יצרנית הלחמים גורניה BM1400E

כן, אני רואה אותך בפורומים רבים.

: girl_dance: שלום לכולם, סוף סוף קניתי לעצמי HP במתנה ל- NG !!! החלום של המאהבת התגשם))) אני אופה לחם בתנור גז במשך כחודשיים, אופה עם מחמצת, עכשיו אני מנסה אותו ב- HP, + כיכר בתנור. על התוצאה אכתוב בהמשך.

נטליה נהדרת !! מזל טוב))
ה- HP שלנו טוב, רק אל תבשלו בו ריבה, אחרת הדלי יתדרדר)

יום טוב לכולם!

אני בוחר מאפייה לעצמי ולהורי (כלומר, אני צריך 2 בבת אחת) ..
אני לא יכול לבחור בין זה, שהוא, כמו שאומרים, כפול מזה - 🔗 ..
יש גם תנור דומה (צורה 2, פונקציות), אבל בפלסטיק Binatone BM-2169 🔗

ברצוני לשמוע מספר תשובות על תנור זה - (השווה + ו- -):
1) האם ניתן לתכנת באופן עצמאי אפייה, זוכר?
2) מי משתמש בה יותר משנה, איך היא מרגישה?
3) האם יש אטם גומי בין הפיר לדלי? הם אומרים שהמסטיק הזה מתכווץ מתחת לטמפרטורה ואז נוזלים זורמים, השכמות עפות החוצה ..
4) אתה לא יכול לבשל עליו יוגורט?
5) האם יש התחלה מאוחרת?
6) איך זה ללוש, חזק? יש אנשים שכותבים שהבצק לא מתערבב היטב בתבנית כפולה.
7) רועש?
האם זה נאפה טוב?
9) מה עוד אתה יכול לספר לנו טוב ורע?

מחכה לתשובות ..
תודה מראש...

יום טוב! רכשתי את התנור הזה. זה התנור השני בתרגול שלי, ניסיתי לאפות אותו נכשל. קראתי את כל השרשור, אך לא מצאתי את התשובות לשאלותיי.
איך לסדר את הלושות כך שיילשו עם שמונה, כפי שהבנתי מהתמונה, לכולם יש קולובוק מורכב משני חלקים ואין טעם לחכות לקולובוק אחד גדול. אני תמיד הולך לאפות בדלי יחיד, איזה משקל לבחור כדי להביא לחם גבוה עד אפס מקום. איפה עוד אתה יכול ללמוד את היסודות והמתכונים לתכנות התוכנית שלך, ממתכונים לתנורים אחרים? שתף את החוויה שלך?

קניתי את הדגם הזה בגלל כיכר גדולה של 1400 גרם ומארז מתכת .. אני כבר 3 שנים אופה לחם, יש לי ניסיון. הביא הביתה, הנחתי את המרכיבים, הפעל אותו. בעת ערבוב הכונן פועל מאוד רועש; בזמן האפייה ממסר תחזוקת הטמפרטורה נלחץ כך שתוכלו לשמוע אותו בפינה הרחוקה ביותר בחדר הרחוק ביותר. לחם לבן התגלה עם גג שקוע ולא נאפה, שמעולם לא עבד על המסתורין הישן שלי. ניסיתי את זה שוב ב"התוכנית שלי "מס '12, אבל תוך כדי התכנות הבנתי שהיכולות של התוכנית הזו מוגבלות מאוד. באופן כללי, התוצאה זהה. אני חושב שהדגם לא מצליח, הוא אופה רע, החזרתי אותו לחנות.

שלום! אני חושב להחליף את קנווד, נמאס לי להחליף את הדלי הדולף לנצח ... תגיד לי איך הדברים עם HP Gorenie - כמה מהר הם זורמים?

ערב טוב לכולם. לפני שבוע הפכתי לבעל הנס הזה של שריפת 1400, אבל אני לא יכול להתיידד איתה ... לעזור לי בייעוץ ... לפני כן היה Panasonic 2702, הלחם הושג בפעם הראשונה ושם לא היו שום בעיות לולא נישואי ההפקה ... הלחם הראשון לא עלה והיה לבן - פירקו את הבורג והחלו להשחים, אך הבעיות בגידול הלחם נותרו ... אפיתי 5 מתכונים שונים - אבל התוצאה זהה ... הנה הלחם לפי המתכון הראשון מענף זה (רק מים המיוצרים 300 מ"ל ו 60 מ"ל סרום)

[איירין]

איירין, יש דלי גדול יותר בכיריים האלה. וכדי שהלחם יתפח, כמו בפנסוניק, צריך יותר קמח.
לדוגמה, 600 גרם.
בפנאסיק הדלי קטן יותר, כך שהלחם מטפס גבוה יותר.

