צריחי חצילים (אפשרות עם חציל מטוגן בביצה)

צריחי חצילים (אפשרות עם חציל מטוגן בביצה)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
חציל	2 - 3 יח '.
עגבניות (זנים מוצקים)	3 - 4 יח '.
ביצים	2 - 3 יח '.
ירוקים (מועדפים)	1/2 צרור
שום	2 - 3 שיניים.
מלח	טַעַם
שמן צמחי	לטיגון

שיטת בישול

• ישנם מתכונים דומים באתר. אבל מתכון זה שונה לא רק במרכיבים, אלא גם בטעם. המשפחה שלנו הכי אוהבת את האופציה הזו. בשל העובדה כי חצילים טובלים בביצים לפני הטיגון, הם סופגים פחות שמן מאשר באפשרויות טיגון אחרות. המנה מתגלה כקלילה, אך יחד עם זאת, משביעה. כולם, ללא יוצא מן הכלל, אוהבים את זה. אני מציע לך לנסות לבשל גרסה זו של "צריחי" חצילים.
• 1. ראשית עליך לשטוף ירקות ועשבי תיבול, לקלף את השום.
• 
• 2. חותכים את החצילים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. אני לא משרה את החצילים או ממליחים אותם לפני הבישול, מכיוון שאני מאמין שכך הם מאבדים חומרים מזינים.
• 
• 3. מקציפים ביצים עם מזלג עם קורט מלח.
• 
• 4. מחממים שמן צמחי במחבת.
• 5. טובלים כל עיגול חצילים בביצה ומניחים במחבת.
• 
• 
• 6. מטגנים את החצילים משני הצדדים עד להשחמה.
• 
• 7. הניחו את החצילים המטוגנים על צלחת רחבה להתקררות. כבר בצורה זו, חצילים טעימים מאוד.
• 
• 8. חותכים את העגבניות לפרוסות בעובי של כ- 0.5 ס"מ.
• 
• 9. קוצצים את עשבי התיבול דק ומעבירים את השום דרך מכבש.
• 
• 10. אוספים את הצריח בשכבות: חצילים - מעט שום - עגבניות (מלח) - ירקות.
• 
• 
• 
• 11. חזור על שכבות אלה 2-3 פעמים.
• 
• אתה יכול לאכול מיד, או להתעקש במקרר למשך כמה שעות. טעים מאוד! לְהַמלִיץ!
• 
• בתיאבון!

זמן ההכנה:

30 - 40 דקות.

הערה

ניתן להכין צריחים כאלה גם עם קישואים. זה גם יוצא טעים מאוד.

ליודוצ'קה! מתכון נהדר, אני בהחלט אנסה! התיאבון התנגן!

אולנקה. תודה ! עזור לעצמך! אשמח מאוד אם תנסה לבשל. זהו אחד המתכונים האהובים על המשפחה שלנו. הבן והבעל מוכנים לאכול את זה כל יום. נסה זאת, אולנקה, אני מקווה שתיהנה מזה.

נסה את זה, אולנקה, אני מקווה שאתה נהנה מזה.

אל תהסס אפילו ואדווח בחזרה!

אה, אני כבר מחכה!

אה, אני כבר מחכה!

לא, אני אקשט את הצריחים שלי לעת עתה, אבל עכשיו מחר, כדי שלא יחפפו, ולא מחצילים! אז אתה צריך לשחד טריים, אז המתן שבוע!

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, תודה! הנה מתכון נהדר לחצילים נפרד, אני בהחלט אבשל אותו. מקישואים, אבל בלי ביצים אני כן, אנחנו אוהבים את זה. אבל זו תהיה מנה אחרת. אני בטוח שזה טעים. והמתכון לסימניות שלך לא ילך לאיבוד.

אני אקשט את הצריחים שלי לעת עתה, אבל עכשיו זה מחר, כך שהם לא חופפים ולא מחצילים!

אול, מסוקרן ... עכשיו אני אחכה למתכון שלך.

ולא התכוונתי להעלות את המתכון. הם רק התחילו לדבר על חצילים בביתן, ושיתפתי את המתכון שלי. והיא הבטיחה לבנות צילום. במקביל צילמתי את כל התהליך. ומכיוון שיש מעט שרבוטים החלטתי להוציא מתכון.

