דייסת דוחן מבושלת בסיר

דייסת דוחן מבושלת בסיר

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
מבוסס על סיר של 200 מ"ל.
דוחן נשטף	50 גרם.
חלב אפוי	70 גרם.
חמאה	2-3 גרם.
מלח וסוכר לפי הטעם

שיטת בישול

• ממיינים את הדוחן, שוטפים היטב מתחת למים זורמים ומכניסים לסיר. למרות שיש לי את זה לא מזוגג, אני לא טורח להשרות.

• מפזרים סוכר לפי הטעם ומוסיפים קורט מלח.

• ממלאים חלב אפוי, מערבבים, מוסיפים חמאה.

• הכניסו מחצלת סיליקון לקערת המולטי קוקר (סיר לחץ). שמנו את הסירים בקערה, מכסים במכסים. מלא מים עד המותניים. מצב "לחלוט" או לחץ מרובה רחמים 3 טמפרטורה 97 מעלות לשעה. אני חושב שעדיף להכניס סיר איטי למשך 1.5 שעות. ואז עד שהוא מתקרר לגמרי. דייסה לא תרתח. נהפוך הוא, הוא יהפוך לתבשיל וריחני.

• הדייסה מתגלה כמפוררת. אם אתה רוצה צמיג, אז הגדל מעט את כמות החלב) למרות החלק הקטן לכאורה, זה מספק מאוד גם למבוגר)
• 

הערה

מגפת כלי חרס פגעה בי))) מחלה קשה זו השתלטה עלי לחלוטין.
אני מציע לבשל דייסה טעימה בסירים קטנים. ולנוחות הבישול, לא נבשל בתנור, אלא בסיר בישול או בסיר לחץ. זה מאוד נוח לעשות זאת לא רק במהלך היום, אלא במיוחד מהערב לבוקר. מהיר, נוח, קל וטעים. והכי חשוב, זה שימושי!
באהבה, הטומנצ'יק שלך

הייתי הראשון שהלכתי דייסה, אירישיק יצא עם דייסת מגפה!

אירית, ואם אתה הופך אותו לדליל יותר, אז מה היחס בין דגני בוקר: מים?
תפסתי פחות או יותר עם אורז, אבל עם דוחן ...

אנחנו צריכים לקנות דוחן. הרבה זמן לא הכנתי דייסת דוחן בסיר. אני אוהב אותה מאוד .. ועוד יותר מכך בסיר ..

לא, ובכן, זה איזה כישרון חייבים להיות בכדי ליצור יצירת מופת כזו מדוחן וחלב! אירישקין, מצגת מבריקה של המתכון! אני אלך לראות אם החלב לא חמוץ, ואז אשים אותו לבישול, אם כי לא גהי. וואו, מפתה!
נ.ב. אבל אני לא אוהב דייסת חלב

[גלינה]

אירית, ואם אתה הופך אותו לדליל יותר, מה היחס בין דגני בוקר: מים?

קסיושיק תודה, תפוס
ובכן, כך שהוא יהיה נוזלי לחלוטין, ואז חלק מהדוחן ושלושה חלקים מהנוזל.
אני לא יודע מה איתך, אבל קשה מאוד לקנות אצלנו דוחן טוב. אני זוחל על המדפים ובוחר בזהירות רבה.
אגב, דוחן נדבק מהר מאוד בעש, מכיוון שהוא נמכר לאט. לכן תמיד הסתכלו היטב.
גלינהתודה לך על תשומת הלב
טוסיה טסיה-נתשיק, אני אשמח אם תמצא חן בעיניך)))

לתפוס

הבנת!
הבנתי הכל, אנסה

אירישקה, תודה על מתכון המעיים הטעים! גם לא מסתדר לי דייסת דוחן פירורית או נוזלית או מעוותת ישר. אנסה לפי המתכון שלך.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירה, כמה שאני אוהבת דייסה כזו!
מְשׁוּחרָר! כן עם חמאה!
לא ניסיתי לבשל בסיר

[אירינה]

אירינה, אנטונינה, בנות בכלל לא. דייסה נהדרת !!! ובסיר הוא גם יפה)))

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירינה! ואם אתה מבשל שיבולת שועל (צמיגה, מקוואקר), מה הפרופורציות של חלב דגנים? בבקשה תגיד לי!

