אהבתי את המתכונים של Panasonic 2501 ברשת המקוונת, אני בודק את זה בעצמי, בכיתה
מבחר מתכונים למכונת הלחם Panasonic SD-2501WTS
מתכון מספר 1. לחם ביצה - רך ומשביע.
רכיבים: 11 גרם שמרים טריים או כפית אחת וחצי מיידית, 500 גרם קמח, 2 כפיות מלח, 2 כפות סוכר, 2 כפות אבקת חלב, 2 כפות חמאה, 2 ביצים, 230 מ"ל מים.
מפזרים את השמרים על תחתית דלי יצרני הלחם, ואז מנפים את הקמח, מוסיפים את שאר המרכיבים, ולבסוף מוסיפים את המים ומקציפים פנימה את הביצים. מכניסים את הקרום לקרום "בינוני" ואופים את הלחם באמצעות ההגדרה "אפייה ראשית". משקל הכיכר הנוצרת הוא 700 גרם.
מתכון מספר 2. לחם שום עם שמיר
רכיבים: 14 גרם שמרים טריים או 2 כפיות מייבש מיידי. 500 גרם קמח, כפית מלח וחצי, 2 כפות סוכר, אותה כמות חמאה, 200 מ"ל יוגורט או קפיר, 100 מ"ל מים, שום קצוץ דק ושמיר לפי הטעם, 1 כף שמן זית.
מפזרים שמרים על תחתית תבנית האפייה, ואז מנפים את הקמח ומוסיפים את שאר המרכיבים (למעט שמן זית, שמיר ושום), ולבסוף מוסיפים מים וכפיר. הכניסו את יצרנית הלחם למצב "בצק", ובעודו הוא לישה, ערבבו את השום עם עשבי תיבול ושמן זית (ריסקו את השום, תוכלו לחתוך אותו). מחלקים את הבצק לארבעה חלקים, מרדדים מלבן מכל חלק, שמים רבע מהמילוי, וביישור עוטפים את הגליל. מניחים את הלחמניות שהתקבלו בצורת מכונת לחם, בשתי שכבות זו על גבי זו. מכסים את דלי יצרני הלחם במגבת ומניחים לשבת שעה. לאחר שחלף זמן זה, אפו בהגדרת האפייה.
מתכון מספר 3. לחמניות מתוקות לתה.
רכיבים: 10 גרם שמרים טריים או כפית וחצי מיידית יבשה, 450 גרם קמח חיטה, חצי כפית מלח, 2 כפות סוכר, 2 כפות חמאה, 250 מ"ל חלב. למילוי: 100 גרם פרג, 150 גרם סוכר, 100 מ"ל חלב, צימוקים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים לפי הטעם.
מפזרים שמרים על תחתית יצרנית הלחם, מנפים קמח ומרכיבים אחרים מעל, מוסיפים חלב בסוף. ללוש במצב "בצק". בזמן הלישה מכינים את המילוי - מערבבים את הפרג עם סוכר ו- 100 מ"ל חלב, מבשלים עד להסמכה, מבלי להביא לתחילת הקרמול. מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים, מרדדים כל אחד מהם, שמים מעל - פירות יבשים תערובת סמיכה של פרג וסוכר, ומגלגלים את הלחמניות. מקפלים את הלחמניות המוגמרות לצורת מכונת לחם, מכסים במגבת ומניחים לתפיחה למשך שעה. אופים ביצרן לחם במצב "אפייה".
מתכון מספר 4. לחם חרדל חם.
רכיבים: 14 גרם שמרים טריים או 2 כפיות יבש מיידי, 1 כפית מלח, 2 כפות סוכר, 1 כף שיבולת שועל, 1 כוס שיפון ו -2 כוסות קמח חיטה, 3 כפות חרדל, 1 כוס מים, 1 כף שמן צמחי.