[מרינוצ'קה]

ליודוצ'קה, תודה! הנה מתכון נהדר לחצילים נפרד, אני בהחלט אבשל אותו. מקישואים, אבל בלי ביצים אני כן, אנחנו אוהבים את זה. אבל זו תהיה מנה אחרת. אני בטוח שזה טעים. והמתכון לסימניות שלך לא ילך לאיבוד.

מרינוצ'קה, תודה ! ובכן, חשבתי שעדיף להוציא את זה בנפרד מאשר בהערות בגזיבו. ועם ביצים מקבלים טעם אחר לגמרי. עשיתי את זה בלי ביצים. טעים, אבל כל כך הרבה יותר טעים.
תתכונן, מרינוצ'קה, לבריאותך!

ולא התכוונתי להעלות את המתכון. הם רק התחילו לדבר על חצילים בביתן, ושיתפתי את המתכון שלי. והיא הבטיחה לבנות צילום. במקביל צילמתי את כל התהליך. ומכיוון שיש מעט שרבוטים החלטתי להוציא מתכון.

ואני מסתכל מבעד לביתן כל יום, עדיין אין זמן לכתוב .... ובצדק, שמצאתי את הזמן והאנרגיה לחשוף את המתכון! מאוד נכון !! תודה לך על כך!

אולנקה, תודה גם לך! אני שמח שאתה איתנו. לא משנה, עד החורף כולנו נתכנס שוב בביתן.

[לודה]

לודה, בהחלט אעשה את זה. עם העבודה אגרוף את החסימה ומיד. ...

אהההה, איזו ארוחת בוקר טעימה לי! ליודוצ'קה, תודה שהכנת מתכון נפרד, ילדה חכמה! עכשיו אנחנו צריכים ללכת לעיר, לחצילים, מתי הם יגדלו שוב? ואיזו מצגת! והצלחת! מה אני יכול לומר, גורו, הוא גורו בכל דבר!

והבת הזו תקבל מטה קסמים! שכחתי לגמרי את אמא שלי!

לודוצ'קה, תודה על המתכון המעניין, סימן אותו בסימניות, בהחלט אנסה

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה מעניין, טעים ומזין! אני אקנה ואבשל חצילים. מתכון נחמד, תודה ליודוצ'קה!

[lappl1]

lappl1תודה על הרעיון, המתכון נפלא, היום אביא אותו לחיים.

[lappl1]

lappl1, תודה! היא לקחה את המתכון.

[lappl1]

lappl1, לודה, איזה יופי! תודה! אנסה לבשל מחר

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! לקח את הטעים בזמן שהייתי בסימניות ... אני צריך לקנות חצילים ... ואז להביא אותו "לחיים"!

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, מתכון נהדר! אני בהחלט אנסה. תודה!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, 23. אירינה, אנטוליבנה, אבריקוסקה, אוֹר, יאטטיאנה, בוריסיונוק, רוסאלקה, בנות, תודה לכולם שעצרו במקום! מבשלים חצילים לבריאות! זה ממש טעים! והכי חשוב, קל ומהיר להכנה.

[lappl1]

lappl1, לודה, עוד פינוק טעים! הופתעתי גם מהעובדה שהצריח לא מכיל מיונז! בדרך כלל זה תמיד נמרח בזה. אני אבשל את זה גם מחר.

[אליה]

אליה, תודה שעצרת ליד! כן, אני גם אוהבת את האפשרות הזו כי אין מיונז, קמח וגבינה שמכבידים על המנה. בישלתי בכל מיני דרכים, אבל עכשיו זו הדרך היחידה.
אלטשקה, אני אשמח מאוד אם תכין את הצריחים שלי!

לודוצ'קה, כמו תמיד, יש לך מתכון לאווירובטיקה הגבוהה ביותר! תודה על התחכום והיופי של המנה!
אני גם מבשל חצילים בצורה כזו ומאשר שהוא טעים מאוד! והכי חשוב, חצילים לא צוברים שמן. בעונה, אני מבשל חצילים ככה ומטגן אותם בגהי.

