סלט ראש השנה יפני עם דייקון וגזר

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
סלט ראש השנה יפני עם דייקון וגזר

רכיבים

דייקון 300 גרם
גזר מחשב אחד.
ביצה 2 יח '
בצל (עדיף כחול) מחשב אחד.
שום 2 שיניים
שמן צמחי 5 כפות. l
חומץ תפוחים או אורז 5 כפות. l
מלח
סוכר 2 כפית
רוטב סויה 1 כף. l
שמנת חמוצה 1 כף. l
פפריקה מתוקה

שיטת בישול

  • החג הפופולרי ביותר ביפן הוא ראש השנה. לחג זה מכינים היפנים מנות מסורתיות בעוצמה מיוחדת. דייקון וסלט גזר הם חלק בלתי נפרד משולחן השנה החדשה, המסמל בריאות ואריכות ימים.
  • אז, קלפו את הדייקון, הגזר והשום.
  • למרוח את הדייקון על פומפיה גסה. מכינים את המרינדה: מדללים חומץ עם מים בפרופורציות שוות, מוסיפים סוכר, מלח לפי הטעם. יוצקים את הדייקון במרינדה ומניחים לעמוד שעה-שעתיים, כך שהריח והמרירות ייעלמו. מגרדים את הגזר.
  • מרתיחים את הביצים וחותכים באופן אקראי. הם ירככו את חדות הסלט ויתאימו היטב עם צבעי הרכיבים העיקריים.
  • חותכים את הבצל לטבעות (חתכתי אותו לחצי טבעות דקות) ויוצקים את המרינדה למשך 20 דקות כדי להסיר את המרירות. קוצצים את השום אחרון.
  • מכינים רוטב לסלט: מערבבים שמן צמחי עם כף שמנת חמוצה, מוסיפים רוטב סויה, פפריקה.
  • סוחטים את הדייקון, מערבבים עם גזר, ביצים, בצל ושום, שופכים על הרוטב. מגישים בנפרד.

הערה

סלט טעים, בהיר ובריא!

בתיאבון!

המתכון מאתר קוק. RU.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם