כרוב מיקרוגל לחמניות כרוב, לזניה וכלים אחרים באמצעות העלים שלו

כרוב במיקרוגל לחמניות כרוב, לזניה וכלים אחרים באמצעות העלים שלו

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
כרוב לבן	1.5-2 ק"ג

שיטת בישול

• הנושא עלה מאליו. מתברר שלא כולם יודעים שאפשר להכין בקלות עלי כרוב לשימוש מאוחר יותר בכלים.
• לפירוק קל של ראש כרוב, אני לוקח ראש כרוב, חותך ממנו גדם ומניח את הנדנדה עם החלק החתוך למטה במיקרוגל למשך 10 דקות בעוצמה מלאה (יש לי כוח במיקרוגל של 1200). לאחר מכן, הכרוב מפורק בקלות לעלים. ראש הכרוב חם מאוד באותו זמן, אז דאגו לידיות שלכם. אם העלים עדיין לא רכים מספיק (יש ראשי כרוב הדוקים מאוד), ניתן לעבד את העלים שהוסרו במיקרוגל למשך מספר דקות נוספות. הם אומרים שאתה צריך לשים מיד את ראש הכרוב מתחת למים קרים, אני באמת לא ניסיתי את זה, אבל בזמן הקרוב אני בהחלט אעשה את זה ואכתוב את תוצאת הניסוי. ואתה משתף את רשמיך.

זמן ההכנה:

10 דקות

תוכנית בישול:

מיקרוגל

הערה

אז בואו ננסה ולשתף את רשמינו.
אני גם מאוד אוהב את העובדה שבשיטה זו אתה יכול להשתמש בהכל, אפילו בעלים הקטנים ביותר ולהכין מעט יקרים. בגודל של דולמה. ועוד קצת על כרוב ממולא, אז רצוי לטגן אותם עד שהכרוב מעניק מראה פריך יפה ולהוציא לא מעט.
רעיון שנלקח מכאן 🔗

מתכונים דומים

לחמניות כרוב עם חזיר (DonnaRosa)

לחמניות כרוב רזה (celfh)

לחמניות כרוב ממולאות עצלות בסיר איטי (אירוסיה)

רעיון מצוין!
ואיפה "הוורד" שנפתח?

[קילוגרם]

קילוגרם, תודה, הרגשתי גם כרוב כל חיי. ואני מאוד לא אוהב את תהליך החיתוך לעלים, לעתים רחוקות כשאפשר להסיר אותם לגמרי. בשבת אערוך בדיקות ואולי אוהב להכין לחמניות כרוב ממולאות

[אירמה]

רב-בלנדר Profi Cook PC-МСМ1024

רוז ... ובכן, כמו שאתה לא יכול להכניס תמונות של אחרים, נראה לי יקירותיי יפות יותר
אירמה, נסה, למעשה, זה מאוד מפשט את התהליך, פשוט אל תשרוף את עצמך, אתה באמת צריך לנסות את זה מיד מתחת למים קרים (בדיוק גיליתי על מים בעצמי).
בהצלחה.

רעיון מצוין!
ואיפה "הוורד" שנפתח?

אירית יכולה להעתיק את התמונות בעצמך ...

והנה התמונות החסרות של כותב המתכון הזה:

כרוב לגלילי כרוב - עיבוד מיקרוגל.
קורה שהכנת עלי כרוב לכרוב ממולא מפחידה בפרוצדורליות שלה. ואתה לא יכול להסיר את העלים מכרוב גולמי. ישבור.
ובמתכונים: מרתיחים במים מומלחים רותחים, חותכים גדם, ומקציפים גבעולים עבים ... תשוקה!
ארשה לעצמי להציע תחליף מוחלט לא מעייף להליך זה. פשוט מיקרוגל את הכרוב. ואז הכרוב יהפוך לערמה כזו של עלים גמישים ורכים, מהם תענוג להכין כרוב ממולא.
נתחיל בבחירת כרוב בשוק. עדיף לקחת כרוב לא עגול, אלא שטוח. זה נראה כמו טאבלט גדול. לכרוב אלה בדרך כלל עלים גדולים ודקים מאוד. כרוב פריך עגול מתאים יותר לכבישה. וכמובן, העלים צריכים להיות שלמים, ומתחת העלים לא אמור להיות פיזור של כתמים כהים - עקבות של אכילת מזיקים.
אז, כרוב, במשקל של קילוגרם וחצי בערך. צורה בהירה, צפופה מאוד, שטוחה.
הסר ממנו כמה עלים עליונים. הם לא נחוצים.