מרינוצ'קה, תודה שעצרת. ותודה גם על המילים הטובות! אני כל כך מרוצה מכך שאתה מכיר את המתכון הזה ומאשר את שמחתי. כן, החצילים האלה לא מתגלים כשמנים בכלל, בניגוד אם הם מטוגנים בלי ביצה. אני זוכר חצילים כאלה מילדות - אמי בישלה. ואז התחלתי להכין אותם למשפחתי.

ליודרצ'קה ואני הסתכלתי כאן. האורחים יגיעו אלינו בקרוב, אז הם יקבלו צריחים כאלה! היוונים אוהבים גם חצילים. אז אני אקנה בלי לחכות לשלי. תודה על המתכון, הוא יפה מאוד!

ורוניק, בריאות, יקירתי! הפחדת אותי עם היוונים ... אני לא יודע. המנה של מי זה. רק שאמי מכינה את זה כמה שיותר שנים שאני זוכר. הנה אתה עם היוונים ומבהיר את כל הניואנסים. אולי בכלל יש להם שם לחצילים כאלה? זה יהיה נהדר לדעת ... או אולי זו בכלל לא מנה יוונית?

[lappl1]

lappl1, לודה, הבאתי את הדוח! אני מתנצל מראש על השרירותיות, ובכן, אני פשוט לא יכול לעשות את זה בלעדיה



עכשיו, בקשר לשרירותיות: טיגנתי בפרינססק, בלי חמאה לחלוטין, אבל בסוף זרקתי כמה חתיכות חמאה זעירות מאוד, והנחתי מעגל קישואים מטוגנים בבסיס הצריח. טיגנתי גם את העגבניות (אני אוהב עגבניות מטוגנות, מה אפשר לעשות), אז הן החליקו מעט לאורך דפנות הצריח וקלקלו ​​את הנוף למרות שהירקות לא היו מטוגנים, אלא אפויים, דווקא.
אבל הכל טעים מאוד, תודה! אני עדיין אעשה
אגב, הצלוחית, ליוד, זה אומר לך משהו?

ליוד, זה לא משנה, של מי? העיקר שאנחנו אוהבים את זה! והאורחים הם חבר לכיתה של בעל ואישה, הוא יווני. אבל מוסקבה. והם היו מאושרים כשבישלתי מוסקה ופנורופיטה, העוגה הזו מתוקה.

הצלחת של ליודין ... טניה, האם לקחה אותה ממנה כשביקרה?

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, לנה, מה אתה, ובכן, איך אתה יכול ... בקול רם ... דברים כאלה ... אתה צריך לפחות באופן אישי, אה, בכנות
סמכתי עליך בסוד, ואתה ...

התרגלנו לפטפט בביתן, לן, אבל הנה, היי, אתה לא אמור ... אה, לודה יגרש אותנו החוצה ...

לודה, תודה על המתכון! אולי אני אפטר היום. אנחנו מטגנים את הקישואים בביצה כבר הרבה זמן. נכון, המגדלים לא התקפלו

ליודוצ'קה, תודה על המתכון והמצגת המקורית !!!

אנחנו אוהבים סוג כזה של טיגון ביחס לקישואים, רק מגלגלים אותו קודם בקמח, ואז הביצה מחזיקה טוב יותר, לא מתנקזת, יהיה צורך לנסות אותה עם חציל.

אני לא משרים או ממליחים את החצילים לפני הבישול, מכיוון שאני מאמין שכך הם מאבדים חומרים מזינים.

אפשרות זו אינה מתאימה לקיבה שלי, אני באמת מרגיש את ההבדל, ולכן אני מלח

לודמילה! תודה על המתכון, היום בישלתי אותו לארוחת הבוקר, ולקחתי אותו לעבודה לארוחת צהריים, רק שלא הוספתי שום, אבל בבית אכלנו עם שום ועגבניות משלנו בהכרת תודה.

[לודה]

לודה, בישלתי אותם! כולם אהבו את זה! נכון, הצריחים שלי התגלו כנמוכים, אבל הצלחת גדולה והרבה ... תודה!

נסיכות מטוגנות ביצרנית פיצה, במהירות ובנוחות, רבות נכנסות בבת אחת.

[ליודוצ'קה, תודה!]

ויש לי צריחי פיזה ישרים. קיפלתי אותם וקיפלתי אותם יפה בשבילך.
ליודוצ'קה, תודה!

