תרד הודי חריף

תרד הודי חריף

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: הוֹדִי

רכיבים
תרד קפוא	1 מארז / 0.5 ק"ג
נוּרָה	מחשב אחד
ג'ינג'ר טרי	2 כפית
שום	2 שיניים
כוסברה טחונה	0.5 כפית
כמון טחון	0.5 שניות כפיות
פלפל אדום גרוס חריף	1/8 כפית
שמנת מתוקה	60 מ"ל
מלח
חמאה לטיגון	20-30 גרם

שיטת בישול

• מטגנים בצל קצוץ דק בחמאה עד לשקיפות, מוסיפים שום קצוץ דק, זנגביל מגורד, כוסברה, כמון ופלפל אדום, מלח, מטגנים, מערבבים מדי פעם, למשך 1-2 דקות נוספות.
• ואז שמים תרד קפוא במחבת (אפשר להפשיר אותו מראש, אבל לא הספקתי), מכסים ומבשלים עד שהמסה הופכת הומוגנית (תרד לא מפשיר), יוצקים פנימה את השמנת ומרתיחים 2-3 דקות. .
• תרד מבושל בצורה כזו פשוט נהדר לדגים ותפוחי אדמה מבושלים, ובכלל, טעים מאוד!
• 

הערה

מתכון עם בישול

Tanechka, למרות שהמנה הזו הודית, היא גרמנית לחלוטין וטעימה טעימה!

וטעים להחריד!

כן, סטלה, אכלנו את זה בהנאה רבה

טניה קנתה אתמול תרד, רצתה לבשל לפי המתכון שלך, אבל התברר שאין לי ג'ינג'ר טרי. ואפילו לא מיובש. יש רק בהרכב התיבול הסיני, אבל בנוסף לג'ינג'ר יש גם שמיר, כוכב אניס, ציפורן וקינמון ... אם אני מניח אותו, אני אהרוס את הטעם? מעולם לא ניסיתי את התיבול הזה, אני לא יודע אם אני אוהב את זה או לא? או שאלוהים יברך אותו בזנגביל?

יש גם פרוסות ג'ינג'ר מסוכרות, קרצפתי מעט סוכר וטחנו אותו במטחנת קפה. האם זה ילך או מה?

[תניוש]

תניוש, ואם השמנת מוחלפת בשמנת חמוצה? ללא שמנת. היום קניתי תרד באשינה. כמו שידעתי.

אה, וכבר עשיתי ... אני אפילו לא יודע מה עשיתי
הסתכלתי בתצלום מסה מונוטונית, אבל התרד שלי התגלה ככדורים ... טוב, השתמשתי בו עם בלנדר ... ניסיתי - הגזמתי אותו במלח, התחלתי להוסיף עוד קרם ... ובכן , כתוצאה מכך, רוטב ירוק כזה עם טעם לא מובן ... אנסה להשקות את הכל ...

נלקחו דוגמאות. אנחנו יכולים לומר שזה יצא טעים, אם כי קצת אחרת. היה חבר, אז היא ביקשה עוד. גרר את סימן הפלוס.
הנה יש לי חבילת תרד עגולה נוספת. מתי עדיף לחתוך את העלים הללו כדי שלא יטחנו בבלנדר? ניסיון קפוא ישר? או קודם לנסות מעט רתיחה?