כך,
המסקנות שלי התבססו על תוצאות בדיקת יצרנית הלחם של פיליפס HD9046יצרנית הלחם של פיליפס HD9046 כוללת
עיצוב מעניין יוצא דופן עם לוח בקרה הממוקם בנוחות, מידות קטנות, ו
נראה מאוד קטן בהשוואה לתנורים בנפח דלי דומה.
IN
סט שלם דגם זה, בנוסף לכוס מדידה, וו להסרת מרית מהלחם, כף מדידה, המסורתית ליצרני לחם, כוללת מיכל לתסיסת יוגורט במכונת לחם 1 ליטר עם מכסה בורג. כל מוצרי הפלסטיק מסומנים כ- PP5,
האיכות טובה מאוד (משטח חלק, ללא פגמים, חריצים וכו ').
לדלי ולמרית יש די
ציפוי עמיד, במהלך הבדיקה (4 שבועות) זה לא השתנה מעט.
ללא ריחות זרים יצרנית הלחם לא. בפירוק היה ריח של טכנולוגיה חדשה, אבל זה היה חסר משמעות ונעלם לחלוטין תוך כמה שעות. בחימום הראשון לא היו ריחות בוערים.
רמת רעש כאשר מעורבב, בינוני. יש זמזום קל כשמערבבים עם מכסה סגור, הוא נעלם אם פותחים מעט את המכסה.
צליל האזעקה חזק - ניתן לשמוע בקלות מחדר אחר.
להלבופצ'קה יש
14 מצבים:
1. לחם לבן... המצב מיועד לאפיית לחם שמרים עם קמח חיטה. המצב נמשך 4 שעות.
אלגוריתם התוכנית במצב "לחם לבן" (מחזור של 1000 גרם, צבע קרום "בינוני"):
| מנה אחת | | | 15 דקות |
| הגהה אחת | | | 45 דקות |
| אצווה 2 | | | 15 דקות | | | צפצוף 5 דקות לפני הסוף |
| 2 הגהות | | | 55 דקות | | | 5 דקות לפני הסיום אימון של דקה אחת |
| 3 הגהות | | | 55 דקות | | | 39 הדקות האחרונות מחוממות |
| מוצרי מאפה | | | 55 דקות |
יצרנית הלחם עושה עבודה מצוינת בלישה, הוכחה ואפיית לחם שמרים מחיטה במצב זה. העיקר לא להפחית את כמות הבצק בהרבה פחות מזה המוצהר, כדי לא להשחים את הלחם על מאפים. במנה השנייה יש אות קול להוספת תוספים לבצק.
2. לחם לבן מהיר... מצב זה מיועד לאפייה מואצת של לחם שמרים מחיטה. במצב זה זמן ההוכחה מצטמצם מכיוון שהלחם יהיה צפוף במקצת מאשר במצב "לחם לבן"
אלגוריתם התוכנית במצב "לחם לבן מהיר" (מחזור של 1000 גרם, צבע קרום "בינוני"):
| מנה אחת | | | 14 דקות |
| הגהה אחת | | | 10 דקות |
| אצווה 2 | | | 16 דקות | | | אות קול לאחר 6 דקות מההתחלה |
| 2 הגהות | | | 20 דקות | | | 5 דקות לפני הסיום אימון של דקה אחת |
| 3 הגהות | | | 55 דקות |
| מוצרי מאפה | | | 55 דקות |
כל המצב נמשך שעתיים 50 דקות
3. לחם בורודינו... המצב מיועד לאפיית לחם שמרים של שיפון.
אלגוריתם התוכנית:
| מנה אחת | | | 10 דקות | | | הערבוב מתחיל 30 דקות לאחר תחילת המצב |
| הגהה אחת | | | 30 דקות |
| אצווה 2 | | | 20 דקות | | | תוך 10 דקות מההתחלה, אות קול |
| 2 ו -3 הגהות | | | 90 דקות |
| מוצרי מאפה | | | 60 דקות |
יצרנית הלחם עושה עבודה טובה באפיית לחם שיפון שמרים. האלגוריתם של תוכנית מצב "לחם בורודינסקי" נרקם באופן די מוכשר - אין לישה מיותרת בין 2 ל -3 הגהות - זה יתרון גדול עבור לחם שיפון. עוד יהיה לעשות בלי המנה השנייה ... או להקטין אותה ל 5-10 דקות ... רק להירדם ולערבב את התוספים ... אז זה יהיה אידיאלי בכלל.
הגדרה זו פועלת היטב עבור לחם שיפון.
4. לחם צרפתי... מצב זה מיועד לאפיית לחם צרפתי (ללא סוכר על קמח חיטה).
