צריחי חצילים (אפשרות עם חציל מטוגן בביצה)

[נילה]

נילה, נליה, איזה יופי יצקת! בחורה חכמה! אני מאוד שמח שאהבת את הצריחים. ואל תדאגי לגבי הממדים - כתבתי את אלה המשוערים. זה יכול להיות דק יותר. ואל תדאגי לגבי הדמות. אין במנה זו קמח או מיונז, ומעט חמאה מתקבלת על ידי גלגול החצילים בביצה. כשהיו לי חצילים בשפע, אכלנו אותם עם כל המשפחה כמעט כל יומיים. וכך כל העונה - ממאי עד נובמבר. אל תשמין, בכנות!
תודה לך, Nelechka, על אמון על המתכון ודיווח כל כך מגניב. מבשלים יותר, יקירתי - עם חצילים וקישואים.

לודה, בישלתי דבר כזה בעבר. רק זה היה עם קמח, מיונז והרבה שומן. לכן לא נסחפתי, אבל כאן הכל באמת מאוד מאוזן ודיאטטי לחלוטין. לכן, זה יהיה עכשיו אחד המתכונים האהובים עלינו עם כחול

[נליה]

נליה, אני מאוד שמח שעזרתי לך למצוא מתכון תזונתי לחצילים. לבשל לבריאות!

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, אני עשיתי אותם! מתכון נהדר! אני לא ממש אוהב חצילים מטוגנים וקישואים דווקא בגלל הכמות הגדולה של שמן צמחי בטיגון והטעם הבלתי מובן. אבל בביצה זה שיר! מטגנים מבפנים מהר יותר, טעים, נימוח. מחר אני אגיד לאמא שלי ולחברים שלי, שגם להם יבשלו ככה.
יש לי שתי גרסאות לצריחים: רגיל ו"לבקנו "- מחצילים לבנים ועגבניות צהובות. הטעם של האלבינו טוב יותר - עדין יותר. קישואים מחכים לתורם, מחר אמרח אותו.

[אליה]

אליה, בחורה חכמה! אתה צודק - חצילים וקישואים סופגים שמן כמו ספוג. אבל הביצה מונעת זאת! שמע, אלטשקה, כמה אני שמח שאתה אוהב את הצריחים! כל הכבוד להעביר את המתכון הלאה.
אליה, כמה יפה עשית את זה. במיוחד עם לבקנים ... מעולם לא ראיתי אחד כזה. תודה לך, אלטשקה על דיווח כל כך יפה. לבשל לבריאות רבה יותר!

[לודמילה]

לודמילה, שוב טיגנתי קישואים. עכשיו כולם בונים מגדלים בנינוחות, מגייסים לפי שיקול דעתם. שמתי עגבניות קצוצות בנפרד, עשבי תיבול, קישואים מטוגנים וחצילים.
אז למנה אין זמן להתקרר, אבל את החמימה אהבנו יותר. תודה שגילית עבורי שיטת בישול חדשה.

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קהובכן, הנה לכם את המתכון הזה! אתה לא צריך לטרוח בבנייה. זה נהדר שכולם בונים מבנה לפי רצונם. אגב, אני גם אוהב יותר חמים. והבעל - מהמקרר, ספוג במיץ עגבניות!
תתכונן, מרינוצ'קה, צריחים לבריאות! תרפא את עצמך ואת משפחתך. חצילים וקישואים הם בריאים מאוד.

[lappl1]

lappl1, לודמילה, קנו חצילים, קיבלו קישואים. טיגנתי את הקישואים וקיפלתי את הצריחים. טָעִים מְאוֹד! השום שלנו חם מאוד!
לודוצ'קה עדיין לא קיפל צריחי חצילים, אני אחזור אחר כך. תודה רבה, עצור את לודוצ'קה!

איזה מתכון נפלא!
והחצילים לא ימשכו בחמאה המגעילה הזאת!

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, טוניה, לבריאותך! כל הכבוד לבישול! אני מאוד שמח שהיית טעים!

איזה מתכון נפלא! והחצילים לא ימשכו בחמאה המגעילה הזאת!

123, נטשה, תודה על תשומת הלב שלך למתכון. אשמח מאוד אם תנסו את החצילים האלה. ואכן, הם סופגים מעט מאוד שמן.

לודמילה יקרה! לבסוף, אני נושא דו"ח על הצריחים - עשיתי זאת במהירות היום, בזמן שאנשי הובילו צינורות לגדר. אז, הסוני שלי, טברנות החצילים שלי לא באמת אוכלים, ובכן, הילד הצפוני: בשר, נקניק וכו '.אבל היום היא ובעלה ניקו את שתי צלחות החצילים, ניסיתי רק 2 דברים (החציל התגלה כקטן מדי!). למחר אני אכין קישואים, מכיוון שיש לי הכל משלי!
תודה, לודוצ'קה, כל כך חשוב לי להאכיל את הילדים בירקות, אבל הוא מאוד אהב את זה.

