. היא אוכלת בלחמניות !!

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק
איזו סטקהאנובקה! שוב קינמון? תבלין אהוב?

לאהובים, ברווז לא. אני אוהב להוסיף אותו לתפוחים. ואתמול הוספתי ללחמניות לצבע וריח, בני אהב את זה. אז היום החלטתי לעשות משהו לאכול.

: פרחים: בפעם הבאה שתצטרך להגדיל את המנה לאחווה כזו ... אבל הדודה נטה היא עכשיו החברה הכי טובה. היא אוכלת בלחמניות !!

באשר לחלק, הייתי צריך לעשות זאת ב- HP ולערבב את החמאה עם הידיים. אבל איזה סוג של בצק היה אז "חי".
ומכיוון שהתנור שלי קטן, הנחתי גם שני לבנים כדי שהתחתית לא תישרף (בזכות תניא-דחניצה היא הזכירה לי את הלבנים), אפיתי חצי חלק מהבצק עם זה בשתי מעברים.

צ'וצ'לקה, תודה רבה על המתכון לעוגות הכי טעימות ויפות! : פרחים: הטעם אלוהי ומראה הפשטידות משמח את העין. חבל שאין מספיק כוח לעצור, היד ממשיכה להגיע לעוגה הבאה. : :) זו לא הפעם הראשונה שאני אופה ואני לא מצליחה להספיק את העובדה שעכשיו אני יכולה לבשל גם פשטידות כאלה!

אני מאוד אוהב את המתכון הזה לעוגות. אבל כמות עצומה של שמרים מפסיקה לבשל. או אולי בשביל זה זה מיועד? אני אופה פשטידות עם כרוב לפי אותו מתכון כבר עשר שנים, אבל שמתי 25 גרם שמרים על 1 ק"ג קמח (לחוץ, כלומר טרי) ופשטידות נפלאות יוצאות ומשתלבות היטב והבצק מתוק , מה ההבדל. למה לשים כל כך הרבה שמרים?

אני אופה פשטידות עם כרוב לפי אותו מתכון כבר עשר שנים, אבל שמתי 25 גרם שמרים על 1 ק"ג קמח (לחוץ, כלומר טרי) ופשטידות נפלאות יוצאות ומשתלבות היטב והבצק הוא מתוק, מה ההבדל. למה לשים כל כך הרבה שמרים?

אמי אופה פשטידות כבר 50 שנה ותמיד אמרה שבשביל ליטר נוזל אחד (חלב, מי גבינה, קפיר) צריך 80 גרם שמרים לחוצים. הבצק שלה בריא. כלומר, לא רק מתוק, אלא גם הרבה שומנים וביצים. והבצק עומד על 5 שעות עם שלוש מנות.
ועוגות כאלה לא מתיישנות במשך שבוע, זה בטוח.
אולי, על פי המתכון שלך, הבצק לא כל כך עשיר. מספיק סוכר, אבל ביצים ושומנים פחות. זו הסיבה שהבצק מתאים היטב ..

אמי אופה פשטידות כבר 50 שנה ותמיד אמרה שבשביל ליטר נוזל אחד (חלב, מי גבינה, קפיר) צריך 80 גרם שמרים לחוצים. הבצק שלה בריא. כלומר, לא רק מתוק, אלא גם הרבה שומנים וביצים. והבצק עומד על 5 שעות עם שלוש מנות.
ועוגות כאלה לא מתיישנות במשך שבוע, זה בטוח.
אולי לפי המתכון שלך, הבצק לא כל כך עשיר. מספיק סוכר, אבל ביצים ושומנים פחות. זו הסיבה שהבצק מתאים היטב ..

בנות. כי אתה עושה את זה בשביל זה.
בוא ניקח:
אם הבצק מיוצר לליטר נוזל אחד + הרבה ביצים וחמאה, אז לוקחים לפחות 3 ק"ג קמח. משמעות הדבר היא כי השמרים הם 75-80 גרם.
רק ליטר נוזל אחד וק"ג קמח הם דברים שונים מאוד שניתן להשוות רק יחסית. כי לכל מתכון יש מרכיבים משלו.

[ליולק]

ליולק, אני עושה את זה, כמו בצ'וצ'לקי לפי המתכון, אבל בדווה לא ממש.
על פי המתכון של צ'וצ'לקה (אגב, יש לה גם מספיק מאפין), שפכתי 2 ק"ג קמח לליטר נוזל ובהתאם, 100 גרם שמרים (שמתי 80 גרם).
ולפי המתכון של דווה ל -2 ק"ג קמח, אתה צריך 50 גרם שמרים. אז אני אומר שאולי יש פחות אפייה. זה הכל.

לכל מתכון מרכיבים משלו.

הכל תקין.

[50]

אני אתן, פשוטו כמשמעו, את מתכון הבצק שלי:
1 ליטר חלב
כ -2 ק"ג. קמח
3 ביצים (אני מטילה ביצה אחת)
1.5 כוסות סוכר
1.5 כוסות שמן צמחי (אני מוזג 1 כוס)
מלח
50 גרם שמרים חיים (שמתי 45 גרם שמרים)
השווה, במתכון שלי יש יותר אפייה, וכמות השמרים הזו מספיקה כדי לגדל את הבצק הזה. אז למה לשים כל כך הרבה שמרים, הרי זה כפול? זה לא מאוד שימושי, לזה אני מתכוון.

צ'וצ'לקה, תודה רבה! בזכות המתכונים שלך אפיתי פשטידות בפעם הראשונה בחיי, ולהפתעתי הגדולה הם יצאו !!! פשטידות טעימות מאוד וההורים מאוד אהבו את זה. יש לי שאלה ... האם אתה יכול להכין פשטידה מהבצק הזה, למשל פשטידת בשר? האם הוא נאפה?

ויטליה, אני יכול לענות, זה יאפה! הכנתי פשטידה עם כרוב פעמיים, ואפילו פרסמתי כאן תמונה. הבצק נפלא, מתאים לכל דבר :) הכנתי ממנו סופגניות עם שום וללחמניות עם קינמון (תודה לז'יווצ'יק :))
בקיצור, הבצק הוא אוניברסלי

[ויטליה]

ויטליה

עכשיו אתה מארחת עם אות גדולה - שיכולה לאפות פשטידות. אני מאושר כמוך!
isin כבר ענה על השאלה, אבל אוסיף בקצרה - הכל אפשרי! הכל יאפה. לאנשים כאן אפילו יש לחם לבן (אפיתי לחמנייה מהלחם הזה והכל בסדר.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, תודה על המתכון! מושלם! אני כבר מזמן חלמתי לאפות פשטידות כאלה !!!!!!
עמ 'מאת. ערבבתי חצי מהמתכון ב- HP, את כל המרכיבים כמו במתכון (מחושב לחצי), אלא שלא מזגתי 500, אלא 520 גרם קמח (הסובלנות, כפי שציינת במתכון).

אבל אז פסלתי את הבצק בידיים, הוא לא נדבק, לא הייתי צריך לרדד אותו על קמח ... תודה !!!!!!!