אלגוריתם התוכנית (750 גרם, בינוני):
| מנה אחת | | | 14 דקות | | הגהה אחת | | | 25 דקות | | אצווה 2 | | | 16 דקות | | | תוך 10 דקות מההתחלה, אות קול | | 2 הגהות | | | 35 דקות | | | 5 דקות לפני הסיום אימון של דקה אחת | | 3 הגהות | | | 70 דקות | | מוצרי מאפה | | | 70 דקות |
|
אלגוריתם התוכנית בנוי בצורה מאוד מוכשרת. התוצאה היא לחם קליל מאוד, נקבובי וקליל
5. מאפים מתוקים... המצב מיועד לאפיית מאפינס (בצק עם שפע של סוכר וחמאה).
אלגוריתם התוכנית (משקל 750 גרם, קרום בינוני):
| מנה אחת | | | 10 דקות |
| הגהה אחת | | | 45 דקות |
| אצווה 2 | | | 20 דקות | | | תוך 10 דקות מההתחלה, אות קול |
| 2 הגהות | | | 15 דקות | | | 5 דקות לפני הסיום אימון של דקה אחת |
| 3 הגהות | | | 60 דקות |
| מוצרי מאפה | | | 57 דקות |
באופן כללי, המצב נמשך 3 שעות 22 דקות
המצב התגלה כאידיאלי לאפיית מאפינס, כולל קוליץ '. אני מאוד מרוצה מהתוצאה במצב זה.
6. אפיה אקספרס.
אלגוריתם התוכנית:
| מנה אחת | | | 4 דקות |
| אצווה 2 | | | 8 דקות |
| 3 הגהות | | | 18 דקות |
| מוצרי מאפה | | | 28 דקות |
באופן כללי, המצב נמשך 58 דקות
האמת, אני אפילו לא יודע מה אפשר לבשל / לאפות במצב זה. אצל יצרני לחמים רבים יש מצבי ביטוי אלה, אך בכל פעם אני תוהה לשם מה הם נועדו.
7. לחם ללא גלוטן... הגדרה זו מיועדת לחם שמרים ללא גלוטן.
אלגוריתם התוכנית (מחזור של 750 גרם):
| מנה אחת | | | 12 דקות |
| הגהה אחת | | | 30 דקות |
| אצווה 2 | | | 11 דקות | | | אות קול לאחר 5 דקות |
| 2 ו -3 הגהות | | | 63 דקות | | | ממש בהתחלה, אימון דקה |
| מוצרי מאפה | | | 45 דקות |
אם אתה צריך להסיר את עצם השכמה, עליך לעשות זאת בתחילת ההגהה השנייה (לא תהיה לישה נוספת)
הלישה אינה מתקיימת באופן מיידי (לאחר 30 דקות מתחילת התוכנית). האלגוריתם נבחר היטב: ראשית, לישה ארוכה, ואחרי הגהה ארוכה, המאפשרת לחם כזה להתפח. במנה השנייה יש אות קול להוספת תוספים לבצק.
8. לחם מלאאלגוריתם התוכנית (מחזור של 750 גרם, קרום בינוני):
| מנה אחת | | | 10 דקות | | | הערבוב מתחיל 30 דקות לאחר תחילת המצב |
| הגהה אחת | | | 30 דקות |
| אצווה 2 | | | 20 דקות | | | תוך 10 דקות מההתחלה, אות קול |
| 2 ו -3 הגהות | | | 90 דקות |
| מוצרי מאפה | | | 60 דקות |
האלגוריתם של התוכנית במצב זה מספק הגהה לטווח ארוך ללא לישה. אלגוריתם זה טוב ללחם שיפון. במקרה זה ההגהה מתבצעת באמצעות חימום. הלישה אינה מתקיימת באופן מיידי (לאחר 30 דקות מתחילת התוכנית), מה שמאפשר לקמח הדגנים המלא לספוג נוזלים לפני הלישה. כל זה מאפשר ללחם שיפון מלא לעלות בסביבה זו לפני האפייה.
עבור לחם מחיטה מלאה או לחם שיפון, ההגהה בלי לישה ארוכה מדי מכיוון שהבצק מפסיק לעמוד והכיפה קורסת בזמן האפייה. ניתן לאפות חיטה מלאה במצב "לחם לבן"
9. יוגורט... מצב זה מיועד לתסיסת יוגורט במיכל מיוחד הכלול בערכה. המיכל מותקן בדלי ללא מרית. הטמפרטורה במצב זה נשמרת סביב 38 מעלות צלזיוס. טמפרטורה טובה מאוד - בהחלט לא תהיה התחממות יתר.
בנוסף לתסיסת היוגורט, ניתן להשתמש במצב זה כדי להמיס את החמאה ללחם לפני הוספת שאר המרכיבים. התברר שזה מאוד נוח. המצב נמשך 8 שעות.
10. בצק... המצב מיועד לישה של בצק שמרים. האלגוריתם של התוכנית במצב זה מרמז על הוכחה לגידול בצק שמרים:
| מנה אחת | | | 10 דקות |
| הגהה אחת | | | 0 דקות |
| אצווה 2 | | | 12 דקות | | | תוך 5 דקות מתחילת האצווה השנייה, אות קול |
| 2 הגהות | | | 23 דקות | | | 5 דקות לפני סיום 2 הגהות, אימון של דקה אחת |
| 3 הגהות | | | 45 דקות | | | 23 דקות אחרונות הגהה מחוממת |
הבצק מתערבב היטב ויש לו זמן לתפוח. ואחרי זה ניתן לחתוך את הבצק לפשטידות, פיצה, עוגות שטוחות וכו '. במהלך הלישה השנייה יש אות קול להוספת תוספים לבצק.