קְוֵקֶר

אני תמיד מכין לעצמי שיבולת שועל בסיר ותנור.
2 כפות. כפות דגנים ואיפשהו כוס חלב, אולי קצת יותר ... אני משמן sl. את שולי הסיר עם חמאה, כדי שהחלב לא יברח, החלב קר, אני לא סוגר את המכסה, 35 דקות בתנור עם 175 מעלות נושבת ו 30-40 דקות בתנור מכובה. במשך זמן רב, אבל מתברר דייסה יוצאת דופן, כל כך עייפה ברפיון .. על גבי קרום חלב חום .. שום דבר לא בורח, העיקר לכבות אותו בזמן. הזמן כבר הסתדר ..

ובכן, כך שהוא יהיה נוזלי לחלוטין, ואז חלק מהדוחן ושלושה חלקים מהנוזל.

אירית, ואם בדרך הרגילה, כלומר רק במולטי-קוקר, אני מבשל ביחס של 1: 5, אז שומר את הפרופורציה הזו גם בסיר? למיטב הבנתי, בעוד שהוא יעמוד להתקרר ב- mv, הוא עדיין יתעבה. אז אתה צריך להכניס עוד חלב?

אני חושב שעדיף להכניס סיר איטי למשך 1.5 שעות. ואז עד שהוא מתקרר לגמרי.

ואז אתה מחמם אותו באותם מים?

[יבגניה]

טומנצ'יק, אירינה! ואם אתה מבשל שיבולת שועל (צמיגה, מקוואקר), מה הפרופורציות של חלב דגנים? בבקשה תגיד לי!

אני תמיד מכין לעצמי שיבולת שועל בסיר ותנור.

יכול להיות כך. נסה זאת. הכל תלוי בדגנים)))

אירית, ואם בדרך הרגילה, כלומר, רק במולטי-קוקר, אני מבשל ביחס של 1: 5, אז גם אני שומר את הפרופורציה הזו בסיר? למיטב הבנתי, בעוד שהוא יעמוד להתקרר ב- mv, הוא עדיין יתעבה. אז אתה צריך להכניס עוד חלב?

יבגניה, אה בטח.

ואז אתה מחמם אותו באותם מים?

כן, אני לא פותח לחץ על התחממות

הכל תלוי בדגנים)))

זה כן. אין לי דגנים מלאים, אלא כתושתי. אבל לא אוכל מיידי.

אני מכין את הדייסה הזו בתנור בסיר. אני מסכים שזה יהיה טעים יותר בסיר. נותר לקנות סיר ...
לפני זמן רב, כשהעצים היו גדולים .... סבתא מיוסה דוחן בתנור, על מים וללא מלח, רק האכילה את התרנגולות שבקעו. קאאאק, הערצתי דייסה כזו! לעיתים קרובות ביקשתי ממנה לבשל דייסת עוף ...
אז מבושל בסיר ובסיר איטי .... טעים!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, אתה עדיין בלי סירים?! להשתפר בדחיפות!

[איריסקינה]

איריסקינה, זה טעים! ונוח! ומשביע! ולבסוף!))) אהבתי מאוד את השיטה הזו לבישול דייסה. אני לוקח את זה למתכונים האהובים עלי. תודה!!!

[איריסקינה]

איריסקינה, זה טעים! ונוח! ומשביע! ולבסוף!))) אהבתי מאוד את השיטה הזו לבישול דייסה. אני לוקח את זה למתכונים האהובים עלי. תודה!!!

זניה תמיד רצויה! אני הכי אוהב את הנוחות שבבישול. נסו לבשל גם דייסה אחרת. כוסמת היא מעולה ושיבולת שועל מדגנים מלאים. אני חושב !!!