העובדה היא שכאן ב 600 גרם. קמח ... עושה את המתכון הזה
מים - 300 מ"ל.
סרום 60 מ"ל
מלח - 2 כפית
סוכר - 2 כפות. l.
שמן צמחי - 2 כפות. l.
קמח חיטה - 600 גרם.
שמרים - 2 כפית

[איירין]

איירין, אולי זה הקמח?
באופן כללי, יש לך פירור טוב.
בסוף ההוכחה האחרונה אני נוהג להשהות את התנור ולתת ללחם לעלות.
לתוכנית אין מספיק זמן.

אז הוא עולה רק חצי דלי ... ועדיין לא ניסיתי לשים אותו על דחייה ... אם תשהו אז לא תקבלו לחם בוקר ... ולפנסוניק היה פירור אחר לגמרי ... הבית שלי לא מאושר ... הם מענים אותי ואני KP כדי שאקבל לחם שופע ... אני חושב שאני צריך לשלוט בתוכנית ה -12 ולקבוע משטר משלי, אבל אני לא יודע כמה זמן להגדיר איזו תוכנית להגדיר? ... אבל תמיד השתמשתי באותו קמח ... אני מתחיל להתעצבן .. לא איזה מזל ... אני כל כך אוהב את החברה הזו (כל המכשירים במטבח הבעירה) ), אבל אני לא יכול למצוא שפה משותפת עם HP זה

[איירין]

איירין, אני גם איתה, אז אני חברים והלחם מדהים, אז אני לא חברים והלחם לא עובד)
כמה יש לי את זה ועדיין מחפש שפה משותפת.
לפעמים אני בעצמי לא מבין מדוע הפעם הזלב לא התרומם גבוה))

[אל תשתמש במתכונים העיקריים מהספר המצורף, אלא קח אותם מהפורום.]

אני מאוד שמח עם יצרנית הלחמים שלי, זה אופה סופר וטעים)) פשוט היה לך מזל וזה יכול לקרות עם כל חברה. בורק, לא האפשרות הטובה ביותר, על פי ביקורות, וקראתי ביקורות רעות על kenaud. אז זה תלוי בך)))) לא הייתי משנה את שלי בשום דבר אחר.
אל תשתמש במתכונים העיקריים מהספר המצורף, אלא קח אותם מהפורום.

זה מה שהאדם כותב נכון - בשום מקרה לא לקחת מתכונים מהדרכון של מכונת הלחם. אתה צריך לעבוד עם הבצק, כמו שהסבתא עשתה עם הכדור, לעבוד בערך 6 שעות. קח את התוכנית השמינית ולחץ את הבצק למשך שעה וחצי דקות. ואז חזור פעם נוספת. קח את משקל הקמח בין 500 ל -700, ואז הלחם כבר לא יתקע. אז מה אם התנור הוא 1000-1200-1400? יש לחלק אותו לשניים, ואפילו קילו בצק ניתן לסיים על השולחן. אני עצמי עברתי את שיטת השגיאה. המאפים הראשונים היו אך ורק ביחס ליונים. אבל היונים אמרו, אם תפורר לנו את זה שוב, יהיו בעיות גדולות (אהההההההה)

אני הולך לקנות את התנור הזה. אבל אני אאף 90% משיפון, חיטה גסה, קמח קלוף ובלעדי ללא שמרים. תנור זה מתאים למטרות אלו, האם מישהו אופה לחם ללא שמרים?

[_anya_]

_anya_, נדון כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348427.0

[סזלקססטר]

סזלקססטר, ערב טוב! היום שמתי לב שה- HP האהובה שלי החלה להתחמם מאוד בחוץ. אנא ספר לי מה יכולה להיות הסיבה. HP Gorenje BM1400E

[אלבינקוס]

אלבינקוס, קשה לומר, אפשר להניח כיוון של יחידת הסיבוב (ים) בדלי או ב- HP, מכאן שהמנוע מתחמם יתר על המידה.

[סזלקססטר]

סזלקססטר, תודה על העצה, האם עלי לפרק אותה? אני פשוט גר בג'ורג'יה ואני בספק אם יהיה כאן שירות ה- XP הזה

[אלבינקוס]

אלבינקוססביר להניח שאתה עצמך לא תעשה דבר. טוויסט על ידי השכמות כשהדלי נשלף, הסיבוב צריך להיות חופשי מספיק, ללא מאמץ מיותר. אם מחליף, דלי להחלפה. אתה יכול לנסות לקנות אותו שוב באמצעות שירות מורשה. ישנן שיטות תיקון בפורום, אך הן די מורכבות, תזדקק למורה, לפחות בבית.
שכחת להבהיר האם הוא מחומם במהלך הלישה או האפייה? אם זה תקין במהלך האפייה, וכמה זמן זה נרכש? אם הוא מחומם במהלך הערבוב, ייתכן שהוא קשור להתחממות כללית במקום בו פועלת HP.

