|
 אני שואף לחיות חיים ארוכים ומאושרים להפליא. זו הסיבה שקראתי לאחרונה Blue Zones in Practice, בה סופר רבי המכר של ניו יורק טיימס, דן בוטנר, מספר על הרגלי האכילה וחייהם של האנשים הארוכים ביותר על פני כדור הארץ.
במשך למעלה מעשור, בוטנר (יחד עם האגודה הלאומית ג'יאוגרפיק וצוות חוקרים) חקר 5 מקומות בעולם עם הריכוז הגבוה ביותר של בני 100, כמו גם שיעורים נמוכים במיוחד של מחלות כמו סרטן, סוכרת. , השמנת יתר ובעיות לב ...
בספר בואטנר מציג את המאפיינים של כל אחד מהאזורים הכחולים הללו, מנתח מגמות ואז נותן עצות לאנשים שרוצים להשיג אותה רמת בריאות ואריכות ימים.
הספר פנטסטי ואני ממליץ עליו בחום לכל מי שרוצה לחיות זמן רב ומאושר יותר. אם אתה אדם עסוק ביותר, אנסה לספר לך להלן על המסקנות העיקריות אליהן הגעתי.
הערה. חלק הארי של הספר מתמקד באוכל מכיוון שלדבריו של בוטנר, "אוכל יכול להיות נקודת המוצא הטובה ביותר עבור אלה המחפשים בריאות, אריכות ימים ורווחה, כמו באזורים הכחולים." אך חלק משמעותי מהספר מוקדש גם להרגלי אורח חיים בריאים אחרים הנפוצים במקומות כאלה, אדבר עליהם בסוף מאמר זה.
על פי הספר אזורים כחולים בפועל:
המזונות הטובים ביותר לאריכות ימים (אכלו לפחות 3 מהם בכל יום):
שעועית (שעועית שחורה, שעועית פינטו, גרגירי חומוס טלה, אפונה שחורה, עדשים)
ירקות (תרד, כרוב, מנגולד שוויצרי, עלי סלק, עלי שומר, ירקות קולארד)
בטטה
אגוזים (שקדים, בוטנים, אגוזי מלך, גרעיני חמניות, אגוזי ברזיל, קשיו)
שמן זית (עדיף ירוק, כתית נוספת)
קְוֵקֶר (מבושל לאט או לא מטופל)
בקושי
פירות (מכל הסוגים)
תה ירוק או צמחים
כורכום (תבלין או תה)
4 המשקאות המובילים:
מים
קפה
תה ירוק
מזונות להגבלה:
בשר (אכלו בשר רק פעמיים בשבוע או פחות, מנות הבשר צריכות להיות לא יותר מ 60 גרם בצורה מבושלת; ניתן לאכול עד 85 גרם דגים מדי יום)
מוצרי חלב כגון גבינה, שמנת וחמאה (הגבל עד כמה שניתן, תחליף חלב עיזים וכבשים לחלב)
ביצים (לא יותר משלוש בשבוע)
סוכר (לאכול כמה שפחות, להחליף בדבש ופירות)
לחם (אפשר לאכול 100% חיטה ולחם מחמצת אמיתי, לחפש לחם עשוי דגנים מונבטים, דגנים מלאים או קמח שיפון גס)
מזונות שיש להימנע מהם (למעט טיפול מיוחד):
משקאות סוכר (סודה, מיצים ארוזים)
חטיפים מלוחים (צ'יפס, קרקרים)
מנות בשריות מעובדות (נקניקיות, סלמי, בייקון, נקניקים)
ממתקים ארוזים (עוגיות, סוכריות)
המלצות דיאטה:
מזון צמחי אמור להוות 95% מהתזונה.
אכלו ארוחת בוקר בעצמכם, חלקו ארוחת צהריים עם חבר, ותנו ארוחת ערב לאויב.
תפסיק לאכול כשאתה מרגיש 80% מלא.
השתמשו בחתיכות פרי או חופן קטן של אגוזים לחטיפים.
מבשלים בבית לעיתים קרובות ואוכלים עם חברים ובני משפחה.
מוצרי אריכות החיים הטובים ביותר עבור כל אזור כחול:
איקריה, יוון:
שמן זית
יְרָקוֹת
תפוחי אדמה
קטניות (חומוס טלה, אפונה שחורה, עדשים)
פטה וגבינת עזים
לחם מחמצת
לימונים
דבש
תה צמחים
קפה
יַיִן
אוקינאווה, יפן:
טופו
בטטה
אורז חום
פטריות שיטאקי
אַצָה
שום
כּוּרכּוּם
תה ירוק
סרדיניה, איטליה:
שמן זית
שעועית
מוצרי חלב מחלב עזים וכבשים (כולל גבינת פקורינו חריפה)
טורטיות
בקושי
לחם מחמצת
שָׁמִיר
שעועית גן וחומוס
תפוחי אדמה
יְרָקוֹת
עגבניות
קשת
קישוא
כרוב
לימונים
שקד
יַיִן
לומה לינדה, קליפורניה:
אבוקדו
סלמון
אֱגוֹזִים
פרי
שעועית
מים (7 כוסות ביום)
קְוֵקֶר
לחם מלא
חלב סויה
חצי האי ניקויה, קוסטה ריקה:
טורטיות תירס
שעועית שחורה
קישוא
פפאיה
יאם
בננות
סודות האזור הכחול למקסימום אושר, בריאות ואריכות ימים:
פעילות יומיומית (למשל, הליכה או פעילות בעצימות בינונית אחרת).
לתקשר יותר. מחקרים מראים כי האנשים המאושרים ביותר מתקשרים לפחות 8 שעות ביום, במיוחד עם ההורים והמשפחה.
החליטו מדוע אתם קמים בבוקר. הוכח כי ידיעת מטרתך או סיבת חייך מוסיפה 7 שנים.
לְהֶאֱמִין. השתתפות באירועים דתיים (לא משנה איזו אמונה) 4 פעמים בחודש הוכחה כמוסיפה 4-14 שנים לחיים שלך.
מחויבות לבן זוג אחד יכולה להוסיף עד 3 שנים לחיים שלך.
שאפו לישון 8 שעות ביום לבריאות ואריכות חיים מקסימאלית.
כמו שאומר הספר: "תאכל טוב, תהיה פחות ביישן, זז יותר ואהב."
ומובטחת לכם חיים ארוכים, שמחים, בריאים ומספקים!
קורדופולובה מ 'יו.
|
