צוואר אפוי עם פלפלים חריפים כבושים ומשמשים יבשים.

קטגוריה: כלים בשריים
צוואר אפוי עם פלפלים חריפים כבושים ומשמשים מיובשים.

רכיבים

צוואר
מלח, תבלינים
פלפל מריר
משמשים מיובשים כבושים

שיטת בישול

  • חתיכת צוואר בערך 1 ק"ג. מלח חמוצים לפי הטעם ותבלינים בשפע והשאירו למרינדה בקור ליום.
  • עכשיו אני מכין כיס בבשר משני הצדדים ומניח בחתך פלפל מריר מוחמץ (מותסס) ומשמשים מיובשים כבושים (ראו את התמונה לעיל בפוסטים).
  • אני קושר היטב את הבשר בחוט קולינרי - כך:
  • צוואר אפוי עם פלפלים חריפים כבושים ומשמשים מיובשים.

  • אני אופה במייבש האוויר משני הצדדים עד שהוא רך. הטמפרטורה נבחרה לא גבוהה 160 * צלזיוס, הזמן היה כשעה.
  • אחרי זה אני מעביר את הבשר המוכן החם לשקית תרמית, קושר אותו משני הצדדים ומשאיר אותו להתקרר לחלוטין.

הערה

הנה טעים כזה בצורה מוגמרת.
בתיאבון, כולם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם