קדירת בשר במילוי תפוחי אדמה ופטריות

קטגוריה: כלים בשריים

שיטת בישול

באופן כללי התעסקתי איתה. אבל אני אכתוב בצורה הנכונה. העובדה היא שבבישול לא לקחתי בחשבון שהבשר ישחרר מיץ וכתוצאה מכך לא הכין את המחית כהלכה.
אז קודם כל, תודה לטניוליה שלנו על רעיון נהדר. התבשילים שלי לא אוכלים בכלל מהתנור / המולטי-קוקר, אבל זה יושב ומעכב))))
"ללוש" את הקוטל הטחון: חזיר + בקר + ביצה + פירור בחלב + בצל + תבלינים. מבשלים תפוחי אדמה ומכינים פירה. מעט נוזלים + ביצה לחבורה, הוספתי חמאה וחלב, שגרמו למילוי לזרום כתוצאה מכך. הוסיפו פטריות מטוגנות למחית המוגמרת, תוכלו להניח אותה בשכבות, ולכסות את הכל מעל בבשר טחון.
מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים למטגן אוויר שחומם מראש. טמפרטורה 190 מעלות 25 דקות. 12 דקות לפני סיום התוכנית, הורדתי את הטמפרטורה ל -180.
נ.ב. עשיתי את זה בצורת סוס, אם כי מהדגם הצעיר יותר (יש לי XL) הוא התגלה כמרווח מאוד, למרות ממדיו.