[איריסקינה]

איריסקינה, כמובן, אני מתכנן לבשל את כל הדייסה ככה.
שכחתי לכתוב על פרופורציות. כפי שכבר אמרתי, אני בדרך כלל מבשל במולטי קוקר בשיעור הדגנים: חלב = 1: 5 (דוחן, אורז, כוסמת בנפרד או אורז: דוחן: גריס תירס = 1: 1: 1). עכשיו הכנתי דוחן: חלב = 1: 6. שמתי אותו בשעה 10 בערב ב 95 גרם. למשך 1.5 שעות. נפתח בשעה 10 בבוקר. התברר מה אנחנו צריכים. ובכן, קצת יותר רזה יכול להיות. העקביות נראית עבה, אבל הכף לא שווה את זה.

[איריסקינה]

איריסקינה, כמובן, אני מתכנן לבשל את כל הדייסה ככה.
שכחתי לכתוב על פרופורציות. כפי שכבר אמרתי, אני בדרך כלל מבשל במולטי קוקר בשיעור הדגנים: חלב = 1: 5 (דוחן, אורז, כוסמת בנפרד או אורז: דוחן: גריס תירס = 1: 1: 1). עכשיו הכנתי דוחן: חלב = 1: 6. שמתי אותו בשעה 10 בערב ב 95 גרם. למשך 1.5 שעות. נפתח בשעה 10 בבוקר. התברר מה אנחנו צריכים. ובכן, קצת יותר רזה יכול להיות. העקביות נראית עבה, אבל הכף לא שווה את זה.

מְעוּלֶה. והיום שמתי את שיבולת שועל. אבל היא מיהרה ושפכה את זה בעין. לכן אני לא אגיד את הפרופורציות. טעים מאוד. רפה כמו אגוזי)))

[איריסקינה]

איריסקינה, ראיתי בטעות את המתכון הזה ושקע בתצלום)
העובדה היא שכילד הזדמן לי לאכול דייסת דוחן מכיריים רוסיות. ואני זוכר שהוא לא היה נוזלי בסיר, היה קשה לצאת משם עם כפית, אבל בצלחת, כשהיא לחוצה, היא התפוררה לדגן.
בסיר איטי אני לא יכול להשיג אפקט כזה (אולי מישהו יודע איך). אם יש מעט נוזלים, זהו גוש. ואם יש הרבה, זה נוזלי.
אבל בסיר !!!

טומנצ'יק, תודה !!!
הרבה זמן לא השתמשתי בסירים, הם עמדו סרק. ואז מממ ...
בישלתי על רב בישול ב 95 מעלות במשך שעתיים. שמתי את זה בלילה, עד הבוקר בחימום.
אירוצ'קה, ואיך מושגת השפעה כזו? אין מספיק נוזלים ... אבל זה ממש מתפורר

אני לא יודע מה איתך, אבל קשה מאוד לקנות אצלנו דוחן טוב. אני זוחל על המדפים ובוחר בזהירות רבה

ואיך לבחור את זה נכון?

דאשה, כמה נהדר שבישלת אותו! ובכן, דייסה ישר אחד לאחד! דגנים לתבואה!
אתה חכם! תודה רבה לך!

אירה, איך מושגת האפקט הזה? אין מספיק נוזלים ... אבל זה ממש מתפורר

אין לי מושג. כנראה שטמפרטורה זו הופכת קסם!

ואיך לבחור את זה נכון?

באופן כללי, העיקרון הוא כמו אורז. הגרגירים צריכים להיות שלמים ככל האפשר. צבע צהוב. כתמים כהים הם מינימליים. ציפוי עמילני לבן על השברים פירושו שהתבואה יבשה ותדרוש יותר נוזלים.

הגעתי לשם בהכרת תודה. אירישקין, זה כל כך טעים! נכון, לא היה חלב אפוי - הכנתי אותו טרי. שעתיים על תבשיל בסיר איטי. הדבר היחיד - מעט נוזלים לא הספיקו, הדוחן נמעך פנימה. עשית מנה כפולה, פשוט אכלתי ארוחת ערב עם בעלי.

הגעתי לשם בהכרת תודה. אירישקין, זה כל כך טעים! נכון, לא היה חלב אפוי - הכנתי אותו טרי. שעתיים על תבשיל בסיר איטי. הדבר היחיד - מעט נוזלים לא הספיקו, הדוחן נמעך פנימה. עשית מנה כפולה, פשוט אכלתי ארוחת ערב עם בעלי.

