גלידת גלידה IC3308C (3 ב -1)

היום יצרנית הגלידות האוטומטית Caple IC3308C הגיעה מסין.
ההוראות אומרות מה נעשה בצרפת, אך זה לא סביר: מודל זה אינו מוצג בחנויות אירופאיות, ויותר מכך בסינית. יחד עם זאת, זה מאוד זול.
כלפי חוץ דומה מאוד למודל אונולד דה לוקס... עם זאת, הפאנל והפונקציונליות שונים זה מזה.
3 ב -1 מכיוון שהמכונה הנפלאה הזו לא רק מייצרת גלידה, אלא גם מקפיאה קרח (קוביות) ואפילו ... טא-דאם !!! מכין יוגורט! טווח הטמפרטורה המתוחזקת: מ +50 ל -40 С!
ישנה גם פונקציית הפשרה מהירה (ככל הנראה על מנת להיפטר מעיבוי וגם לשם מיצוי קל של מוצר קפוא, למשל, אותו קרח).
אם הבנתי נכון (עם הידע הגרוע שלי באנגלית), הכנת היוגורט מעניינת הרבה יותר מיצרני יוגורט או מולטי קוקר: לאחר סיום המצב, היחידה עוברת אוטומטית להורדת הטמפרטורה ל -2 - 8 צלזיוס על מנת להפסיק תסיסה. עכשיו אתה יכול להיות בטוח שהיוגורט שלך לא יתמוגג אם לא הצלחת לעקוב אחר סיום הבישול ולהכניס את היוגורט למקרר בזמן.

זה הכלול בחבילה:



כפי שאתה יכול לראות, יש מיכלים שונים לגלידה ויוגורט, יש תבניות קרח ...
אבל זה לא הכל! המוכר הכניס בנוסף מערבל ידני חשמלי 7 מהירויות מבית סקרלט עם שני מצרפים, כפית נוספת לגלידה, קולפן ירקות, כמה סכינים מיוחדות לקילוף פירות הדר ומפריד ביצה (מפריד חלמונים ולבנים). בְּעַיִן יָפָה!

עדיין לא ניסיתי את זה, אני ממשיך ללמוד את ההוראות ומחפש מקום ליחידה מאוד כבדת משקל ונפח. אך הרכישה שמחה מאוד.

---------------------

אבל לא גיליתי מיד שמייצר הגלידה הזה הוא עותק מותג 3812
ובכן, modders, אתה יכול למחוק את הנושא אם אינך זקוק לו.
אבל יש פלוס. בהתאם לכך מצאתי הוראות ברוסית: 🔗

[יוליה]

יוליה, מדינה כפרית, לא, אינך צריך למחוק את הנושא. מוטב שתכתוב יותר כמו שזה לך. אני רק מחכה לשחרורו של המותג 3812. לכן יהיה לי מאוד מעניין לדעת איך זה עובד.

קסיושה, בערך

[גלידת חלב עם ריקוטה, ריבת אבטיח ורוטב סויה וארטיק ממנה]

היכרות עם דו"ח יצרני הגלידה הראשון: גלידת חלב עם ריקוטה, ריבת אבטיח ורוטב סויה וארטיק ממנה

הכנתי גלידה מבלי להסתכל אחורה על המתכונים, בגחמה, ממה שמצאתי זה עתה במקרר. תוצאה: טעים, אבל מימי (נמס במהירות). ובכל זאת, היה צורך לקחת מחצית החלב (להפחית בהתאמה את הרכיב המתוק).



באופן כללי, בשעה של עבודה הטמפרטורה ירדה ל -4 צלזיוס. עם זאת, כששלפתי את הדלי, הטמפרטורה החלה לרדת, ומהר מאוד הגיעה ל -12 צלזיוס, אבל היה שווה לשים את דלי הגלידה. בחזרה, הטמפרטורה עלתה שוב. לאחר כיבוי המצב ועבר אוטומטית לקירור, הטמפרטורה נשמרה אי שם ברמה של 0 - +2 צלזיוס.

עם ציפוי ריבת משי:



מיני אסקימואים מהגלידה הזו:



לא הספקתי להכין גלידה כשנדבקתי בגרון (בגלל זה עוד לא ניסיתי את הקרטיב בעצמי, אבל אם לשפוט לפי הטעם של הגלידה המוכנה, זה אמור להיות טוב. והם בדרך כלל נראה נפלא.
ברגע שאשתפר, אנסה להכין גלידה עבה יותר (עם שמנת, ללא חלב), ואז אדווח.

[גלידה: יוגורט שמנת על מקל "מוזיקלי"]

הבא גלידה: יוגורט שמנת על מקל "מוזיקלי"

הגלידה התגלה כצפופה, עם חמיצות קלה. אחרי שעה של הקפאה אצל יצרנית גלידה, הטמפרטורה הגיעה ל -14 צלזיוס (מעניין שבניסיון הראשון שלי עם גלידת חלב - כעבור שעה הטמפרטורה הייתה רק -4 צלזיוס).

[יוגורט]

מהגלידה הייתה חמץ שאינו בשימוש. החלטתי לנסות את יצרנית הגלידה בהכנה יוגורט (לפני כן השתמשתי רק במולטי קוקר למטרה זו).

אז לקחתי:

הרכב

חלב UHT 6% - 800 מ"ל
תרבית התחלה "Prostokvashino" 1% - 200 מ"ל

הכנה

מערבבים את החומרים ישירות בתוך דלי הגלידה מפלסטיק.



סוגרים היטב עם מכסה עם טבעת O סיליקון, מכניסים את יצרנית הגלידה למצב "יוגורט" למשך 7 שעות.
היוגורט התגלה כטעים SUPER: צפוף, בכלל לא חמוץ. אני לא יודע מהי "התקלה" - האם המחמצת, האם הגלידה ...



במהלך הבישול, חיישן הטמפרטורה נע בין 42 ל- 47 צלזיוס.
שמתי אותו בערב, בלילה ... עד הבוקר מצב "היוגורט" לא רק הסתיים, אלא שהקירור האוטומטי הופעל (שעתיים ממצב זה חלפו לי). חיישן הטמפרטורה הראה 6 צלזיוס.
אגב, החימום במכונת הגלידה הזו די רועש.

[קרח]

ובכן, הקפאתי את זה קרח.

שפכתי 280 מ"ל מים לדלי גלידה.



טבל בעדינות ולאט מאוד את הסט עם תבנית קרח הסיליקון.



שמתי אותו ביצרנית הגלידה במצב "קרח" (שעה).
בסוף המשטר (יצרנית הגלידה חרקה בהתמדה). הפעל את מצב "הפשרה" (3 דקות). עם זאת, זה לא הספיק: על מנת להסיר את הטופס עם קרח, היא ממש הורידה את הדלי לשנייה לתוך קערת מים רותחים.



קוביות הקרח הוצאו מתבנית הסיליקון בקלות רבה, ללא כל בעיה.

[יולצ'קה]

יולצ'קה, תודה על הכתיבה בנושא. אני מרגיש שבחרתי נכון.

ועל חשבון קרח, על פי ההוראות, אתה צריך כל כך הרבה מים נכון? קרח מוכן תוך שעה. מָהִיר. זה טוב מאוד.

Ksyusha, עבור קרח, טיימר ברירת המחדל מוגדר ל 60 דקות (לא שיניתי אותו), אם כי ההוראות אומרות ש 40-50 דקות יספיקו. אם לשפוט לפי העובדה שההפשרה לא הספיקה כדי לחמם את קירות הדלי מספיק כדי להסיר את התבנית, עדיין חשפתי את הקרח יתר על המידה.

לא מתקבל הרבה מאוד קרח (פחות מ -300 גרם, זה המקסימום על פי ההוראות). הקוביות קטנות, אך קלות מאוד להסרה.