פחזניות מבצק מוכן (אופציות)

רעיון של אולגה מבישולים. RU
מרדדים מעט את הבצק ללא בצק העלים, חתוך למלבנים, ובכן, עם דפנות 6 עד 10. בתוך המלבן עם קצה הסכין החד, מסמנים מלבן נוסף, קטן יותר. אך היזהר שלא לחתוך את "התחתית". אופים בתנור חם (200 גרם) על תבנית רטובה. הניחו להתקרר, הסירו את מכסה המלבן הפנימי ובעזרת האצבעו ריסקו מעט את הפירור. נוצר שקע בו אנו שמים את הסלק (מבשלים מראש, מגררים על פומפיה דקה ומוסיפים מעט מיונז). הסלק חייב בהכרח לבלוט מעט מעל פני השטח. ומעל - חתיכת פילה הרינג.

עדיין יש לי פחיות ריקות אחרי שהכנתי כריכי הרינג.
שמתי שם דובדבנים משומרים, קצפתי מעט, מרחתי מעט שוקולד מעל. וכך יצאה עוגה כל כך פשוטה, אבל טעימה מאוד. והכי חשוב, זה לוקח מעט מאוד זמן.

רעיון מאליס 108
הנה עוגה. היום - בננה.
מפשירים את בצק העלים נטול השמרים. חותכים את הסדין ל -4 ריבועים. חותכים את הבננה לאורך, ואז לרוחב. זה עושה 4 חתיכות. שים 2 חתיכות בננה על כל ריבוע. מחזיקים את הבצק ביחד טוב מאוד.



שים את העוגות על יריעה לחה במים או משומנת קלות במרגרינה ואופים עד להזהבה.

מגניב, מפזרים אבקת סוכר, שפשפתי גם את השוקולד.



למעשה, יכולה להיות כל מילוי: מתוק, בשר, דגים. אם המילוי אינו מתוק, ניתן לפזר את המוצר בשומשום.

עוגות קרם פטיסייר

המתכון פשוט ביותר.
קרם:
300 מ"ל חלב
3 חלמונים
ונילין
100 סוכר
50 גרם עמילן.
מרתיחים את החלב עם מחצית הסוכר והווניל (היה לי סוכר וניל).
מערבבים היטב את החלמונים בתוך יתרת הסוכר והעמילן (כדי שלא יישארו גושים).
יוצקים מעט חלב חם לכוס ויוצקים לאט (באופן דיבורית, כי המסה די עבה) מסת חלמון תוך ערבוב מתמיד.
מערבבים היטב ויוצקים לאט לחלב רותח. מביאים על אש נמוכה עד להסמכה. מערבבים מספיק נמרצות כדי להפוך את המסה לאחידה, ללא גושים.
מרדדים את הבצק וחותכים לריבועים של 10 ס"מ. שים את השמנת במרכז ועוטף אותה, אתה יכול, כמו סושקי, אתה יכול, כפי שהראיתי את הנשיפות עם בננות. בקיצור, כרצונכם, הקרם אינו זוחל. אופים בתנור, 200 מעלות, עשרים דקות. לאחר מכן שמים על צלחת ומפזרים אבקת סוכר.

זר ירקות

מגלגלים את שקית הבצק העלים לגליל הדוק, חתוך ל -16 חלקים. מרטיבים צלחת עגולה במים, מכניסים את הבצק לעיגול, חותכים ואופים ב -190 גר '. 35-40 דקות. שים על צלחת, מעל, כל מה שאתה אוהב: פטה, פטריות וכו '. יש לי חטיף הרינג. ובמרכז, ירקות גולמיים, מה הם.

היי! לא הבנתי איך חותכים את הבצק עם הלולאות האלה. האם אוכל לקבל פרטים נוספים?

איך נחתך הבצק בלולאות האלה. האם אוכל לקבל פרטים נוספים?

אם האינטואיציה שלי לא מאכזבת אותי, זה גאוני ופשוט, ולקחתי את הטריק הזה לעצמי.

מדובר בריבועי בצק עם פינות חתוכות במרחק של כ -1 ס"מ מהקצה. ואז פינות החוץ של "המסגרת" נמשכות למרכז. כמו ריבוע, ובו עוד ריבוע לא שלם. האם ניחשתי נכון?

[celfh]

כמו ריבוע, ובו עוד ריבוע לא שלם. האם ניחשתי נכון?

נכון, אבל אני עדיין מנסה לעשות כדי להעלות את העניין בראש.
כנראה שצריך להראות גם את צורת העוגות עם קרם פטיסייר יותר להכין

celfh , אם אתה אופה, רק כדי להראות איך זה נעשה, אז אני יכול לחכות, אני לא ממהר.

כל אותו סוף שבוע. אנחנו צריכים לאפות משהו לתה.

[celfh]

celfh תודה רבה על הרעיון! כאן, ממש מחוץ לתנור, מפזרים אבקה מעל

וורט, כמה הם יפים!
ובנוסף על מה שימחתם אותם? אני לא מצליחה להשיג ברק כה יפה אפילו!

מרחתי אותה בביצה, והתחלתי מנה נוספת, הכל היה זהה, רק בלי בננה, מרחתי אותה בביצה ופיזרתי סוכר מעל, גברים כל כך נאים התברר

כאן אני רוצה לנסות כוכבים כאלה עם מילוי מסוג חצ'אפור (גבינת קוטג '-גבינה-ירקות). מה לדעתך יעבוד? או שהוא יזרום לאורך הקצוות, והוא מיועד לסתימות יבשות ויציבות יותר?

אני מתבייש להודות, אבל לא אכלתי ולא עשיתי חצ'אפורי, ראיתי רק את התמונות, ואני בכלל לא יודע איך מילוי כזה יתנהג. אם הוא מספיק עבה, יתכן שהוא לא לזרום החוצה.

מרחתי אותה בביצה, והתחלתי מנה נוספת, הכל היה זהה, רק בלי בננה, מרחתי אותה בביצה ופיזרתי סוכר מעל, גברים כל כך נאים התברר

גם רעיון נהדר

כאן אני רוצה לנסות כוכבים כאלה עם מילוי מסוג חצ'אפור (גבינת קוטג '-גבינה-ירקות). מה לדעתך יעבוד? או שהוא יזרום לאורך הקצוות, והוא מיועד לסתימות יבשות ויציבות יותר?

אני חושב שאם גבינת הקוטג 'לא רטובה במיוחד, היא לא צריכה לדלוף

תהליך ייצור גלגלי שיניים נראה כך:
מרדדים את הסדין ללא שמרים וחותכים ל -4 (ארבע) חתיכות


ואנחנו מבצעים חתכים כאלה



שמנו את המילוי (הקרפדה נדבקה לקיצור הבננה, אבל לשווא ..)



ואנחנו מתחילים לסובב את כוכבי הפרחים



הנה תהליך פשוט

היום, על פי התוכנית שלי, היה לי מוצר אחר לגמרי מבצק עלים. אבל החום שבר את כל התוכניות. הבצק נמס הרבה.
אבל זה לא משנה. בואו נשנה תוכניות. בסופו של דבר גם החייאת בצק עלים שנמס ואיבדה את הצגתו היא עסק טוב והכרחי.
תנו לבצק להתמוסס לחלוטין, ובכל מקרה, פרשו את הבצק. וזה לא מפחיד אם זה נשבר. בעזרת הידיים, עד כמה שאפשר, החליקו ולבישו על הבצק את מה שיש: משמשים מיובשים, צימוקים, נקניק חתוך לחתיכות. העיקר לא כולם ביחד.
ואז מגלגלים את הלחמניה. ומגלגלים את הלחמניה לסדין. חותכים פתוחים, מברישים בביצה טרופה מעט ואופים. אופים, כמו פעם: על זה משומן במרגרינה, שמן צמחי, מים. אני אופה על סדין טפלון. שום דבר לא נדבק.
היום הוספתי לבצק פירות מסוכרים.

פחזניות קרם מוכנות יותר. נכון, מצאתי את המתכון באינטרנט. היה צורך להשליך בדחיפות את בצק העלים המוגמר מהמקרר. טוב מאוד למתכון ידני מהיר, אפשר להשתמש בו.


אבל אני מכין חצ'אפורי מבצק עלים מוכן לעתים קרובות למדי. עדיף להפוך אותם למלבניים, ואז המילוי לא יזרום. בהגשה חותכים למנות. או עוטפים אותו במעטפה.