נטשה, אני מאוד שמחה שאהבתי את התהליך. עכשיו תדעו את הפרופורציות שמתאימות לכם. תודה יקירה על השיתוף)

אירישקה, תודה ששיתפת

[גלינה]

גלינה, איריסקינה, בנות, האם הצגת את הדייסה הטעימה שלך בנושא בעציץ? אני לא זוכר טעימות כזו שם, בלגן של אותו דבר

[אילמירושקה]

אילמירושקהאבל אני לא זוכר בדיוק. אולי זה היה
תודה ששמת לב)))

[איריסקינה]

איריסקינה, יש צורך לראות, אם לא היה, להביא אותו בדחיפות! אנחנו שם בעציצים, טוב, אתה יודע, אנחנו אוהבים טעים בעציצים

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירית, מה הקריקטורה שלך בתמונה? מה קוטר הקערה שלה. אני בוחר סירים לשטיבא, מודד, מודד, אבל ... שלושה מהם יעמדו שם? קוטר הקערה שלי הוא 22 או קצת פחות, והסירים הם בערך 10 ס"מ בחלק העליון, ודפנות כולם עדיין בולטות. שלושה בשטבו לא יעלו, נראה ...
שצ'ה נראה ~ הדירה שלך, בלי חביות קמורות. אנחנו צריכים לחפש כאלה! הכל. בוא נלך.

אתמול בתקיפה החזקתי סירים ללא מכסים, ללא ידיות, קוטר 6-7 ס"מ. יפה! קרמיקה של בוריסוב. אבל הכל עם צ'יפס ... היא לא לקחה את זה.
אבל הם יהיו סתם, כנראה, 2 חלקים וישתלבו ב- MV.

[דריה]

דריהאני בודק קרמיקה של בוריסוב באוזון. אני אסתכל ...
ואני זקוק לשלושה כדי להצטרף למטה, אחרת המשמעות אבדה (טוב, בשבילי)
לא אשתמש בתנור לדייסת הלילה.
לעוד ~ כן. אבל אני אקח עוד סירים. אפשר להכניס אותו לתנור. והנה לאירינה יש קטנטנות ...

[אילמירושקה]

אילמירושקהאה אני בהחלט אביא

למרות שאתה יכול לתפוס את עצמך

עסוק עכשיו אימה !!!!
מתכונים צברו אלף! ואז כשאני הולך להציג, mulienmulen ישר)))

מה הקריקטורה שלך בתמונה?

יש לי את אורסון MP5005. קוטר הקערה בפנים טהור 21.5.

קוטר הקערה שלי הוא 22 ומטה

בְּדִיוּק

והסירים הם בערך 10 ס"מ בראשם, ודפנות כולם עדיין בולטות. שלושה בשטבו לא יעלו, נראה ...
שצ'ה נראה ~ הדירה שלך, בלי חביות קמורות. אנחנו צריכים לחפש כאלה!

הסירים האלה הם החלום שלי. מצא את זה בכוח. מתאימים לכל דבר וכלולים בכל מקום.
אני ממליץ לך למצוא כאלה! באז - גם עם מכסה.
ובבקשה תאמין לי: מנה אחת למבוגר, למרות הגודל הקטן לכאורה. יש צורך לנסות הרבה מהקריקטורה, ואם אוכלים בבת אחת את השפעת התנור, אז סיר כזה הוא מתנה משמים!
אם אתה מעוניין במיוחד, אני יכול לעזור לך למצוא אותן ולמצוא דרך להעביר אותן אליך במוסקבה. ואז את עצמך

הסירים האלה הם החלום שלי. מצא את זה בכוח.

אירישיק, אז מדוד את הקוטר שלהם בנקודה הרחבה ביותר, אני מתחנן לך. אני פשוט יושב להזמין. אני צריך לדעת!)))

אירישיק, אז מדוד את הקוטר שלהם בנקודה הרחבה ביותר, אני מתחנן לך.אני פשוט יושב להזמין. אני צריך לדעת!)))

