ריבת תות ללא בישול

קטגוריה: ריקים
ריבת תות ללא בישול

רכיבים

תות גן 1:1
סוכר 1:1
מרית / כף - עץ או סיליקון
מיכלי אמייל, זכוכית, עץ או פלסטיק

שיטת בישול

  • קיץ ... יש שם הרבה חום, ארומה וטעם ... ולכן אתה רוצה למתוח חתיכה ולשמור ממנה את כל זה לעונות אחרות ... ויש לזה פיתרון - ריבה ! כן, לא פשוט, אבל גולמי! זה פשוט ארומטי, שאינו ניתן לתאר, פשוט טעים ומרענן, מכיוון שהוא חייב להיות מאוחסן במקפיא. בכנות, אני אפילו לא יודע אם ניתן לאחסן אותו במקום אחר - לא ניסיתי את זה. אך במקפיא הוא שומר על טעמו בצורה מושלמת ולא קופא בגלל סוכר. זה פשוט מתעבה מעט.
  • הכנה:
  • עברו על התותים, שטפו (אני לא שוטף), צובטים את הגבעול.
  • שוקלים את התותים ומודדים את אותה כמות סוכר.
  • מניחים את פירות היער בכלי שאינו מתכתי, מכסים בסוכר (אפשר לפזר אותו בשכבות, כך שהתותים יתמצו מהר יותר).
  • משאירים עד שהמיץ מופיע (השארתי אותו בן לילה) ומערבבים מעת לעת עד שגרגירי הסוכר מתמוססים (לקח לי 3 שעות, ערבב כל 15-20 דקות במשך 1-2 דקות).
  • רצוי גם לערבב בעזרת כף או מרית לא מתכתית, כך שלא תהיה חמצון והתות ישמר יותר ויטמינים.
  • לאחר מכן, שפכו למכלים הנוחים לכם והכניסו למקפיא.
  • ריבת תות ללא בישולריבת תות ללא בישולריבת תות ללא בישול
  • ריבה ריחנית, טעימה ובריאה בשבילכם!


מטילדה_81
אניהאיזה מתכון פשוט, טעים ויפה !!!!
TATbRHA
וכמובן, זו לא שום ריבה. זה נס חסר תקדים !!! חבל שהתותים שלנו כבר עזבו! .. באביב הבא ...
RepeShock

כל הגאוני הוא פשוט!
קירך
מתכון נהדר. חבל שהתותים נגמרו, נצטרך לחכות לשנה הבאה. ואילו פירות יער אחרים אפשר להפוך למעניינים. תכין פטל?
lettohka ttt
נחמד, טעים, פשוט !!!! תודה אנצ'קה !!!! ככה אני מכינה פטל :-) :-)
קירך
ציטוט: lettohka ttt
ככה אני מכינה פטל :-) :-)
אז הפטל יסתדר? אתה לא מוחץ אותה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ליודוצ'קה, אני לא מוחץ את הפטל, אני מערבב בזהירות רבה כדי שההפסדים יהיו מינימליים) ...

בתהליך ערבוב של פטל, פירות יער נחנקים די הרבה כמובן, אבל יש מספיק פירות יער שלמים !!!

רק אני שומר ריבה כזו במקרר ... ושם פחות סוכר), לקילו פירות יער - לא יותר מ 800 גרם. סוכר ...

ובמקפיא אני מאחסן ריקים בהם לא יותר מ -300 גרם לקילו פירות יער. סוכר ...

קירך
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, תודה. אתמול בחרתי 300 גרם פטל. לא מספיק לריבה, אז אני רוצה לעשות זאת. במקפיא, אני עדיין שומר מעט מרוסק וגם מכניס מעט מאוד סוכר
מאוס יולקה
ציטוט: קרוש

ובמקפיא אני מאחסן ריקים בהם אין יותר מ -300 גרם לקילו פירות יער. סוכר ...
ואני! המקפיא אינו גומי, ואז אני מוסיפה סוכר לפי הטעם. בעבר, עשיתי גם 1: 1 ושמרתי את זה ב- x-ke, אבל הוא מאבד גם את הצבע וגם את הארומה. עם חילופי החווה נפתחו לקוחות פוטנציאליים חדשים, רק שכעת אין מספיק מקום
אגב, בשטחים הפתוחים של האינטרנט מצאתי עצות טובות. מפזרים את התותים עם סוכר, מסננים את הסירופ ומקפיאים את השאר בתוספת קטנה של סוכר (אני בלנדר)
דַחלִיל
ציטוט: קרוש


ובמקפיא אני מאחסן ריקים בהם לא יותר מ -300 גרם לקילו פירות יער. סוכר ...

אני שומר אותו במקפיא בלי סוכר בכלל, ואז אני מוסיף אותו אם אני רוצה. אבל אני מבשל בדיוק 300-400 גרם סוכר לקילו פירות יער. אני פשוט שומר את זה מתחת למכסה הברגים במרתף.

1: 1 בשבילי זה כל כך מתוק, לצערי ...ועם תכולת סוכר נמוכה הוא לא יאוחסן.
AnaMost
בנות, תודה על תשומת הלב והשבחים ...
יש צורך בסוכר בכדי למנוע מהתותים לקפוא ולהפוך לקרח. זה איתו שהגרגרי שומר כמעט על אותו טעם טרי ומלא ארומה !!! ... ממש במהלך בלוז כלשהו - אתה מוציא צנצנת מהמקפיא, זולל כפית שנייה וזה קיץ בנשמתך וה הגוף מרפא!

על חשבון פטל - הכנתי גם 1: 1 ואחסנתי אותם במקרר או במרתף - שומר לחלוטין על כל הטעם ולא מתקלקל!
אותו הדבר עם דומדמניות, אשחר הים (אני מסובב אותם במטחנת בשר).

ואני מכין גם ירכי ורדים לצד הים כבר שנתיים (מתקלף ומתפתל עם סוכר)
ריבת תות ללא בישול
(הוא כל כך גדול כאן - כמו רנטקי), רק 1/2 סוכר לחלק של ורד (יש צורך לנסות להכניס פחות סוכר לתותים - אנסה לכתוב) ...

שאר פירות היער והפירות מבושלים או פשוט קפואים ללא סוכר.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: דחליל
1: 1 בשבילי זה כל כך מתוק, לצערי ...

מה זה, למרבה הצער?!

למרבה המזל !!!

ציטוט: דחליל
ועם תכולת סוכר נמוכה הוא לא יאוחסן

לא הבנתי איפה זה לא יאוחסן, טוס ?
A.lenka
AnaMost, אניה, תודה על המתכון! נשארו עוד קצת תותים, תצטרכו לנסות להכין לפי המתכון שלכם. בדרך כלל אני טוחן ומקפיא עם מעט סוכר (תותים) או ללא סוכר בכלל (דומדמניות, יש הרבה כאלה). פירה קופא במקפיא. אבל כל כך טעים לאכול את זה עם כף בחורף, עדיין קפוא - כמו שגלידת תות-שרבט מסתבר !!! מה שמעניין במתכון שלך הוא שהגרגרים והמיץ נותרים רכים מבלי להקפיא.
דַחלִיל
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
במובן של גלם עם אחוז סוכר נמוך, תוססים במקרר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם