עוגת "ממבו אננס"

[עוּגִיָה:]

עוגת "ממבו אננס"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוּגִיָה
מרגרינה או חמאה	125 גרם
סוכר	200 גרם
ביצים	4 דברים.
קמח	300 גרם
אבקת אפייה	6-10 גרם
קרם
פחית אננס משומר	385 גרם (580 מ"ל)
שמנת חמוצה 20%	800 גרם
ג'לטין	25 גרם
לימון	מחשב אחד.
אבקת סוכר	200 גרם
פרי לקישוט, ג'לי

שיטת בישול

• עוּגִיָה:
• מקציפים ביצים עם סוכר ואז מוסיפים מרגרינה מומסת או חמאה. מוסיפים אבקת אפייה ומכניסים קמח בהדרגה, מערבבים היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית. יוצקים לצורה מפוצלת d / 25 ס"מ, לא פחות. אופים בתנור במשך 40-45 דקות בחום 180C.
• קרם:
• 2 כפות. l. ג'לטין (25 גרם) מוזגים 5 כפות. אני מיץ אננס מקופסת שימורים, הניח לו לעמוד 10-15 דקות להתנפח, ואז נמס על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד להמסה. העיקר לא לתת לג'לטין לרתוח, לתת לו להתקרר מעט לטמפרטורת החדר.
• מוזגים שמנת חמוצה לקערה עמוקה, מוסיפים 2 כפות. l. מיץ לימון ו 200 גרם אבקת סוכר, מקציפים ואז שופכים פנימה את הג'לטין שהתקרר בזרם דק ומערבבים נמרצות. הכל! הקרם שלנו מוכן.
• הַרכָּבָה:
• אנחנו מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר ואז חותכים בזהירות את השכבה העליונה ובזהירות, כדי לא לפגוע ב"תחתית "העוגה, מוציאים את האמצע. אנו מקבלים "בסיס סל" לעוגה שלנו.
• את השכבה העליונה של הקרום והאמצע, חותכים, שוברים, כותשים, לחתיכות קטנות, מוסיפים חתיכות אננס ו 1/2 חתיכות לימון ומערבבים בעדינות. המילוי מוכן.
• אנו מתחילים לעצב את העוגה, לאחר שהחזרנו את הבסיס לתבנית האפייה. כעת נערבב את השמנת והמילוי ונמרח באופן אחיד על גבי הקרום - הבסיס, לחץ מעט כלפי מטה, יישר אותו והכניס למקרר למשך כשעה.
• אוקה העוגה קופאת, אנו מכינים את הקישוט:
• מקלפים את הקיווי, התפוז והבננה, חותכים לפרוסות דקות (חותכים את התפוז לחצי וקיווי). אנו מכינים את הג'לי על פי המתכון בגב האריזה, תוך הוספת חבילה נוספת של ג'לטין, נותנים לו להתקרר, אך לא להתקשות. כשהעוגה מתקשה, שים את הבננות על מחצית העוגה וחצי הקיווי על השנייה. חותכים את חצאי התפוזים ויוצרים את הוורדים. אנחנו מכינים "עלים" מתפוח ירוק ושמים אותם ליד ה"ורדים "הכתומים וממלאים את כל העוגה בג'לי מוכן.

המנה מיועדת ל

2 ק"ג.

הנה עוד כמה תמונות של העוגה הזו.

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), עוגה יפה! צילום חתוך לא? מעניין מה הוא ...

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), עוגה יפה! צילום חתוך לא? מעניין מה הוא ...

תודה. נחמד מאוד. בהקשר, למרבה הצער אין תמונה. ((((העוגה מאוד רכה ולחה))

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), ואיך מכינים ורדים כאלה?

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), ואיך מכינים ורדים כאלה?

מרנג איטלקי

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה)))אני מתכוון מפירות))

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה)))אני מתכוון מפירות))

אאאא אני לוקח תפוח. חתכתי אותו לארבעה חלקים. אני חותך את הליבה וחותך לפרוסות דק. אני מבשל סירופ סוכר (לפי העין: מים, סוכר, חומצת לימון, צבע) ומרתיח פרוסות בסירופ זה. אני מוציא אותו בעדינות על מגש ונותן לו להתקרר. ואז אני אוספת מהם ורדים. באינטרנט ישנם כיתות אמן מפורטות להכנת ורדים מתפוחים. תראה. כמתחיל, אני עדיין לא יכול להוסיף קישורים למשאבים אחרים כאן.

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), כתבת שהם עשויים תפוזים. טוב, או כך לפחות הבנתי.

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), כתבת שהם עשויים תפוזים. טוב, או כך לפחות הבנתי.

הנה ורדים כתומים))) הטכנולוגיה זהה לתפוח, אך אין צורך לבשל אותו בסירופ.

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), זניה, יפה מאוד.

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), זניה, יפה מאוד.

תודה

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), ז'ניה, איזה יופי !!! אני יכול לדמיין כמה זה טעים!

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), זניה, יפה מאוד.

ז'מנקה))), ז'ניה, איזה יופי !!! אני יכול לדמיין כמה זה טעים!

תודה רבה העוגה באמת טעימה