קאפקייק "שוקולד רוך"

קאפקייק "שוקולד רוך"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	190 גרם
ביצה	2 יח '
שמנת חמוצה	100 גרם.
ניקוז. שמן	125 גרם.
סוכר	150 גרם.
מלח	קַמצוּץ
אבקת אפייה	1 שעה l.
סודה	0.5 שעות l.
אבקת קקאו	1 שעה l.
אגוזי מלך טחונים	1 שעה l.

שיטת בישול

• משמנים בזהירות את הטופס בחמאה מומסת.
• אנו מפעילים את התנור לחימום.
• מערבבים קמח עם מלח, סודה, אבקת אפייה, אגוזים וקקאו. מערבבים היטב.
• ניקוז מרוכך. מקציפים חמאה עם סוכר 5-8 דקות.
• מוסיפים ביצה אחת ומערבבים, ואז את הביצה השנייה ומערבבים גם היא.
• הוסיפו לתערובת זו שמנת חמוצה וקמח (עם מרכיבים).
• אפשר גם ללוש במיקסר, אך רק במהירות נמוכה.
• מורחים את התערובת המוגמרת בתבנית ומפלסים אותה מעל בעזרת מרית סיליקון.
• אנו אופים בהתחלה 180 מעלות - 20 דקות, ואז ב־ 165 מעלות - עוד 30 דקות.
• לאחר האפייה, הניחו לעוגה להתקרר במשך 10 דקות.
• הופכים לצלחת. ותיהנו ממאפים טעימים ועדינים.

המנה מיועדת ל

12 יחידות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

ראיתי מספיק בנושא: כלי בישול נורדי עבור צורות יפות ומוצרי מאפה יפים בצורות אלה. איי נזכר בתבנית העוגה הזרועית הישנה. היא שכבה על האכסדרה שלי. וזה מה שקרה. מאפים מושלמים, יפים, אפויים היטב. אז למי יש טפסים כאלה "שוכבים": משוך והחל את ה- FURNACE !!! תאמין לי, זה שווה את זה!

והנה קאפקייק נחתך:


והנה המדים הסובייטים האלה:



שכחתי לכתוב שהצורה בקוטר 24 ס"מ, גובה 6 ס"מ בפנים. והקאפקייק עלה שלוש פעמים.

נטשה, מתכון נהדר ובדיוק בזמן. מחר, רק מנסיעת עסקים, אחזור ואקבל אותו במדים האהובים עלי

שם, הקאפקייק יפה. ויש לי צורה כזו

[ריאות ריאות]

ריאות ריאותאז מה הקטע. פקס! אני בעצמי לא ציפיתי שזה יתברר. העיקר הוא לשמן את ה- SL. שמן. אתה לא צריך קמח.

[נטליה]

נטליה, עם המתכון הראשון בפורום אתה! ואכן, אם מגרדים בתחתית הקנה, ומכניסים אותה לרפתות, תוכלו לחשוף משהו כזה ... למשל, תבנית עוגה מצוינת. אצטרך לנסות לאפות את זה. תודה על המתכון!

[גלינה]

גלינה, תודה. כן, כל דבר חדש נשכח ישן

איזה קאפקייק נפלא, הם נראים טעימים מפתים :-) :-) :-) לקחתי אותו לסימניות שלך, בהחלט אנסה, תודה על המתכון !!!

הוא קיבל צבע שוקולד כזה מ- 1 כפית. קקאו? קקאו, כנראה אלקליזציה?

[יא_אלנקה]

יא_אלנקהלא, קקאו הוא הפשוט ביותר - "תווית הזהב". אני בעצמי לא הבנתי, אבל הצבע הוא שוקולד עסיסי באמת. אולי גם אגוז (זה גם משנה צבע) או אולי אפיה בצורה הזו נתנה צבע כזה. אני לא זוכר שאפיתי בו או לא. אמא נתנה לי את זה. וכבר השתמשתי בקקאו מהאריזה הזו לא פעם. בעלי גם שואל אותי: איך זה שעה. l. קקאו? אולי מישהו יאפה, ואז נבין

צורת מד"א היא סופר !!! עכשיו לא תפגשו באש במהלך היום, וזה נוח במנות, ויפה :-) :-)

[נטליה]

נטליה, אני חושב שיש הרבה צורות אלה (ששוכבות איפה). הם פשוט נראים כאילו הם לא מודרניים. אהבתי את הקאפקייק בסרט המצויר, הקאפקייק באפ. אבל, בצורה זו, זה שונה לחלוטין. מעל, יש קרום כה רך-פריך, אבל בפנים אין גומיוניות כזו, כמו בסרט מצויר או ב- AF. בפנים הפירור אינו גומי, לא יבש ולא רטוב, אינו מתפורר ולא נדבק. באופן כללי, הדבר עצמו. בתוך, כמו שכתבתי: חחח: אני פשוט מופתע בעצמי מהטעם הזה. הטעם של העוגה עומד בשם. מעניין איזה טעם יהיה מחר?

הייתי קונה אותו בשמחה אם אקבל אותו, אפילו ב. y, אני תמיד שם לב למה ב.זה לא מפחיד, נשטף, ניקה וקרב, :-) :-) :-) באופן אישי, מעולם לא נתקלתי בטופס כזה, אולי אני גר באזור הלא נכון ??? :-) :-): - ) וקאפקייקס ואני אוהבת לאפות מאפים גם בתנור וגם בסרטים מצוירים, הכל תלוי באוכל ובמצב הרוח, הכל צריך להיעשות באהבה !!! :-) :-) :-)

הבאתי את תודה, קאפקייק טעים מאוד. מכיוון ששמנת חמוצה לא הוחלפה בחלב וסודה כובתה בחומץ, אך עדיין טעימה

[בוסיה]

בוסיה, תודה על הטיפ. אפו לבריאותכם.

