חזיר פריך חגיגי

[בלי מלח]

חזיר פריך חגיגי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר חזיר (כתף או חזה)	1500 גרם.
כוס אחת = 200 מ"ל.
רוטב סויה (יש לי קיקומן)	1/2 כוס
קרקרים לבנים טחונים	1/2 כוס
טוחנים את עיסת הלחם בבלנדר	1/2 כוס
רוזמרין טרי (קצוץ) או 1 כף. l. יָבֵשׁ	2 כפות. l.
גרגרי פלפל ורודים	כפית אחת
כוסברה	כפית אחת
פלפל שחור גרוס או פפריקה לפי הטעם
שום	5-6 שיניים
עלה דפנה אופציונלי	2-3 יח '.

שיטת בישול

• אני לא יודע מה איתך, אבל אני מאוד אוהב לאפות בשר בחתיכה שלמה, במיוחד חזיר! המתכון שאני רוצה להציע לכם שיוחד בפשטותו, בנגישותו, וכמובן, בתוצאה טעימה להפליא! אני ממליץ עליו בחום - נסו!
• נ.ב. אני מזהיר אותך מראש שהבשר, בזכות רוטב הסויה, מבושל לחלוטין בלי מלח.
• למתכון זה השתמשתי בחזה חזיר, אבל לא מאוד שומני, אבל עם פסי בייקון.
• 
• השתמשו בסכין דקה וחדה כדי לבצע פנצ'רים דרך כל נתח הבשר, שפכו מיכל רוטב סויה מעורבב עם פפריקה או פלפל, הניחו בתוכו את הבשר ולחצו עליו תחילה בצד אחד ואז בצד השני כך שהבשר סופג את הרוטב כמו ספוג. מניחים לכמה שעות במקרר, הקפידו להפוך את הבשר, לאחר מחצית הזמן, מצד לצד.
• 
• מוזגים קרקרים ופירורי לחם לשקית אוכל מרווחת, מניחים שם חתיכת בשר כבושה ברוטב ומנערים היטב כך שהבשר יהיה לחם בצורה אחידה ואחידה. משמנים קלות את תבנית האפייה בשמן צמחי, מניחים בתוכה את הבשר הלחם, מפזרים עליו פלפל גנרי, רוזמרין וכוסברה, מוסיפים עלה דפנה ועירית לא מקולפת אך כתושה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל -4 לפחות. שעות, או יותר טוב בלילה.
• 
• מסירים את הניילון הנצמד וסוגרים היטב את התבנית בנייר כסף. אופים בתנור שחומם מראש ל -190 "צלזיוס למשך שעה (זמן האפייה תלוי בעובי נתח הבשר, סוגו - חזה או כתף, פילה או חזיר), הסירו את נייר הכסף ואפו עוד 15-20 דקות עד להזהבה חום. התמקדו בתנור שלכם.!
• 
• מגישים עם תפוחי אדמה, אורז או סתם ירקות.
• 
• טעים מאוד, ארומטי ועסיסי! בעלי היה מאושר וקיבלתי המון מחמאות.
• 

המנה מיועדת ל

6

הערה

איזה יופי
בהחלט יבשל לחג המולד

הרבה תודות! זו בדיוק מנה של חג המולד! בהצלחה!

מעמד! פשוט יש לי את נתח החזיר הנכון! תודה!

לבשל לבריאות !!!

נטשה! כמו תמיד בראש! טעים, ממש מהצג אתה יכול לראות את הריח!

הרבה תודות!

מָכוּר! הזמן יגיע, אני בהחלט אתפנק את עצמי ואת יקיריי עם חזיר טעים לפי המתכון שלך.
אני כמעט לא מבין אנשים שלמען קונסטרוקציות ארעיות-כנות ומאוד ספקולטיביות שוללים מעצמם את התענוג לאכול את זה, ואפילו עם קרום, ואפילו בכוס.

חביב!

מדוזה, הקפד לנסות את זה, זה כל כך טעים! ובכן, ובכוס, ככה אומרים, אלוהים עצמו ציווה!

פייפניה, תודה רבה!

[נטליה]

וואו, איזה בשר חזיר טעים! מעניין שאם אתה לוקח את הצוואר, האם זה יסתדר גם טוב? או שהבשר לא צריך להיות חתיכה עבה? אלה המחשבות שלי בקול רם.
נטליה, תודה על הרעיון לגלגל את הבשר בפירורי לחם. אני גם אוהב לאפות בשר בחתיכה שלמה, אבל מעולם לא ניחשתי לגלגל אותו.
עכשיו אנחנו צריכים לקנות בשר ולבשל אותו.

איירה, תודה! אני גם אוהב את חלק הצוואר.אבל כפי שציינת נכון, הוא מעט עבה, למרות שאין חתיכות עבות במיוחד, בכל מקרה אתה יכול לנסות, פשוט הגדל את זמן האפייה מתחת לסכל. בהצלחה!