סלט Aveluk

סלט Aveluk

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: אַרְמֶנִי

רכיבים
Aveluk, צמה אחת	150-200 גרם
בצל	מחשב אחד.
חומץ בן יין	1 כף. l.
שמן חלודה	2 כפות. l.
שום	2 שיניים
פטרוזיליה, שמיר, כוסברה	3-4 סניפים
אגוז קצוץ	1-2 כפות. l.
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• 
• משרים צמות aveluk במים קרים למשך יממה, ואז מרוקנים את המים ומרתיחים אותם במים מלוחים במשך כעשר דקות. מוציאים, לוחצים, קוצצים דק. מטגנים בצל קצוץ דק בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים אוולוק ותוך ערבוב מטגנים הכל יחד עוד 5-10 דקות. Aveluk בשלב זה גם ירכוש גוון זהוב, וריח פטריות נעים יופיע. מוסיפים לתערובת שהתקררה שום קצוץ, חומץ, ירקות קצוצים, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומפזרים אגוזים קצוצים.

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

הערה

זה מאוד טעים ובריא! במיוחד עכשיו, בחורף. נסה זאת! כשאני מכיר את אהבתנו אליו (ואיזה סוג של מרק טעים!), החברים שלי מארמניה מספקים לי אבלוק, אבל שמעתי שהוא קורה גם בשווקים שלנו. באופן כללי, עלינו לנסות להכין אותו בעצמי - זו צער הסוסים הידוע לכולנו!

Aveluk הוא חרצית סוסים ידועה לכולנו!

לוריק ולוריק .... והנה אתה, רגע, עם מי אתה מדבר?

אני אלך לאביר בטירנט ... אחרת זה נהיה ממש מפחיד ... איזה סוג של מילים הם זורקים כאן ...
... ואפילו להכין מהם סלטים!

הו, לן, זה נכון, כנראה הייתי צריך לספר לך קודם. אבל אנשים רבים מכירים אותו, אני יודע בוודאות! אז: יש לנו חמציץ סוסים, aveluk, זה נחשב, אם כי מרפא, אבל עשב. והארמנים החסכנים והמיומנים משתמשים בו למאכל כבר הרבה זמן! נקצרת בחודשים מאי-יוני, מיובשת (בשלב זה היא מאבדת את המרירות הטבועה בה) ואוכלת בתיאבון כל החורף! ומי שניסה את זה, מבין אותם!

לאריס, הייתי מנסה. אף פעם לא שמעתי על זה. האם זה סורלי סוס אמיתי?

כן, גליה, הוא כן. זרם מיובש. ובנוסף לטעם מעולה, הוא מכיל הרבה כל מיני שימושיות!

מעניין מאוד! עלינו להכיר אותו טוב יותר.

[ובבקשה! לִפְגוֹשׁ! גאלה, זה חומץ!]

עלינו להכיר אותו טוב יותר.

ובבקשה! לִפְגוֹשׁ! גאלה, זה חומץ!


סורל, זו גאלה!(פרדנום קרוב לכאן)

לוריק, אין לי שום קשר לזה. זו לנקה

איך לומר זאת בעדינות - צנון

הנושא שלך זרוע.

ואני לא מלכלכת שום דבר, אני מחנכת את האנשים!
מהלוריק הפרטיזני, כסוד צבאי, אתה יכול לשלוף את השיש החוצה! כן, אם לא בשבילי, אולי לעולם לא הייתם לומדים על גודל התבניות, או על המידע הסודי על אוולוק!
אז אתה צריך לעשות הכל בעצמך! ולו רק כדי להכניס חומץ!
ואז בדיוק אותו דבר על jo ... jo ... stky מקום לגרוף!

לוריק, אין לי שום קשר לזה. זו לנקה

טא לאן, גל, אתה יודע - לנקה ויתרה מזמן, והכל מותר לה. אנחנו אוהבים את הצנון הזה, ואי אפשר לעשות שום דבר בקשר לזה. יאללה לנקה לוולקם! ועל אוגרב ... לינג ... () על אוגרב ... אה ... מאת ג'ו ... () נדבר אחר כך.

על אוגרב ... אני ... מאת ג'ו ... () נדבר אחר כך.

ובכן, מה אמרתי?!
הם יילחמו שוב!
אה, אני אלך לחפש דברים ירוקים ... בפעם האחרונה שחשבתי שלא הייתי צריך לקחת את זה רחוק ...

