מרק עדשים עם ירקות בסיר אורז, 1 ליטר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק מחית עדשים עם ירקות בסיר אורז, 1 ליטר

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
עדשים רגילות, או אדומות	60 גרם
מוח קלוף	100 גרם
בצל בצל	100 גרם
סלרי גבעולי	1.5 גבעולים
שום	שן אחת
פטרוזיליה טריה	גזע אחד
מים	3 כוסות
חמאה	1 כף. l.
פלפל אנגלי	2 אפונים
כוסברה טחונה	קַמצוּץ
מלח	טַעַם

שיטת בישול

שוטפים עדשים היטב. הפעם לקחתי את האדום, אבל גם המרק מצוין מהשחום הרגיל.
מניחים בקערת סיר אורז ומוסיפים 2.75-3 כוסות מים קרים.
מקלפים את הקישואים, שוקלים אותו, חותכים לקוביות, שוברים את גבעולי הסלרי לחתיכות באורך של כ -4 ס"מ.
בצל (1 גדול), מקלפים, שוטפים. חותכים לקוביות.
מוסיפים לעדשים קישואים, סלרי, בצל, שום וענף פטרוזיליה, מדליקים את סיר האורז ומבשלים שעה אחת ומסירים את הקצף. (אני מבשל ללא מכסה)
כאשר מפלס הנוזל יורד ב- 1-1.5 ס"מ, עליכם לשים מלח בקערה, כף אחת. l. חמאה, פלפל אנגלי וכוסברה טחונה, מכסים, מעבירים ל- WARM ומניחים לעמוד עוד שעתיים.
מחית את המרק המוגמר עם בלנדר, או משפשף דרך מסננת (טעים לי יותר דרך מסננת).

המנה מיועדת ל

מרק 0.5 ליטר

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

לבשל, לחמם

הערה

מרק מתקתק, קרמי ונימוח מאוד.
מנה קטנה, אני מבשל בסיר אורז, מנה משולשת על הכיריים על אש בינונית למשך שעתיים.
אני לוקח קישואים קפואים מהדאצ'ה. אפשר להחליף אותו בתפוחי אדמה.