[סזלקססטר]

סזלקססטר, שוב, תודה ענקית ל- HP על השימוש היומיומי שלי במשך שלושה חודשים. זה קורה שאתה צריך לאפות ושלוש פעמים ביום המשפחה איכס גדול, איכס, לא אכזבה. זה מתחמם במהלך האפייה, ואבק מתכת מתאסף ליד הצמתים ב- HP, האם זה נורמלי? תודה מראש.

ועדיין, השכמות מסתובבות חזק

[אלבינקוס]

אלבינקוסהשימוש לא לשים לב ככל שה- HP אחראית יותר.

[סזלקססטר]

סזלקססטרתודה רבה: ילדה-כן: נרגעת

בעלים יקרים, ספרו לי אם האצווה השנייה מנותקת במהלך התכנות.

הפילה בטעות את התוכנית בזמן האפייה (נגעה בידה בתפריט המגע). האם ניתן להמשיך איכשהו או פשוט להפעיל מחדש?
קטסטרופה ((בפעם הראשונה לחם עולה כרגיל וכאן אסון כזה (((

[קניפולקה]

קניפולקה, אז השאירו אותו ואז הפעילו את האפייה וזהו

[מסינן]

מסינן, האפייה מוגדרת כברירת מחדל למשך 10 דקות. אני לא יודע כמה זמן השלושה עולים והאפייה בתוכנית.

ניתן לשנות את הזמן.

אתה יכול בבקשה להגיד לי האם זה יצרנית הלחם לתכנות? האם מישהו מכם אופה בו לחם ללא שמרים?

[Na_mars]

Na_mars, לתנור זה יש מצב אחד לתכנות HOME MADE

לחם ללא שמרים?

אף אחד מה- KHP לא אפה מצות ולוואש ארמני, רק עוגת סודה. שאר המאפים מכילים שמרים ואפילו מחמצת
8. מה ההבדל בהרכב הכימי והמיקרוביולוגי בין עלי השיפון לחיטה?
על כימי - תלוי בכימיקל. הרכב קמח.
מיקרוביולוגית:
- חיידקי חומצה לקטית: תלוי בלחות ובטמפרטורה - בתרבויות התחלה של חיטה ושיפון - סמיך: L. plantarum, L. brevis, L. paracasei; נוזל: L. fermentum, L. casei, L. plantarum.
שמרים - חיטה - בעיקר - S. cerevisiae; בשיפון, בעיקר C. milleri; ולא באופן משמעותי - S. cerevisiae, כאשר משתמשים בחליטות בעיקר S. cerevisiae.

כל אותם שמרים פועלים במהירות (רחוקים מלהועיל לגוף) ומחמצת טבעית הם שני דברים שונים ... התכוונתי ללחם מחמצת

[Na_mars]

Na_mars, אמת ומיתוסים על שמרים
🔗

זמן טוב חברי הפורום ביום!
היום הזמנתי לעצמי תנור כזה, אבל בשום מקום לא אוכל למצוא את הסט המדויק ... כלומר, מספר מערבלים לבצק? אני חושש שעובדים כנים בחנות שלנו יחליטו ש -4 חתיכות של מערבלים לבצק הם יותר מדי בשבילי, וישאירו לי רק שתיים ... או שלוש כמתואר לעיל.
אנא, אם לא קשה לך, כתוב איזו תצורה יש לתנור Gorenje BM1400E ... תודה על תשובותיך.

[סבטלנה]

סבטלנהבתנור יש 4 מערבלים, שניים לדלי גדול ושניים לדליים קטנים

מריה, תודה על התשובה ...: girl_claping: עכשיו הם לא ייצאו ... מריה, אם זה לא קשה, תגיד לי איפה להשיג מתכונים אנושיים לתנור הזה ... הסתכלתי על הנושאים כאן .. ובאופן כללי היה לי DEH במשך שנתיים, הכל ברוסית, אבל אני רואה ש- Burning הוא באנגלית ... ואני לא ממש ... ובמורכבויות של שינוי מתכונים, גם לא מאוד, הייתי ברור, בלי שום כפל ... אתה משבח את העוזר שלך כל כך יפה .. אני רוצה להכיר חברים כאלה גם ... DEKH היה עוגיה נפלאה ....: הילדה_אהבה: תודה על התשובות.

