הפירות הכי אקזוטיים בעולם

הפנטזיה של אמא טבע אינה מגבילה. חלק מהיצירות שלה בולטות בטעם, בריח ובצורה. נראה שבננות עם זרעים, אננסים מגוונים או קוקוסים שעירים לא יפתיעו אף אחד. טיול קצר זה יציג בפניכם פירות אקזוטיים המוכרים מעט בקווי הרוחב שלנו וירחיבו את אופקכם.

עקביה

פרי סגול זה גדל בצפון יפן, באזור טהוקו, בצפון הונשו. תוכלו ליהנות מפירותיו בתחילת הסתיו למשך שבועיים בלבד. עבור היפנים, זמן הקציר של עקיביה מסמל את העונות המשתנות. כשהפרי בשל, הוא נפתח מעט. הבשר מתוק מאוד והקליפה מעט מרירה, ולכן המקומיים מעדיפים לחתוך אותו לפני שאוכלים אקביה.

Jaboticaba

עץ זה הוא יליד דרום-מזרח ברזיל, אם כי ניתן למצוא אותו ביערות גשם ברחבי העולם. גרגרי יער שחורים צומחים ישירות על תא המטען. סגול כהה, כמעט שחור, הם נאכלים בצורתם המקורית או משמשים להכנת ג'לי, מעדן מקומי.

צ'רימויה

Cherimoya הוא פרי קשקשים ירוק עם עיסת שמנת מתוקה מאוד וזרעים חומים רבים. הוא צומח במרכז ודרום אמריקה ובדרום מזרח אסיה, שם מכונה צ'רימויה נוינה. ניתן לאכול פרי זה לא רק בשל, אלא גם ירוק. ההבדל היחיד טמון במתיקות המעדן האקזוטי.

קפואסו

פירות מאורכים ושעירים אלה צומחים ביערות הגשם של קולומביה, בוליביה, פרו וצפון ברזיל. הקליפה שלהם קשה ועבה מאוד, משקלו של פרי אחד מגיע לקילו אחד. ריח העיסה מקורי מאוד - תערובת של שוקולד ואננס, הטעם מזכיר רסק שוקולד. המיץ של פרי אקזוטי זה פופולרי במיוחד בקרב האוכלוסייה המקומית. זה נראה כמו אגס עם רמז לבננה. פירות עץ הקופואקו משמשים לא רק למאכל, אלא גם בתעשיית הקוסמטיקה, מכיוון שהם מכילים כמות עצומה של חומרים בעלי השפעה מיטיבה על העור.

אצבעות בודהה או אתרוג אצבעות

פרי ריחני מאוד עם צורה מקורית הדומה לאצבעות, ולכן שמו השני הוא אצבעותיו של בודהה. זה מאוד פיוטי ומרמז על אסיה - אזור הצמיחה. כמעט אין עיסה ב אתרוג האצבעות, ולכן אני משתמש בה רק להכנת פירות מסוכרים, מרמלדה ותמיסות. לפרי זה יש גם מטרה דתית. הוא משמש כמנחות לבודהא במקדשים ביפן ובסין.

אקי

למרות העובדה כי פרי זה הוא יליד מערב אפריקה, הוא לא נאכל שם. אקי פופולרי ביותר במרכז אמריקה ובג'מייקה, שם הפליג עם ספינות של סוחרי עבדים וסוחרים.

פרי אקזוטי זה רעיל ביותר; השימוש בדגימה לא בשלה עלול להיות קטלני. לכן, האוכלוסייה המקומית מחכה שהאקי יבשיל, ייסדק ויחשוף עיסת קרם צהבהבה, שטעמו דומה כמעט לאגוז.

אפילו בצורה בשלה, הפרי יכול להכיל רעל, ולכן, ברוב המקרים, אקי מבושל לפני שאוכלים אותו. תושבי ג'מייקה הם הטובים ביותר בזה. הם מוסיפים את פירות האקי לתבשיל של דגים או ירקות, ואם תחילה מרתיחים אקי למשך 10 דקות ואז מטגנים אותו, זה יהיה טעים כמו ביצים מקושקשות.

אנאטו

פרי זה ידוע גם בשם אורוקו וטופי. הוא נמצא ביערות הגשם של מקסיקו, הודו ודרום מזרח אסיה. אדום, מכוסה בקוצים, הוא מסתיר זרעים אדומים, בעלי ערך רב למומחים קולינריים.הזרעים משמשים כחומר צביעה טבעי לגבינה ומשקאות, כמו גם לטעמים של מנות ירקות ובשר. הודות לאנאטו, יצירות גסטרונומיות רוכשות צבע עשיר וטעם נעים, עם רמזים של אגוז מוסקט ופלפל שחור. כשלעצמם, זרעי פרי זה אינם משמשים למאכל.

ג'קפרי

המולדת של הפרי המתוק הזה בצורה יוצאת דופן היא הודו. בהדרגה התפשטו זרעיו לבנגלדש ודרום אסיה. פירות הג'קפרות נחשבים לגדולים מבין כל הגדלים על עצים. משקלם יכול להגיע ל -30 ק"ג, וגודלו 60 ס"מ. בחוץ הריח דומה למלון, והעיסה, המחולקת לקטעים עם עצמות גדולות, היא קרמל.

פרי פלא

פרי זה פופולרי הרבה מעבר לגבולות מולדתו - מערב אפריקה. הסיבה נעוצה ביכולתו לשנות את הטעם של מוצרים מוכרים ללא היכר. החומר גליקופרוטאין, הכלול בגרגרי הפלא האדומים הללו, חוסם את יכולתם של קולטנים להעביר את הטעם של מר וחמוץ. אם תחילה ללעוס גרגרי פלא, ואז נוגסים בלימון, אז הטעם של ההדר הזה ייראה לכם מתוק מאוד, מלפפון חמוץ - דבש, וחרדל הופכים לריחניים ריבת פירות.

רמבוטן

פרי זה גדל בדרום מזרח אסיה, במדינות כמו אינדונזיה, הפיליפינים, סרי לנקה וויאטנם, שם הוא מכונה גם chom chom, שפירושו "שיער סתום". הרי ככה הפרי נראה מבחוץ. בפנים פרי דמוי ג'לי עם עצם גדולה. הרמבוטן נאכל שלם ומשומר והוא מרכיב נפוץ בסלטי פירות לבושים בסקייט או ליקר.

מלון קרני

פרי זה משלב תכונות של מלפפון וגם מלון. אפריקה נחשבת למולדתה ההיסטורית, אך כיום היא מעובדת בקליפורניה, צ'ילה, אוסטרליה וניו זילנד. הפרי נראה כתום קרני. בפנים הוא מקורי לא פחות מאשר בחוץ - זרעים לבנים מוסתרים בעיסה הירוקה. טעם של מלון קרני כמו מלפפון או קישואים. בדרך כלל אוכלים רק את העיסה, אך חלקם אינם מסרבים לקליפה ולזרעים.

מנגוסטין

המנגוסטין מופץ בהרחבה בתאילנד, מיאנמר, וייטנאם, קמבודיה, מלזיה, הודו, סרי לנקה, הפיליפינים, האנטילים, מרכז אמריקה, קולומביה, אפריקה הטרופית. פרי זה לא נמצא בטבע. קשה מאוד לקלף את הקליפה הסגולה, אך הסבלנות תתוגמל. בפנים יש עיסה לבנה, המחולקת לפרוסות, בהן עצמות יכולות להיתקל בהן. ניתן לתאר טעם כצלב בין אננס, אפרסק, תות וענבים.

Physalis

בהשתייכות למשפחת הלילה, פיזליס דומה יותר עגבניה בגודל, במבנה ובצורה. הפרי הצהוב הבהיר ממוסגר בחינניות עם עלים יבשים ולכן פירות אלו משמשים לעתים קרובות לקישוט קינוחים. הטעם מתון למדי עם חמיצות קלה, כמו אננס. קל לגדול את Physalis, הוא משתרש היטב גם בקרקעות דלות.

דוריאן

מקורו של דוריאן הוא במלזיה. בדרום מזרח אסיה, הוא ידוע כמקור כוח גברי. אולי זה נובע מהימצאותם של תרכובות טבעיות וגופרית, הגורמים לריח לא נעים. אסור להכניס את דוריאן למקומות ציבוריים, היוצא מן הכלל היחיד הוא שבבי דוריאן. בתהליך הייבוש כל הריחות הלא נעימים נעלמים. הטעם, בניגוד לריח, נעים מאוד - מתוק, עשיר, קרמי.

בוקה או.