11. בצק בלתי מוגש... המצב מיועד לערבוב בצק בלתי מוגש. נוח לבצק עלים מלאכותי, כופתאות, בצק פסטה וכו '. המצב נמשך 18 דקות. במהלך תקופה זו, הבצק נלוש היטב.
אלגוריתם התוכנית:
| מנה אחת | | | 3 דקות |
| אצווה 2 | | | 15 דקות |
12. קוליץ '... במצב זה יש תוכנית הוכחה מקוצרת, כך שהעוגה עשויה שלא להתעלות במלואה.
אלגוריתם התוכנית במצב זה:
| מנה אחת | | | 8 דקות |
| הגהה אחת | | | 9 דקות |
| אצווה 2 | | | 13 דקות |
| 2 הגהות | | | 30 דקות |
| מוצרי מאפה | | | 60 דקות |
כפי שניתן לראות מהטבלה, זהו מצב אפיית לחם קצר. במהלך האצווה השנייה, אין אות קול להוספת תוספים. זה הפתיע אותי מאוד - בכל המצבים שחוויתי בעבר (אפילו על לחם צרפתי) יש אות קול לסימניה, אבל ב"קוליך "אין, כלומר לעוגה זה פשוט מאוד נָחוּץ. ובכן, העובדה שהמצב המופחת אינו מאפשר לבצק החמאה (וזה בדיוק מה שבצק העוגה) לתפוח היטב תוך 30 דקות. באופן כללי, למאפין לא הייתי משתמש במצב זה. זה מתאים יותר למי שצריך לאפות לחם חיטה מהר מאוד (תוך שעתיים).
13. ריבה... המצב נמשך שעה אחת. 15 הדקות הראשונות הן ערבוב אינטנסיבי ללא חימום (כנראה, כדי לערבב סוכר), ואז ערבוב קל עם חום. במצב זה נוח לבשל קונפיטורה, שימורים או ריבות ולא לפחד שמשהו יישרף. כמובן שהריבה אולי לא תספיק לבשל תוך 45 דקות, אבל תוכלו להתחיל במצב יותר מפעם אחת ...
14. פרט... במצב זה ניתן לקבוע את השעה לכל שלב בהכנת הלחם. ניתן להשתמש בהגדרה זו ללחם מחמצת.
אלגוריתם התוכנית במצב זה:
| ללוש 1 | 0:08-0:16 |
| Prover 1 (עלייה 1) | 0:20-1:00 |
| ללוש 2 | 0:10-0:25 | (צפצוף לפני האצווה השנייה) |
| עלייה 2 | 0:05-2:00 | (מחומם, מתחמם דקה וחמש דקות לפני סיום הבמה) |
| עלייה 3 | 0:00-2:00 | (מחומם, ללא קמטים) |
| אופים (אופים) | 0:20-1:18 |
| שמור על חום | 0:00-1:00 |
אם אתה צריך לאפות לחם שיפון מחמצת, אני ממליץ להסיר את המרית לאחר המנה הראשונה כדי שהלחמנייה לא תיפגע במהלך הלישה והלישה הבאה.
יצרנית לחם כוללת
עשה רושם טוב מאוד... היא יכולה לעשות הרבה ועושה את זה טוב מאוד. כמובן, ישנם כמה ניואנסים קטנים, כמו בכל טכניקה ...
לדוגמה,
1. בעותק שלי ישנם כתמים בחלקו הפנימי של המארז בעל אופי לא ברור. בתהליך הבדיקה, מצבם כלל לא השתנה.
2. מנגנון הדוק למדי לקיבוע הדלי בגוף מכונת הלחם, ובתחושות בלבד, האינטראקציה של המתכת בכונן בעת סיבוב / קיבוע אינה נעימה.
3. הייתי מצמצם את המנה השנייה במצב "לחם בורודינו", ומסמן את מצב ה"קוליך "כמקוצר (כך שלא תהיה אכזבה מהעוגה בקרב המשתמשים - לא כולם ינחשו איך לאפות את העוגה על" מצב מאפה מתוק "), אבל אם זה באמת עבור עוגת חג הפסחא, זה יוסיף צפצוף במנה השנייה. והייתי מציין גם בהוראות / בספר המתכונים שמצב "לחם דגנים מלאים" מיועד ללחם שיפון (כך שלא יהיו אכזבות מכיפת החיטה המלאה הכושלת במצב זה).
אלה, אולי, כל הדקויות ששמתי לב אליהם במהלך בדיקת יצרנית הלחם של פיליפס HD9046.
אני מאוד מרוצה מיוצר הלחם וגם תוצאות האפייה בו 