[סבטלנה]

סבטלנה, פשוט אל תבשלו על פי מתכונים מספר עד הכיריים, הם רעים שם.
כאן בפורום קחו כל מתכון ואפו יש להפחית רק שמרים לשריפה. אם כותב 2 כפות מדידה, שים 1.5

[מריה]

מריהאה, למה כדאי להפחית שמרים? בגלל שהכוח גדול? : girl-swoon: אתה כותב שעדיף לאפות על החיים? תמיד אפיתי על יבש, אבל עכשיו אתה לא יכול לנחש איזה סוג של חברות שמאל מייצרות ... פרסמת את המתכונים שלך? תמיד אפיתי 900-1000, אבל התפוקה הייתה כמעט 750-800, אבל בברנינג הזה אני רוצה 1200, אז אני צריך לקחת עוד קמח ... נכון? תודה על תשובות.

ובכן, התנור הוא כזה, אם שמים הרבה שמרים, אז גג הלחם ייפול. הבצק נעקף.

אפיתי בדרכים שונות. גם כיכרות גדולות וגם קטנות.
והגדול יוצא, ענק !!
אתה יכול לאפות עבור 600 גרם -700 גרם קמח ברוגע.

[מריה]

מריהתודה ... מחר אני אקבל את התנור (אם הכל ילך כשורה) ומיד אתחיל את התנור .... בהחלט אכתוב בנושא איך זה עבר. תודה שוב על עצתך הטובה.

הנה לחם מגניב כזה שהתגלה ב- HP האהוב עלי




המתכון הוא שלי)

כאן אפיתי בו לחם.

[מריה]

מריה, וואו כיתה !!!! : girl_wink: תן לי מתכון !!!

[סבטלנה]

סבטלנה, אבל אני לא זוכר אילו מרכיבים יש בזה))
אני מערבב את כל הלחם בעצמי))
באותה תקופה לא הכנתי מתכונים בפורום.

[מריה]

מריה, אוקיי, בוא נעשה את זה על ידי דבק ... ותסתכל באתר. אנחנו לא אבודים.

ובכן, אפיתי לחם ... שני הניסיונות הראשונים באמצעות מתכון פשוט, אני חושב שהם לא הצליחו מאוד ... הלחם היה לבן, לא מטוגן, על רקע כהה עם קרום סמיך וקטן (לא התרומם). .. הייתי נורא נסער ... במיוחד מכיוון שהיה מה להשוות (DEH) ...: girl_sad: למרות שזה היה נפלא, צפוף בפנים .... גרמתי לבעלי לפתוח את הבורג 1.5 סיבובים והכנתי לחם לפי המתכון לתנור DMV 202, כשהכל היה לישה, לא היה קולובוק, היה הרבה כמו לביבות, התאפקתי להוסיף קמח, החלטתי לראות את התוצאה הסופית ....: ילדה-ה: וכך היא התחיל לאפות ...הלחם לא עלה במיוחד, אבל גם לא קטן, כביכול, מעל הממוצע ... עם צדדים מאוד עשויים, אבל שוב עם חלק עליון ורוד בקושי ... למה אני לא מבין ...

ועכשיו אני לא יודע למה הגג התפוצץ .... המים בקושי היו חמים והרעד היה רק ​​1 ו -3.4 כפית.
חשוב על העיקרון של קולובוק. מי יגיד מה?

יום טוב!
לחלופין, תוכלו לבקש לבצע מדידות של השטח מתחת לדלי הכפול, מידות הברגים והמרחק המרכזי בין הברגים
הרעיון עם שתי כיכרות קטנות בו זמנית הוא אטרקטיבי מאוד ... אבל יש לי מולינקס ... נראה שהדליים מתאימים לגודל ... אם המרחקים האלה מתאימים, אזמין לעצמי דלי כזה עם שכמות.
תודה

[GlowWormy]

GlowWormyאחר צהריים טובים, הנה בעלי נמדד, נמדד מ- 0 (שהייתם מודעים)
איפה a = 175 מ"מ, b = 65 מ"מ, d = 110 מ"מ. ג = 30 מ"מ. e = 35 מ"מ. f = 20 מ"מ.
היכן תזמינו? אם לא קשה לאפס את הכתובת, אולי זה יהיה שימושי (אני מקווה שלא)
תודה מראש.

: kolobok: הנה התמונות של הלחם הלבן שלי 1300 ... וואו, יצא נפלא ....

בדיקה = 5 ימים לא התיישנו, לא התפוררו ואין ריח חמוץ .... שנה טובה בואו לכולם! מאפייה טובה !!!