[אוקסנה]

אוקסנה, כמה נחמד!

[מרינה]

מרינה, תודה, טיגנתי גם מטגן עגבניות, הביצה נשארה, אז השתמשתי בה. למעלה עם חץ יוגורט ושום.

כן אוקסנה, אני רואה שהעגבנייה מטוגנת. אני לא, גם שלי, מעדיף טרי. והיא שפכה את הביצה על החצילים, חילקה מעט, יצא 3 חצילים ו -3 ביצים.

[יאטטיאנה]

lappl1, לודה, הביא את הדו"ח! אני מתנצל מראש על השרירותיות, ובכן, אני לא יכול לעשות את זה בלעדיה ... אבל הכל טעים מאוד, תודה! אני עדיין אעשה את זה אגב, הצלוחית, ליוד, זה מספר לך על משהו?

יאטטיאנה, טניושה, כמה נהדר! הכנתם אותם כבר! כל הכבוד שהשתמשת בנסיכה והתאימה לעצמה את המתכון. העיקר שאתה אוהב עגבניות מטוגנות. אז הם יתאימו לך מאוד כאן. אם אהבתי אנשים כאלה, כנראה שגם הייתי מנסה איתם. וזיהיתי את הצלחת שלי ... לנוסיק עירני, היא הוציאה אותך לשטח פתוח ... לא משנה, לנו, הפסנתרנים, יש הכל במשותף, השתמש בזה!
טניה, תודה שביטחת במתכון ודיווח נפלא עם תמונה!

לודה, בישלתי אותם! כולם אהבו את זה! נכון, הצריחים שלי התגלו כנמוכים, אבל הצלחת גדולה והרבה ... תודה!

מרינה-מ"מ, מרינוצ'קה, ילדה חכמה! יש לך צריחים נפלאים! ושום דבר לא כל כך קצר. כשאני עושה את זה מחציל אחד, אני גם בונה שכבה אחת ... תודה לך, מרינוצ'קה על הצילום והדיווח. אני כל כך שמח שאהבת את זה. לבשל לבריאות רבה יותר!

ויש לי צריחי פיזנטה ישר. קיפלתי אותם וקיפלתי אותם יפה בשבילך.

לוקסהאוקסנצ'יק, לבריאותך! סוּפֶּר! יופי נוטה נחמד! כמה הכל חלק (אני לא מדבר על שיפוע הצריח, אלא על השכבות). אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון. תודה על רעיון חץ השום. יש לי אותם, אנסה לעשות אותם מחר.

[חוברת 1]

כן, זה לא משנה, של מי? העיקר שאנחנו אוהבים את זה! והאורחים הם חבר לכיתה של בעל ואישה, הוא יווני. אבל מוסקבה. והם היו מאושרים כשבישלתי מוסקה ופנורופיטה, העוגה הזו מתוקה.

חוברת 1, ורוניק, כמובן, זה לא משנה! העיקר לאהוב את זה. ספר לנו על פאנורופיטה בגזיבו. זו הפעם הראשונה ששמעתי את זה. זה יהיה מעניין לכולם!

[lettohka ttt]

ליודוצ'קה, תודה על המתכון והמצגת המקורית !!!

lettohka ttt, נטשה, תודה רבה! אני אשמח מאוד אם יהיו לך הצריחים מוכנים! אני חושב שתאהב אותם.

אנחנו אוהבים טיגון מסוג זה ביחס לקישואים, רק מגלגלים אותו קודם בקמח, ואז הביצה מחזיקה טוב יותר, לא מתנקזת, תצטרכו לנסות אותה עם חציל.

עַיִן, טניה, תודה רבה על תשומת לבך למתכון! כן, ניסיתי את זה גם עם קמח. אבל עצרתי באופציה בלעדיה. ראשית, הוא קל יותר, ושנית, הטעם שונה.אבל אתה, כמובן, מבשל כמו שאתה מעדיף. ולגבי השרייה, כל אחד מחליט בעצמו כמה הכי טוב. כמובן שאם הבטן שלך מוחה אז אתה צריך לציית לה.

לודמילה! תודה על המתכון, היום בישלתי אותו לארוחת הבוקר, ולקחתי אותו לעבודה לארוחת צהריים, רק שלא הוספתי שום, אבל בבית אכלנו עם שום ועגבניות משלנו בהכרת תודה.