[נטלישקה]

נטלישקה, נטשה, שנכנעה ל"פסיכוזה "המקומית, קנתה" תבניות אמריקאיות "והדבר הראשון שאפה אותה היה הקאפקייק הנפלא שלך, יצא מדהים, כמובן בזכות המתכון, תודה על המתכון, הוא עכשיו שלי חוֹבָה

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, אני מאוד שמח שאהבתי את הקאפקייק. אני רוצה לשאול, איזה צבע היה לעוגה? אפיתי אותו גם בפעם הראשונה והופתעתי מאוד לא רק מהטעם, אלא גם מהצבע.

נטשה, הצבע התגלה כשוקולד עמוק, אפילו פחדתי בהתחלה שהוא נשרף, והפירור בצבע שוקולד עדין יותר, קקאו הוא רק כפית אחת, והעוגה מאוד אלגנטית

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, תודה על השיתוף. ואז, חששתי שהם לא יאמינו לי, שמכל קלור. קקאו זה הצבע הזה.

נטשה, מתכון נהדר ובדיוק בזמן. מחר, רק מנסיעת עסקים, אחזור ואקבל אותו במדים האהובים עלי

אירה, האפית את העוגה הזו בצורה בווארית? אני חושב שאם זה חלק קטן עבור הטופס הזה

אירה, האפית את העוגה הזו בצורה בווארית? אני חושב שאם זה חלק קטן עבור הטופס הזה

היום אני רוצה לנסות לאפות את הקאפקייק הזה ב- Pro Form, יש לו קוטר 21 ס"מ וגובהו -7. לדעתי זה קרוב לגודל הצורה של נטלישקה

שכחתי לכתוב שהצורה בקוטר 24 ס"מ, גובה 6 ס"מ בפנים. והקאפקייק עלה שלוש פעמים.

[בירוסינקה]

בירוסינקהפחדתי בכל זאת בבוואריה. קוטרו 23 ס"מ, אך גובהו רב. אפיתי עוד קאפקייק.

[נטליה]

נטליה, תודה על המחמאות

[נטלישקה]

נטלישקה, אפוי לחג מחר. תודה על המתכון. מסיבה כלשהי, הצבע אינו רווי כמו בתצלום שלך, אם כי כל הפרופורציות הן בהתאם למתכון. אפוי בסיליקון במייבש אוויר. מחר אני אקשט עם אבקת סוכר על שבלונה, אני ארצה את בני :-)))

[קסניה]

קסניהובסיליקון מאפים תמיד חיוורים יותר. למרות שלפי המתכון הזה אני. נאפה רק בתבנית אלומיניום

[נטלישקה]

נטלישקה, וואו :-))) מי היה חושב שהצבע תלוי בצורה

קסניה, לא רק צבע תלוי

לכן ויתרתי על סיליקון - לא נעים לי

התכוננתי לקראת 23 בפברואר


ואז החלטתי לקשט באבקה :-))

[קסניה]

קסניהאיזה גבר נאה

[נטלישקה]

נטלישקה, הבצק סמיך, היו הרבה בועות :-))) טעים - כן

אשמח לקנות אותו אם אקבל אותו, אפילו ב. y, אני תמיד שם לב למה ב. לא מפחיד, נשטף, ניקה וקרב,

קניתי בדיוק את אותה אחת באוויטו. שאילתת חיפוש "צלחת אפיה של ברית המועצות" בחלק "לבית ולגינה". זה נקרא "טופס לגליל", נמצא באומסק. הם שלחו חדש עם עלון הוראות.

נטשה, קחי שתיים! נראה שהיום מצליח. או שהכוכבים נשכבו ככה, או שטופס המורשת עובד על ערכו ...

שוב תודה!
נ.ב. הבת שלי מאוד אוהבת שוקולד.
תגובה. כאן כתבו הבנות לעיל שהן חוששות מתנור גדול בנורדיות. לקחתי סיכוי. הקאפקייק לא עלה לקצה התבנית, כמובן, הוא לא הגיע ל 3-4 ס"מ. אבל הצורה הזו מנצחת, ההקלה בכל הגובה יפה.

[מרינה]

מרינהובכן, אין מילים. הצורה מאוד יפה. אני שמח שהבת שלי אהבה את זה. תודה על הדיווח.

[מרינסטום]

מרינסטום,
אוו !!! החלום שלי, "הרי-מרי" !!!
איך אני רוצה את זה, וגם סדין עם אותם מיני קאפקייקס. זה קאפקייק נחמד מאוד.

אהבתי את הקאפקייק!
נכון, היא החליפה חמאה בגבינת קוטג 'שומנית, ובהתאם הכתה ביצים עם סוכר והוסיפה את שאר המרכיבים. וגר ' אגוזים לשים 1.5 כפות. כפות לחתיכות. הצבע היה פחות רווי.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, תודה. משהו שלא אפיתי את הקאפקייק הזה הרבה זמן: ילדה: אני צריך להשתפר, אני אאפה אותו בזמן הקרוב