[סימן ביקורת יקירי, נעים להכיר!]

ואני מאוד אסירת תודה ללנה! סוף סוף ראיתי את גאלה! ואז אני כל הזמן מסתכל, מחפש אותה בנושא "היכרות חזותית" - אבל לא, גאלה לא מוצגת !!!!
סימן ביקורת יקירי, נעים להכיר! (אם לנה, כמובן, לא החליקה מישהו אחר במקום לך)

אם לנה כמובן לא החליקה מישהו אחר במקום לך

היא, היא, סן, אני נותן שן!

[מצעים]

מצעיםובכן, אתה MAN-E-EEK !!!! תודה שחשפת את היופי !!!! לפחות אתפעל מגלינקה !!!!!

סשה, גם אתה!
דפקי, מספיק ניסיון שלא יהיה על המקרה!
לוריק, כאדם ישר, אני מחויב להכין את הסלט הזה. אנחנו צריכים לחפש aveluk בשוק.

יתרה מכך, לנקה (המסית של כל החרפה הזו) מחייב אותי להשיג את זה, ואני אעשה זאת ואדווח בחזרה.

יתרה מכך, לנקה (כמסית את כל החרפה הזו) מחייב אותי להשיג אותו

אין לי זמן, אני חולה! אתה לא יכול לראות את זה?

[בזמן שעדיין]

ולריסה למתכון יוצא דופן, ולנה כעוזרת עבור בזמן שעדיין שאינם יודעים כיצד להשתמש בחיפוש ומי היה חושב על חולת סוסים רגילה

ולריסה למתכון יוצא דופן, ולנה כעוזרת

שמע, לוריק, חצי מהפרס הוא שלי!

[לרוצ'קה]

לרוצ'קה, מאוד יוצא דופן! האם החמץ חמוץ לאחר הבישול?

לא מצליח להשתמש בחיפוש

מחפש? ובעיניים שלך? המתכון שלי אומר שזה חמציץ של סוסים! מעולם לא בישלת אותו, סליחה, תיקנת את הכיסא בשלשול, סליחה, שלשול? חשבתי שכולם מכירים את התרופה הזו! לכן מומלץ לנקז את המים הראשונים - יש בהם הרבה טאנינים.

חשבתי שכולם מכירים את התרופה הזו

עכשיו = כן

[לריסה]

סלט Aveluk

יש לנו חמציץ סוסים, aveluk, זה נחשב, אם כי מרפא, אבל עשב

אף פעם לא שמעתי על זה.

מעולם לא רקחת אותו, סליחה, תיקנת את הכיסא בשלשול, סליחה, שלשול?

כמה זה שמח שאני לא היחיד ... טיפש טיפש לא נאור.
לריסה, כמו תמיד, תודה על הידע החדש והמתכון החדש!

לאריס, ולאריס - וזה שוב אני, כן ...


Aveluk עם ליים ושום (MariV)



אתה בעצמך מבין, לא למען אינטרס עצמי ...

קראו לי ארמני בפורום בקונדיטוריה לסלט הזה.

ובכן, הנה, כמו שאומר - יש לנו בעלי ידע!

ומה קראת בשמות?

מה? Who? איפה? אני אליך בכבוד ובכבוד המלא שלי שאתה!

[לרוצ'קה]

לרוצ'קה, מאוד יוצא דופן! האם החמץ חמוץ לאחר הבישול?

אה, אני מצטער, סשה, היא לא ענתה. לא, אין בו חומצה, כמו בחומצה רגילה. זה טעים לי יותר כמו שרך קלוי.

זה טעים לי יותר כמו שרך קלוי.

כן לאעד! באמת, אדיט?
FSE, בוא נלך לחפור!

[לריסה]

לריסה, האם זה באמת סלט טעים או שזה משהו ספציפי לכולם? בפורום אחר שקראתי על האוולוק הזה מאישה מארמניה, היא כל כך שיבחה אותו. על האש לאיסוף וייבוש. מעולם לא ניסיתי את זה בעצמי, חשבתי את מי לשאול, כדי לא לשווא ללכת אחריו ליער ואז נתקלתי בסימניות במתכון שלך.

[אסיה]

אסיההייתי אומר - טעים, אבל לא לכולם. בעלי מאוד אהב את זה בפעם הראשונה, אבל בהתחלה זה נראה לי יוצא דופן. ובכן, היא הסבירה! אסנקה, ואין לך איפה לנסות לפני שאתה אוסף? אתה לא מוכר את זה בשוק הארמני? האם הייתם קונים מעט לניסיון?

