מתאבן "פיקנטי" עם ביצי שליו מוחמצות

מתאבן "פיקנטי" עם ביצי שליו מוחמצות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
ביצי שליו	10 חתיכות
חומץ יין לבן	50 מ"ל
מים	70 מ"ל
שמן זית	50 מ"ל
פפריקה טחונה דק	כפית אחת
תערובת של עשבי תיבול פרובנס	כפית אחת
תערובת של חמישה פלפלים (לא טחונים)	כפית אחת
פלפל סיצ'ואן	5-7 יח '
צ'ילי טחון	טַעַם
שום	3-4 ציפורן
סוכר	2 שעות l
מלח	כפית אחת
גבינה (גבינת פטה, מוצרלה)	150-200 גרם
סלרי גבעולי	1-2 עלי כותרת
ענפי רוזמרין	5-6 יח '

שיטת בישול

• 1. מרתיחים ביצי שליו, מצננים וקולפים.
• 2. מרתיחים מים עם מלח, סוכר וחומץ יין. מצננים מעט, מוסיפים את כל התבלינים. יוצקים שמן זית ומערבבים היטב (אפשר להקציף קלות).
• 3. שימו ביצים בצנצנת סטרילית, שפכו את המרינדה שהתקבלה. מכניסים למקרר לכבישה של 2-5 ימים.
• 4. על ענפי מחרוזת רוזמרין ביצים מוכנות, קוביות גבינה וסלרי.

הערה

אני מביא לידיעתך חטיף שאת הרעיון לקחתי מאיליה לזרסון. המתאבן חריף ומתובל. הגבינה יכולה להיות שונה - במקרה זה, עז צעירה. המנה קלה להכנה ואינה אורכת זמן רב. ונעלם מהשולחן תוך מספר דקות.
מבשלים באהבה ובתאבון!


ניתן להגיש ביצים גם במנות

כמה נפלא! מעניין מאוד איך טעימות ביצים כבושות ... לקחתי אותן ...

[לְהִתְפַּתֵל]

לְהִתְפַּתֵל מה יכול להחליף חומץ יין לבן? יין לבן יבש או חומץ תפוחים ...

[אוליה]

אוליה, קח אחוז של 50 עד 50% - יין לבן וחומץ תפוחים, כלומר 25 מ"ל כל אחד.

[אוליה]

אוליה, קח אחוז של 50 עד 50% - יין לבן וחומץ תפוחים, כלומר 25 מ"ל כל אחד.

אוקיי תודה

[לְהִתְפַּתֵל,]

לְהִתְפַּתֵל, מאוד יפה ומקורי!

תודה על מתכון מעניין!
אבל הכנתי את עצמי מזמן בפורום של נסטיה סקריפקינה, גם ביצי שליו כבושות. אלה שאמרו כי לפי החוקה הם נראים כמו פטריות.

🔗

להלן הקישורים לתמונות
🔗

🔗

[נטוסיק]

נטוסיק, תודה!

SeredaG, עם מרינדה מהקישורים שלך, גם אני עשיתי זאת. רק שם מוסיפים שמבהלה או אוטסכו-סונלי וזה נראה כמו פטריות. בהקשר של ביצים כאלה, הן נראות יפה מאוד. אבל שלי אהב יותר את הגרסה האירופית. אולי בגלל שהם חדים יותר ופיקנטיים.