עגבניות ג'לי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עגבניות מרוסקות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
עגבניות מאורכות גדולות	4 דברים.
ג'לטין	8-10 גרם.
מרק ירקות	חצי כף.
יוגורט סמיך (קורד רך או גבינת ריקוטה)	15 גרם.
פטריות מלוחות מעוצבות להפליא (כבושות)	4 דברים.
זיתים (זיתים)
מלח
יְרָקוֹת

שיטת בישול

שוטפים ומייבשים את העגבניות ביסודיות. חותכים את החלקים העליונים וכף יוצאים את העיסה בעזרת כף.
ממליחים פנימה והופכים על מסננת או רשת כדי להיפטר מעודף נוזלים.
משרים ג'לטין במרק ומשאירים 20-30 דקות להתפחה. ואז לחמם באמבט מים (לא להרתיח), תוך ערבוב מתמשך, עד שהג'לטין מתמוסס. מוסיפים יוגורט. ממליחים כך שהטעם יהיה מלוח מעט מהרגיל. מערבבים היטב עם מטרפה או מיקסר. מסננים דרך מסננת.
מנערים את העגבניות ומייבשים בעזרת מגבת נייר. מניחים בצלחת בהתמדה כדי לא להתהפך. יוצקים מעט מרק לתחתית ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות.
ואז תקעו את הפטרייה בעגבנייה, הראש כלפי מטה.
רצוי לבחור בפטריות עם רגל שמנמנה - קל יותר לחתוך בהמשך. פטריות חלב מלוחות עובדות טוב.
השתמש בקיסם כדי לתאר את מיקום הכובע לחיתוך קל. בהכרח, אחרת ציור יפה לא יעבוד. מחזירים למקרר ל -5 דקות. ואז שופכים את המרק לחלוטין. ומצמררים היטב. בדקו אם שכבת הג'לי לא אחידה במיוחד, אז הרמו אותה, הוסיפו עוד מרק, ותנו לה להתקשות שוב.
מיישרים את העגבנייה המוגמרת בעזרת סכין: ג'לי עם רגל פטריות. לאחר מכן הופכים על קרש חיתוך ו (על פי המעקה) חוצים לשניים.
מגישים עם עשבי תיבול וזיתים (זיתים).

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

מגניב! מעולה לקישוט מנה עיקרית.

מכתב

מעניין ויפה! אני בהחלט אעשה
הפטריות של השנה שעברה הסתיימו, אתה צריך ללכת ליער

רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה

ציטוט: טומנצ'יק

מגניב! נהדר לקישוט מנה עיקרית.

אכן, רעיון טוב.
לא כל כך הבנתי איך מתווים את המיקום בעזרת קיסם, אבל חשבתי שאפשר פשוט להצמיד את הפטרייה בעזרת קיסם למצב הנכון עד שקשיחת הקיבוע מתקשה ואז להסיר אותה ולשפוך את הג'לי שנותר.

אנג-קיי

כמה טעים ויוצא דופן. תודה על המתכון!

lettohka ttt

מקורי, יפה וטעים !!! יופי כזה אינו בושה על השולחן החגיגי, והוא מקורי !!! ילדה טובה !!! אירוצ'קה תודה על המתכון והרעיון !!! נגרר !!!

מיסקאסה

איזה רעיון מצחיק אירישקה! והעגבניות שלך ישתלבו טוב מאוד כחטיף עצמאי!

טומנצ'יק

ציטוט: Lettera

מעניין ויפה! אני בהחלט אעשה

תודה לך Lenochka! מבשלים בהנאה! אבקה חדשה שמחה לך!

ציטוט: פרמייר

אכן, רעיון טוב.

תודה אוליה, נחמד מאוד!

ציטוט: פרמייר

לא כל כך הבנתי איך מתווים את המיקום בעזרת קיסם, אבל חשבתי שאפשר פשוט להצמיד את הפטרייה בעזרת קיסם למצב הנכון עד שקשיחת הקיבוע מתקשה ואז להסיר אותה ולשפוך את הג'לי שנותר.

ובכן, באופן עקרוני, בכל צורה שהיא ציין לעצמך מקום לחיתוך, אחרת ציור יפה לא יעבוד. זה הכרחי באמצע. שכחתי בהתחלה, ואז התעשתתי. אז חתך אחד יפה לא הצליח. אז אתה יכול להכין חריץ עם סכין או קיסם!

ציטוט: אנג-קיי