על חלקת החמציץ של הסוס הזה, ובכן, ממש יש מטעים, ובכן, הם נערמים, לראשונה שאני שומע, מתוך נושא התה שראיתי, כולם בהלם. שוב, בנות, איך אפשר פשוט לייבש או להקפיא לחורף. תמיד עליתי לדשא הזה רק עם מעדר.

[vera100865]

vera100865, האישה הארמנית יעצה פשוט לקטוף את העלים ולפרוש אותם בצל לייבוש. כשהם נובעים, צמות אותם לצמות ואז תולים את הצמות אי שם עד שהן מתייבשות לחלוטין, רק לא בשמש. לאחר יובש, מקופל לתיק בד לאחסון. כן, הם גם לא שוטפים את העלים לפני הייבוש, ניתן לכבס אותם, ולו רק מלוכלכים מאוד. ואז הצמות האלה ספוגות ונשטפות בכל מקרה לפני הכנת הסלט, כל האבק יישטף. החמצה בזמן התייבשות מתרחשת תסיסה, כך שהיא לא קפואה, אלא מיובשת.

אני בירוואן, אוכל ארוחת ערב. אני אוכל ספא ומרק צהוביק.ובבוקר בשוק יש תבלינים, תבלינים, גבינה וכמובן הצמות של Aveluk. ועכשיו מצאתי את המתכון הזה ב- HP. בהחלט אבוא מוכנים.

איירה, כמה שאני מקנא! איך אני רוצה לנסוע לירוואן! יש כל כך הרבה מה לעשות איתו! נסענו לשם שלוש פעמים בסיבוב הופעות עם תיאטרון הסטודנטים שלנו, כל כך התקבלנו בחום! התיידדנו עם צוות KVN של ארמניה, שרעם באותן שנים. היו בגארני, בגהרד ואצ'מיאדזין. בסבן אכלו ברביקיו. ובמפעל הקוניאק המפורסם התאפשר לי לשים את החתימה שלי על הקנה, שעליה חתם ניקולאי השני! אני עדיין חולם להגיע לשם, אני בהחלט טס! תהנה!

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, האם ראית או שמעת על פרזול פרה כבוש בארמניה?
זה היה ככה. יצאתי לטייל בקודרובו. בפאתי הכפר הזה צמח הים של אותו חזיר רעיל מאוד. אני עוברת ליד שתי נשים ארמניות, והן מתפתלות שלא ידעו שיש כאן סבך כל כך גדול, אחרת היו אוספות זריקות צעירות ומוחמצות אותן. את העובדה ששתי הנשים הללו הן מארמניה, למדתי בדיבור איתן.
עכשיו אני זוכר אותם לעתים קרובות, אבל הרכבת יצאה. אני רק זוכר שצריך להרתיח את הצילומים הצעירים האלה ואני לא זוכר שום דבר אחר.

לא, סווטה, לא שמעתי, ונדהמתי! נכון, נראה שב"גיל צעיר "הוא עדיין בטוח? כן, והוא נמסר אלינו כשהוא סומך על מזון לבעלי חיים. אבל לא הייתי מסכן את זה.

ראיתי פוסט על צמחים. שכני מכניס עלים צעירים למרק. לא העזתי בשנה שעברה, אבל מעניין לנסות. השכן הוא מומחה קולינרי מנוסה, לשעבר טכנולוג של מחלבת פיסקרבסקי. אני סומך עליה.

[$ vetLana]

נכנסתי לספרות וגיליתי שפורוקומרין - רעל "חזיר" - ראשית, נוצר רק בעונת הגידול, ושנית, הוא נשרף רק בנוכחות קרינה אולטרה סגולה, כלומר בשמש. אבל עדיין, אני לא רוצה לנסות. $ vetLana, יום הולדת שמח שוב !

[$ vetLana]

$ vetLana, סבטה, יום הולדת שמח לך!
הם דיברו על יורה צעירה.

כך זה קורה ב- HP, אתה קורא על דבר אחד ולומד על דבר אחר.
לריסה, את צודקת. את הדרז פרה שלנו (סוסנובסקי) אי אפשר לאכול. אבל מינים מסוימים אכילים, ולכן בקווקז הם אוכלים חזיר, שם המאכל גדל.

טוב שגילינו. אחרת, הם ימהרו ללא פחד לבשל את הדרז פרה!