אין תמונה, אתה יודע למה.

לנוסיק, מותק, כמה אני שמח בשבילך שילדך הצפוני אכל ירקות אפילו בצורה זו! ובכן אמרתי שאף אחד לא אדיש לצריחים. ביום ראשון בדקתי את זה שוב בביקור. קוק, הלן, לבריאות כל המשפחה שלך. וחצילים וקישואים, בריאים מאוד! תודה לך, הלן, שהכנת את המתכון החביב עלי.

שף, אתה חכם, אתה יודע? חכם כל כך מבין ...

לנוסיק, ובכן, אם אתה אומר זאת, אולי אאמין. תודה על דבריך הטובים. אתה יודע כמה אני מרוצה!

לודה, אז חיכיתי לבוא האורחים היוונים! ביום ראשון יהיו צריחי חצילים לארוחת הערב. ואז אני אגיד לך איך הם יגיבו.

הסכים, ורוניצ'ק! אגב, היום הכנתי את הצריחים האלה מ -3 ק"ג! נמאס לי לטגן ולשטוף את המחבת מספר פעמים. אבל תושבי הכפר שלנו היו מרוצים. אכל אותם קודם. הם אפילו לא רצו להסתכל על סלטים אחרים.

ליודוצ'קה, מה אנחנו 3 ק"ג! זה טעים, אני יודע! אז אני הולך ל -2 קילו סיד ל -4 אנשים ואני בטוח שהכל ייעלם מהר מאוד. אני אטגן בנסיכה, יש שטח גדול יותר ויש חימום עליון.

אוי ליודוצ'קה כמה שאני אוהב מבנים ומבנים כאלה. מחצילים, קישואים ... מכל מה שצומח בגינה. תודה לך יקירתי. נזכר. הרוק נעלם. והלכתי ... לשוק החצילים.

[לודה]

היום קניתי שוב חצילים לבנים, אני אוכלת אותם בשנה הראשונה, ממזר. אני אטגן, אעשה צריחים ואתייחס מחר לאורחים. לודה,

[ורוניקה]

ורוניקה, לריסה, אליה, בריאות טובה, בנות יקרות! זה מה שהוא שימושי, כל כך שימושי. אז תבשלו, תשמחו את עצמכם ואת יקיריכם בצריחים טעימים.

אני אטגן בנסיכה, יש שטח גדול יותר ויש חימום עליון.

ורוניצ'ק, אני בטוח שזה ייצא טוב יותר ומהיר יותר בפרינססקה מאשר במחבת רגילה.

היום קניתי שוב חצילים לבנים, אני אוכלת אותם בשנה הראשונה, ממזר.

אליה, אבל משהו שמעולם לא אכלתי חצילים לבנים. אתה צריך לקנות ולנסות. תודה ששיתפתם אותם.

לודמילה תודה שהזכרת לי מתכון כל כך טעים! הרי הם תמיד בישלו ככה קודם. ועגול ולשון! מכיוון שגם אני מגיע ממרכז אסיה, יש לנו הרבה מתכונים דומים!
ואני גם רוצה לומר! אם מישהו נתקל בחצילים עגולים, הקפידו לקנות! הם כל כך טעימים, בשרניים ואפילו מתוקים. אכלנו אותם בעודנו חיים בטשקנט. כאן, לצערי, לא פגשתי את הסוג הזה, וחבל!
גם על חצילים לבנים לא שמעתי!

ג'וליה, אה, זה כל כך נחמד! מתברר שאנחנו כמעט בני ארצה. אני מאשר על חצילים עגולים - חצילים מעולים. אכלנו הרבה מהם בחיים הדרומיים שלנו.
יולנקה, תודה שעצרת ליד! אשמח אם תבשל חצילים מהעבר ...

[בול]

בול, חצילים עגולים הם הליוס, ממש מתוקים ורכים. שתלתי השנה, שלוש חתיכות עגולות כבר גדלות.

לוסי
אני מסתכל על כל מתכוני החצילים. אני פשוט לא אוהב לטגן אחד אחד ... אני לא סובל את ריח השמן החם במשך זמן רב במשך כ -20 שנה. מצאתי תחליף פחות או יותר לזה תהליך - אני אופה אותו בתנור מתחת לגריל, זה מעניין, אך האם שיטה זו מתאימה לצריחים?

אם מישהו נתקל בחצילים עגולים, הקפידו לקנות! הם כל כך טעימים, בשרניים ואפילו מתוקים. אכלנו אותם בעודנו חיים בטשקנט. כאן, לצערי, לא פגשתי את הסוג הזה, וחבל!
וגם על חצילים לבנים לא שמעתי!