רוחב רשת בקוטר 7.5 ס"מ ללא קירות. הם אפילו מלמטה למעלה.

אירישיק, אוי, איזה קטנטנים, אבל הם עומדים מקרוב?
אם יש לי 9, 7 ס"מ, הם לא יעמדו, נכון?



טוב, שניים, אז אני חושב שהם יקומו ... ושלושה?
אני טיפש ...

בקוטר, תוך התחשבות בקירות, 8.6-8.8 ס"מ.
שלושתם קמים בחינם ויש מקום. את קוטר הקערה שציינתי

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירינה, כמה מ"ל מדובר בסירים ובאיזה גובה? האם הם נמכרים בבלארוס?

[טומנצ'יק]

בקוטר, תוך התחשבות בקירות, 8.6-8.8 ס"מ.
שלושתם קמים בחינם ויש מקום. את קוטר הקערה שציינתי

הבנתי, אירית, תודה. עכשיו אבין את זה.



טומנצ'יק, אירית, אני לא מבין עם חימום עד הבוקר. בשטעבה שלי ובפיליפס, לאחר התוכנית, החימום יופעל בעצמו וישמור אותו עד הבוקר. ואין לך התחממות במתכון הזה אחרי השפל?
הסרט המצויר שונה. אז אני חושב. אני רוצה שבני יקום בבוקר, והדייסה חמה. זה בדרך כלל המקרה מבחינתי. הרקולס מחכה לוהט. אז ~ איזה עוד נוזלים לקחת אז?
כתוב איך אתה עם או בלי התחממות אחרי שנמוג.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירינה, כמה מ"ל מדובר בסירים ובאיזה גובה? האם הם נמכרים בבלארוס?

סיר 200 מ"ל. גובה ללא מכסה 5 ס"מ. עם מכסה 3 ס"מ גבוה יותר.
חיפשתי כאלה הרבה זמן. קניתי אותם בתערוכה מדודי, שמכין אותם בעצמו.

כתוב איך אתה עם או בלי התחממות אחרי שנמוג.

יש לי מצב נבול ללא חימום. ולמה? הטמפרטורה תשמור על עצמה עד הבוקר.

מלא מים עד המותניים. מצב "לחלוט" או לחץ מרובה רחמים 3 טמפרטורה 97 מעלות לשעה. אני חושב שעדיף להכניס סיר איטי למשך 1.5 שעות. ואז עד שהוא מתקרר לגמרי. דייסה לא תרתח. נהפוך הוא, הוא יהפוך לתבשיל וריחני.

אז ~ איזה עוד נוזלים לקחת אז?

אני חושב שכן, זה בדיוק כמה שתתקין רק על ידי ניסיון)))

ברור. אנחנו עוד נראה.
תודה.

ברור. אנחנו עוד נראה.
תודה.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, איריניק, תודה, בישלתי דייסת אורז, התברר!
בישלתי 40 מ"ל. דגנים - כוס חלב אחת / מים. זה אפילו אפשרי עבור 300 מ"ל.
הבעיה של מנות דייסה קטנות נפתרת !!!

והיום בישלתי 40 מ"ל דוחן. דגנים -300 חלב, סוכר, מלח התברר!
אירישיק, שוב תודה!

אבל האם זה כבר לא פירורי?



ראיתי את התצלום למעלה

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דאשה, לא, היא צמיגה, אני פירורית ולא רציתי.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, הרבה זמן אכלתי דייסת דוחן פירורית כזו אצל סבתא של בעלי. היא בישלה אותו בסיר בכיריים של כפר רוסי. אני אזכור את הבלגן הזה כל חיי. אנסה לבשל דייסה בסיר בסיר הלחץ Oursson-5005 בהאטה. יש לי גם סירים קטנים ובו אחד גדול אני מכין לפעמים צלי בתנור. הקטנטנים קטנים, וכמעט אפילו שניים לא יתאימו שם. אני אבשל בגדול, אקח מנה כפולה או משולשת. תודה על המתכון לדייסה הפירורית!