עוגיות חריפות

[🔗]

עוגיות חריפות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	כוס אחת
עֲמִילָן	1/4 אמנות.
חמאה	200 גרם
אבקת סוכר	0.5 כפות.
שמנת חמוצה	30 גרם (3 כפיות)
שקדים או אגוזי לוז מיובשים	1/3 כף 1 כפית
אבקת אפייה	כפית אחת
סודה	על קצה הסכין
מלח	קַמצוּץ
ונילין
גרידת לימון מגוררת	כפית אחת
תבלינים: 1/4 h l כל אחד:
הל טחון, קינמון טחון, אגוז מוסקט טחון, ג'ינג'ר טחון, פלפל אנגלי טחון, פלפל שחור גרוס

שיטת בישול

• מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם אבקת סוכר עם מערבל.
  
• מוסיפים שמנת חמוצה, ונילין, מלח, גרידת לימון ותבלינים.
  
• יוצקים פנימה קמח ועמילן מעורבב עם אבקת אפייה וסודה לשתייה, מערבבים במהירות עם מערבל. כדאי שיהיה לך בצק רך.
  
• מוסיפים אגוזים טחונים גס (אין צורך לקלף את הקליפה).
  
• מרדדים את הכדורים קצת יותר מאגוז (טובלים את הידיים בקמח בעת יצירת כדורים).
  
• אמורות להיות 16 עוגיות.
  
• מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ומניחים את העוגיות במרחק של ~ 5 ס"מ אחת מהשנייה.
  

זמן ההכנה:

12 ~ 15 דקות.

תוכנית בישול:

אופים ב- t = 180 ~ 200 ° C במפלס התחתון של התנור

הערה

המקור כאן: 🔗

להגיד שהעוגיות התבררו כריחניות זה לא להגיד כלום, אז הייתי שואף את הארומה שלהן, בלי להיות מוסחת מכל דבר !!! וכמובן הטעם! המשפחה שלי מאוד מאוד אהבה ...

היום הכנתי עוגיות כאלה, טעימות מאוד ופירוריות.
תודה על המתכון !!