בשנה שעברה נתקלתי, כביכול, באדם אחד - לבן וגם עגול. "דלעת" אחת וביקשתי צילום אגוזי מלך - לצורך השוואת גודל.
🔗
באופן כללי, ביריד החקלאי שלנו, מאוגוסט עד נובמבר, כבר כמה שנים שאתה יכול לקנות זנים שונים של חצילים - לבן לבן, צהוב, גס ...להלן האחרונים, "עם הצללה", - לא יכולתי להתאפק ובמתכון שלי משנת 2011 בתמונה לחצתי לטעם
🔗

[נגירה]

אני מסתכל על כל מתכוני החצילים אני פשוט לא אוהב לטגן בזה אחר זה ... אני לא סובל את ריח השמן החם במשך זמן רב במשך כ -20 שנה. מצאתי תחליף פחות או יותר לזה תהליך - אני אופה אותו בתנור מתחת לגריל, זה מעניין, אך האם שיטה זו מתאימה לצריחים?

נגירהאיריא, אני חושבת שאתה יכול לעשות את זה בקלות במייבש האוויר. אין לי את הדבר הזה, אבל הייתי מנסה את זה. אני אפילו חושב שאפשר להכין אותם בתנור. אתה מקבל גרסה מאוד קלה. אני גם לא אוהב לטגן אחד אחד. אז בפעם הבאה בהחלט אנסה לעשות את זה בתנור.
איירה, תמונות מגניבות! בָּהִיר. תודה שהבאתם אותם לכאן.

אני חושב שאפשר לעשות זאת בקלות במייבש אוויר. אין לי את הדבר הזה, אבל הייתי מנסה את זה.

לודה, אין לי תנור לרתום את זה.

תמונות מגניבות! בָּהִיר. תודה שהבאתם אותם לכאן.

כן איפשהו אתה צריך להתרברב, אחרת הם שוכבים בסביבת אבא

אז אין לי תנור לזה.

איירה, ואז שתף את התוצאה מאוחר יותר. אני עדיין לא יכול לעשות זאת בעצמי - אתמול טרם נאכלו.

כן איפשהו אתה צריך להתרברב, אחרת הם שוכבים בסביבת אבא

ימין! אין צורך שהם אוספים אבק בגלריה נפרדת ...

לודה, היום פתחתי את עונת החצילים עם הצריחים שלך
כמה טעימים הצריחים האלה, ולכן אני אוהב את זה בלי מיונז.
תודה לך לודוצ'קה שוב שהכרת לי את השיטה הזו של צליית חצילים.



רק אם כי בדקתי לראשונה את המתכון שלך כדי להזכיר לעצמו את זה, על ידי האינרציה קצצתי את עשבי התיבול יחד עם השום. ובגלל זה יש לי את כל שכבות הירוק שום.
ולירקות, מלבד פטרוזיליה ושמיר, קצצתי גם את העשב שגדל גם אצלך וגם איתי (זוכר שגילינו את זה?). רק שכחתי איך קוראים לזה, זה נראה כמו ירקות שום. והוספתי גם כמה עלי מונגולד. כשאני קורא כמה זה שימושי, עכשיו אני דוחף את זה לכל מקום איפה שאפשר. אז קיבלתי הרבה ירק בשכבות.

[נליה]

נליה, אוי, כמה נהדר! יש לך כבר בלאז'ניקים. הם כל כך טעימים שהיית אוכלת כמה צריחים עכשיו. תודה, ניליה, על הדיווח והתמונות! לפחות אתפעל מהצריחים שלך. ואז החצילים שלי עדיין פורחים. שתלתי הכל מאוחר.
ניליה, אבל היא עשתה את הדבר הנכון, שהיא קצצה הכל ביחד - עדיף. ואני זוכר את הדיון שלנו בעשב. Dzhusai - לזה קוראים. תודה שאמרת. ככל שהחצילים גדלים, בהחלט אנסה להכין אותו עם ג'וסאי.

הליודוצ'קה שלנו נעלמה לחלוטין אבל אני עדיין אעשה ביקורת שוב, ושוב אפתח את העונה והשנה בנושא שלה!
המתכון הזה באמת יעזור במצבים לא צפויים, כאשר, כמו שאומרים לא ציפינו לך ... אורחים על סף הדלת.
ועכשיו קיבלתי גם את תנור הפיצה פרינסס, שהאיץ משמעותית את תהליך בישול יתר של מכבסי החצילים. על ברנר אני קפדנית, ב- OL בישלתי יותר מדי, וכל שנותר הוא לבנות במהירות מגדלים.

[lappl1]

lappl1, תודה רבה לך. אני אעשה זאת.