מכניסים את הכרוב למיקרוגל. קבענו את ההספק ל- 900W. הטיימר הוא למשך 10-12 דקות (זה לקפוט שמשקלו 1.5-2 ק"ג).
ברגע שהמיקרוגל מסמן מוכנות. הסר את הכרוב והניח אותו מתחת למים זורמים קרים. סביר להניח שהיא כבר מוכנה. סוחטים אותו. זה צריך להיות מעט רך. אם יש לך ספק, יש למיקרוגל למשך 2-4 דקות נוספות. ושוב מתחת לזרם מים קרים.
אנחנו מניחים את גדם הכרוב ומתחילים לפרוש את העלים, חושפים את הכרוב כמו ורד. הם מתרחקים בקלות רבה מכיוון שהפכו רכים וגמישים. בצילום הראשון תוכלו לראות את סופו של תהליך זה. הכרוב התפתח לשושנה רכה וגדולה שבמרכזה כדור קטן של עלים קטנים.
עכשיו סובב את גדם הכרוב. אנחנו לוקחים סכין ומתחילים לחתוך את העלים בגדם, מניחים את החתך בצד.
לא יהיו נישואים בצורה של עלים קרועים. מכיוון שלמרות הרכות והרזון שלהם העלים עמידים ולא נשברים. שלא כמו רותחים.
בעזרת סכין, חתוך את העלים והוורידים העבים הבולטים מכל עלה. הם גם נחתכים בצורה מושלמת.
והעלים שלנו מוכנים.
עטיפת בשר טחון בעלים כאלה היא התהליך הנעים ביותר. לחמניות כרוב ממולאות מסודרות, צמודות, צפופות.

[קילוגרם]

קילוגרם, תודה על המידע הדרוש לך

[קילוגרם]

קילוגרםתודה רבה על המידע הדרוש על כרוב, אני אוהב כרוב ממולא, אבל לא מתפשט כרוב לא .. והנה זה כל כך פשוט.

[קילוגרם]

קילוגרםאיך זה עזר! אני כל כך אוהב גלילי כרוב, אבל כשאני זוכר שהתעסקתי עם כרוב .... תודה!

[קילוגרם]

קילוגרם,
מידע נהדר: בראבו: בשל השיטה העתיקה להכין כרוב לחמניות כרוב, סירבתי לבשל את המנה הנפלאה הזו. תודה!!

אני אוהב לחמניות כרוב. עלי כרוב נבחרו תמיד ביד כשהם עדיין גולמיים. יהיה מעניין לנסות להכין במיקרוגל. תודה.

גם אני עושה את זה כל כך הרבה זמן. אני פשוט אחזיק אותו במיקרופון למשך 5 דקות, אסיר כמה עלים ואז שוב למשך 5 דקות וכן הלאה עד הסוף. רק נראה לי שהעליונים יהיו מבושלים יתר על המידה, כי אתה מוריד את העליונים החמים, ובפנים אפילו קרים. לכל אחד זה נוח יותר מאשר בסיר, תמיד דאג לידיים לפני כן.

אני שופך מים לתבנית זכוכית כדי לכסות את התחתית, ומניח את גדם הכרוב למטה (גזרתי קודם את הגדם). חתכתי כרוב בכמה צעדים. אני עושה הכל במיקרוגל.

אני שופך מים לתבנית זכוכית כדי לכסות את התחתית, ומניח את גדם הכרוב למטה (גזרתי קודם את הגדם). חתכתי כרוב בכמה צעדים.

ואיך זה יוצא בזמן?
נראה לי שהתהליך לוקח יותר זמן עם מים, כי המים מתחממים ולא הכרוב. וזוג הוא כנראה הרבה באותו זמן. כאן ירקות ללא מים מבושלים בדיוק במיקרוגל מהר יותר מאשר במים. נסה גם את זה.

וראש הכרוב שלי קפא במרפסת, לאחר ההפשרה, העלים נפרדו בקלות רבה. אפילו הכנתי לחמניות כרוב ממולאות לאירוע זה. העלים היו רכים למדי ולא הרתיחתי אותם יותר. אך לשווא! גם לאחר שתילה בסיר לחץ רב-קוקי, העלים התגלו כקשוחים. אבל אהבתי את הרעיון, במיוחד מכיוון שהוא קפוא עכשיו וקל להקפיא כרוב במרפסת, אך לאחר פירוקו, אדים אותו בנוסף.

אז זה נהוג, בחורף זה אומר שאתה יכול לזרוק ראש כרוב ברחוב ואז להפשיר אותו.

קראתי איפשהו שיש צורך להכניס לשקית ניילון במיקרוגל. עכשיו אני עושה את זה, מסתבר מהר יותר. אבל גם בחלקים, עדיף.

אל תשליך הרבה חצץ, ואז פתאום הפשרה ... עם נקעי מזג האוויר שלנו, אז ...

אבל גם בחלקים זה עדיף.

חלקים ממנו כמו

אז זה נהוג, בחורף זה אומר שאתה יכול לזרוק ראש כרוב ברחוב ואז להפשיר אותו.

ובאביב להכין לחמניות כרוב

קראתי איפשהו שיש צורך להכניס לשקית ניילון במיקרוגל. עכשיו אני עושה את זה, מסתבר מהר יותר. אבל גם בחלקים זה עדיף.

