מילפיי חם עם קישואים מקורמלים וגבינה לבנה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
קישואים צעירים (16-18 ס"מ)	מחשב אחד.
חמאה	30-40 גרם
סוכר	2 כפית
מלח	0.5 כפית
מים	0.25 כפות
גבינה לבנה (למשל אדיגה)	50-60 גרם
שבבי דבש lavash	3 יח ' למנה

שיטת בישול

חותכים את הקישואים לפרוסות בעובי 1.2-1.5 ס"מ. מפוררים את הגבינה.
ממיסים חמאה במחבת (ø 24 ס"מ), מוסיפים מלח וסוכר, יוצקים מים, מורחים את נתחי הקישואים.
לשים על אש גבוהה, ולבשל את הקישואים, כשהם הופכים מדי פעם.
כשהמים כמעט התאדו, מנמיכים את האש ומערבבים את הקישואים עד שהם מקורמלים באופן אחיד. אל תסיחו אתכם, אחרת הוא עלול להישרף.
אסוף את מילפויל עד שהמח יתקרר.
מפזרים גבינה על לחם פיתה, מורחים עליו שכבת קישואים, גבינה שוב מעל.
הניחו שלוש מהחתיכות הללו אחת על השנייה והגישו.
זה יהיה נחמד לפזר את המילפי שלנו ברוטב ווסטר / סויה או בלסמי.

הערה

אתה יכול לקחת כל גבינה: פטה, גבינת פטה, ריקוטה, עז או אפילו כחול. אבל רצוי שהכי פחות שומני, שכן הקישואים עדיין היו מטוגנים בשמן.
ל"עוגה "שלנו יש טעם הרמוני, לוואש מתנהג בכבוד, עדיף לאכול, לעזור לעצמך בסכין.