|
 בפסיפלורה ליאנה הטרופית, צמח נוי פרי שגדל לא רק בגינה, אלא גם באזורים מקורים, יש כ -400 מינים. מולדתה היא דרום אמריקה.
זן הגן החשוב ביותר הוא Passiflora edulis Simst. - עם גזע עשבוני, מגוען בחלקו.
נציגים של מין זה צומחים בדרום אמריקה, אפריקה, אוסטרליה, דרום מזרח אסיה, האזורים החמים ביותר בים התיכון, דרום סין (האי היינאן).
פסיפלורת המאכל זמינה בשתי צורות: פירות אדומים עם פירות טעימים יותר ופירות צהובים.
העלים ארוכים (10-12 ס"מ), דקים, שלוש אונות, עם קצוות משוננים. הפרחים דו מיניים, גדולים (בקוטר 5-6 ס"מ) הנמצאים בצירי העלים.
צמחים פורחים בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו.
הפירות מבשילים 10 שבועות לאחר הפריחה. הפרי הוא פירות יער אליפסה (5.5X4 ס"מ), שחלקו למאכל, כמו הרימון, הוא כיסוי הזרעים, עסיסי, חלקלק, עם ניחוח אננס, לבן,
הפירות נאכלים טריים, משומרים, בנוסף, משמשים לייצור מיץ עשיר בויטמין C (50-100 מ"ג ל 100 גרם מיץ) ומכיל 2-5% חומצת לימון.
הצמח מתחיל להניב פרי מוקדם מאוד, 6-7 חודשים לאחר השתילה, ויכול לייצר שני גידולים בשנה.
מעדיף אקלים לח, נטול כפור, אדמה ניטרלית או דלת פחמן נמוכה, קלה ומנוקזת מספיק.
מופצות על ידי זרעים או ייחורים. זרעים נובטים 15 יום לאחר הזריעה. צמחים נטועים במקום קבוע בשטח תזונתי של 3 X3 או 4 X5 מטר.
זן הגן השני - פסיפלורה ענקית, או גרנדילה (P. quadrangularis L.) - מיוצג על ידי הצמחים הגדולים ביותר עם גזע טטרהדרלי. העלים הם בעלי ביציות עגולות, באורך 16-18 ס"מ. פרחים בקוטר של עד 8 ס"מ, לבנים או אדומים.
הפירות צהובים ברונזה, באורך של עד 25 סנטימטרים. בשל האיכות הנחותה של הפרי, הוא מעובד פחות מהמינים הקודמים.
המין השלישי, פסיפלורה עלה דפנה (P. lauriefolia L.), נפוץ בסין. לרוב נמצא בחלקות אישיות באי היינאן. כאן הוא פורח ומניב פירות בכל ימות השנה, אך עדיין נותן את התשואה הגדולה ביותר ממרץ עד נובמבר.
הפירות צהובים, אורכם 7-12 ס"מ, סגלגל, עם צלעות מעט בולטות, טעמם נחות למאכל. הם נאכלים גולמיים ומבושלים, כמו גם מוזנים לבעלי חיים.
ממיני גן אחרים, פסיפלורה מתוקה, או קנה (P. liqularis A. luss.) יש לציין, מה שנותן פירות באיכות גבוהה.
לפני מלחמת העולם השנייה, על חוף הים השחור של הקווקז, גדל פסיפלורה אכילה בחממות. זה יהיה שימושי לבדוק את זה בחוץ באזורים החמים ביותר של סובטרופיים הלחים של ארצנו.
א.פ דראגאבצב
קרא עכשיו
כל המתכונים
|