לא, אני מנסה לא להשתמש בסרט בעת בישול במיקרוגל ... בערך כמו שאומרים .... כימיה גם ככה, למה לבשל את זה. ומה זה אומר בחלקים, אנחנו שמים את כל התנופה בבת אחת.

ובאביב להכין לחמניות כרוב

רעיון סופר ... אני כותב את זה כדי לא לשכוח את הנדנדה באביב ...

באביב בכל מקרה תצטרך לפרק את המרפסת ואז ראש הכרוב "יצוץ"

נושא טוב!

באביב בכל מקרה תצטרך לפרק את המרפסת ואז ראש הכרוב "יצוץ"

לא תאנה, אני גר בארץ, זה רק יכול לנבוט

רוז ... ובכן, כמו שאתה לא יכול להכניס תמונות של אחרים

אבל לשם הבהירות, אתה יכול לסרטון של מישהו אחר בהתחלה היא שמה אותו שם, ולפעמים באמצע היא כבר מפרקת אותו לעלים



PySy אני לא מתכוון למה שיפגע ... בכנות

חלקים ממנו כמו

הנחתי את זה לכמה דקות, שיצאו בקלות, לישון. ושוב במיקרו. משהו כזה.
אבל עכשיו כרוב ממולא הוא מאכל יומיומי, ולא בימים נדירים. מהיר, טעים. אגב, הפסקתי לטגן אותם, מסתבר שלא יותר גרוע, ולא שמנוני.

אבל לשם הבהירות, אתה יכול לסרטון של מישהו אחר בהתחלה היא שמה אותו שם, ולפעמים באמצע היא כבר מפרקת אותו לעלים



PySy אני לא מתכוון למה שיפגע ... בכנות

היא הסתכלה, הכרוב שלה לא היה מבושל.

היא הסתכלה, הכרוב שלה לא היה מבושל

בישלתי בתנור בדרך

כנראה בשמנת חמוצה ... brrr, הכבד שלי לא יכול לסבול את זה.

תודה על רעיון המיקרוגל!

[נזיק]

נזיק, לבריאותך.

ובאביב להכין לחמניות כרוב

נכון, ואין צורך לבזבז חשמל יקר. וויטמינים בטוחים (כנראה). ובאביב הם מועילים ...

איזה מצב להגדיר (אני משתמש במיקרוגל רק לחימום) יש לי מצבי מיקרוגל, הקונווקטור והגריל כנראה לא צריכים

הגדרתי את מצב "מיקרוגל". כנראה שהכרוב צפוף מאוד, לאחר עיבוד של 10 דקות הוא הוציא 2 עלים. ואז היא הפכה אותו והכניסה אותו לעוד 4 דקות. כשהורדתי אותו, ראש הכרוב היה חם וכמה סדינים עדיין קרועים

[אלבינה]

אלבינה, הגדר את המצב החזק ביותר ואז תוכל להתנדנד מתחת למים קרים כדי שהידיים שלך לא יישרפו (זו כבר הבנות שהוצעו כאן), אם לא מספיק, הוסף זמן, אולי מעט כוח או שהנדנדה חזקה וגדולה מאוד. בהצלחה. נסה את זה, אתה בהחלט תצליח. בהצלחה.

[אירינה]

אירינה, קילוגרם, תודה כבר לחמניות הכרוב אכלו ראש הכרוב כל כך חם שגם אחרי 3 שעות הוא חם

אם משאירים את העלים לטגן טוב מאוד או מכניסים למקרר ואז לבשל, ​​אפשר לאחסן אותם במקרר לאורך זמן רב.

גם אני עושה את זה כל כך הרבה זמן. אני פשוט אחזיק אותו במיקרופון למשך 5 דקות, אסיר כמה עלים ואז שוב למשך 5 דקות וכן הלאה עד הסוף. רק נראה לי שהעליונים יהיו מבושלים יתר על המידה, כי אתה מוריד את העליונים החמים, ובפנים אפילו קרים.

ואני עושה את זה, זה עובד מצוין

נכנסתי לנושא במקרה ורציתי כרוב ממולא.

כך אני מכין כרוב במיקרוגל, ולא רק לכרוב ממולא, אלא גם אם אתה רק צריך לטגן כרוב במהירות, במיוחד חורף, אלון))

והיום בספרה קניתי כרוב צעיר לכרוב ממולא

אני אוהב לטגן את הצעירים בחתיכות בביצה ופירורי לחם

במשך זמן רב המתכון היה בסימניות ולבסוף החלטתי לנסות אותו, כל כך אהבתי אותו, תודה!
עכשיו זו הדרך היחידה שאעשה

במשך זמן רב המתכון היה בסימניות ולבסוף החלטתי לנסות אותו, כל כך אהבתי אותו, תודה!
עכשיו זו הדרך היחידה שאעשה

לבריאותך!