מפזרים שמרים על תחתית התבנית, ואז קמח ומרכיבים אחרים, ולבסוף מים. אופים בתכנית Basic Bake עם קרום בינוני ומשקל כיכר של 700 גרם.
מתכון מספר 5. עוגת שמנת חמוצה.
רכיבים: 1 כוס שמנת חמוצה, 1 כוס סוכר, 3 ביצים, כוס וחצי כוס קמח, כפית אחת וחצי סודה מושתלת.
מקציפים ביצים עם סוכר ואז מוסיפים שמנת חמוצה וסודה ומקציפים שוב. מוסיפים קמח ומערבבים ליצירת בצק סמיך. אפשר להוסיף אליו פירות יבשים או פירות יער קפואים - תותים, דובדבנים, פטל, אוכמניות. מניחים את הבצק בדלי של מכונת לחם ואופים במשך שעה במצב אפייה.
מתכון מספר 6. שרלוט עם תפוחים.
רכיבים: 175 גרם קמח, 150 גרם סוכר, 40 גרם חמאה, 3 ביצים, כפית וחצי סודה לשתיה, תפוח אחד.
מועכים חמאה מרוככת עם סוכר, מוסיפים ביצים וסודה לשתייה, מקציפים. מוסיפים את התפוח הפרוס לבצק, מערבבים, יוצקים לדלי של מכונת לחם ואופים במצב "אפייה" למשך שעה.
מתכון מספר 7. עוגת חג הפסחא עם צימוקים.
רכיבים: 2.5 כפיות שמרים יבשים, 400 גרם קמח חיטה, חצי כפית מלח, 4 ביצים, 4 כפות סוכר, 1 כפית ונילין, 50 מ"ל מיץ לימון, אגוזים, צימוקים ופירות מסוכרים - מספיק למילוי מַנפֵּק.
מפזרים את השמרים על תחתית תבנית האפייה, מנפים מעל את הקמח, מוסיפים את שאר המרכיבים, ומיץ הלימון אחרון. כדאי לאפות את העוגה בתכנית הדיאטטית.
מתכון מספר 8. לחם שיפון.
רכיבים: 14 גרם טרי או 2 כפיות שמרים מיידיים, 225 גרם חיטה ו -325 גרם קמח שיפון, כפית אחת וחצי מלח, 2 כפות סוכר, אותה כמות של שמן צמחי, 40 גרם מאלט שיפון, 80 מ"ל מים רותחים למלט, 2 כפות דבש, 1 כפית כוסברה, 330 מ"ל מים.
יוצקים מים רותחים על המלט, מערבבים ומצננים.מפזרים שמרים על תחתית יצרנית הלחם, מנפים קמח מעל, מוסיפים את שאר המרכיבים, ובסוף מים ומלט מבושל. אופים ביצור לחם בסביבת השיפון.
מתכון מספר 9. עוגת חמאה.
רכיבים: 200 גרם סוכר, 200 גרם חמאה, אותה כמות קמח, 4 ביצים.
מוסיפים ביצים לתערובת החמאה והסוכר, ומקציפים בהדרגה אחרי כל אחת מהן. תוך כדי ערבוב הבצק מוסיפים קמח. יוצקים את הבצק לדלי ליצרן לחם, אופים שעה במצב "אופים". לאחר שעה, לאחר הוצאת הטופס, בדקו את מוכנות העוגה בעזרת מקל עץ. השאירו את התבנית ביצרן הלחם למשך 10-15 דקות נוספות.
מתכון מספר 10. לחם צרפתי.
7 גרם שמרים טריים וכפית מיידית יבשה, 400 גרם קמח חיטה, 1 כפית מלח, כף וחצי אבקת חלב, 1 כף חמאה, 280 מ"ל מים.
מפזרים שמרים על תחתית יצרנית הלחם, ואז מוסיפים קמח, מרכיבים אחרים, ולבסוף מים. אופים ביצרן לחם עם תוכנית הלחם הצרפתי