יונה, נטשה, אני מאוד מרוצה מכיוון שכבר הכנת את הצריחים! אני מאוד שמח שאתה ועמיתיך הערכת את המתכון. תודה שבטחת במתכון. הכן ארוחה בריאה לבריאותך בזמן שהחציל בעיצומו!
נטשה, כמעט כל יום אני זוכר אותך במילה טובה - ששלחת אותי לביסקוויטים. אם לא אתה, לא הייתי עסוק כשעדיין נתקלתי בנס הזה! תענוג מלא! תודה רבה לך !

[לודמילה]

כשאני מכין אותו מחציל אחד, אני גם בונה שכבה אחת ...

לודמילה, אז יש לי 3 כוסות חצילים ו 2-3 עגבניות בצריח, והעובי הוא בהחלט על פי המתכון.
הצלחת 30 ס"מ, אולי בגלל זה היא לא נראית כמו מגדל. העיקר טעים, מבחינתי זה היה בלתי צפוי, לא הכנתי מנה כזו מחצילים.
היא אפתה חצילים, פלפלים, עגבניות, קילפה, קצצה, ערבבה אותם ותיבלה בעשבי תיבול. אבל אני לא אוהב כלים "רטובים" כאלה. ומטגנים בשמן, החצילים יהיו שמנים, הם כמו ספוג.
כולנו אהבנו מאוד את הביצה, אני אחזור עליה. אני אנסה גם את הקישואים, שלי פשוט גדל.

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, זה נראה לך טוב מאוד! ומה שטעים ניכר! זה לא עבר לפי העין שלי! אני לא צריך לטעום את המנה כדי לדעת שהיא טעימה. מספיק לי להסתכל עליו והכל ברור מיד. ואתה נראה טעים!

כולנו אהבנו מאוד את הביצה, אני אחזור עליה. אני אנסה גם את הקישואים, שלי פשוט גדל.

כן, מרינוצ'קה, אני מסכים איתך לחלוטין לגבי טיגון חצילים בשמן ללא ביצה. אני לא יכול לאכול את אלה. אני שמן. והביצה היא דבר נחמד. שמן נצרך למינימום, המנה אינה שומנית. זה מה שאנחנו הבנות מיוצר לחמים צריכים.
וגם קישואים תאהבו אם אתם אוהבים אותם. העיקר שתמיד יש לנו שפע מהם, לא כמו חצילים!

[לודה]

וגם קישואים תאהבו אם אתם אוהבים אותם. העיקר שתמיד יש לנו שפע מהם, לא כמו חצילים!

לודהנתחיל מחר קישואים מתחת לשולחן מחכים! אני בטוח שהיא תאהב את זה.

[מרינה]

מרינה, בהצלחה! אני מחכה לרושמים שלך!

[לודמילה]

לודמילהכמובטח, טיגנתי קישואים בביצה אצל הנסיכה. אני מאוד מסופק. מהיר, טעים, לא שומני, ללא קמח.
כל מה שאני אוהב! מדוע לא עשיתי זאת בעבר? מתכון למגורי קבע ולחצילים וקישואים.
לודה, תודה !!!

[מרינה]

מרינהתודה ששיתפת את רשמיך מצריחי הקישואים. פשוט חשבתי שכולם יודעים על השיטה הזו של צליית חצילים / קישואים, מכיוון שאני בעצמי ידעתי על זה מילדות. שמח, מרינוצ'קה, שעכשיו אתה יודע עליו גם! היכונו לבריאות, יקירי!

לודוצ'קה, תודה על מתכון כל כך טעים.
הכנתי אותם היום, מאוד אהבנו. בהתחלה אכלתי 2 צריחים, ואז לא יכולתי להתאפק ואכלתי עוד אחד ... וזה למשך הלילה
כחול שתול על ברנר, עם קרם שלה. לכן לא יכולתי לסבול את המידות המומלצות על ידך, אך רזות כאלה התגלו כמאוד לא כלום, באותו עובי כמו עגבניות. רציתי גם לחתוך את הקישואים ולהכניס אותו לאמצע, אבל הזמן אוזל ורק 3 ביצים נכנסו לסל שלי לכל החצילים.