לחם שטוח נטול שמרים על מיץ ירקות או פירות (פיצה גריל מרובה תנור GFB-1500)

לחם שטוח נטול שמרים על מיץ ירקות או פירות (פיצה גריל מרובה תנור GFB-1500)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
מיץ (יש לי דלעת)	200-220 מ"ל
מיץ לימון (חומץ)	כפית אחת
סוֹלֶת	3 כפות. l (עם שקופית)
שמן צמחי (ללא ריח)	3-4 כפות. l
מלח	1/4 כפית
סוכר	0 או כפית אחת
קמח (יש לי a / c)	220-240 גרם
אבקת אפייה	2 כפית
סודה (אופציונלי)	1/4 כפית
קמח תירס (להרכבה)	1 כף. l

שיטת בישול

• הבצק לעוגות אלה דומה לזה המוכר כבר לרבים בצק ללא שמרים על קפיר לעוגות מהירות ופיצה, עם ההבדל היחיד שבמקום מוצרי חלב מותססים, נשתמש במיץ כנוזל. אני מקווה שרעיון זה מועיל למישהו. ניתן להשתמש בלחמים שטוחים לתה, ובמקום לחם הכל יהיה תלוי במיץ שנבחר ובכמות הסוכר בבצק.
• כתוצאה מבישול סלט מקישואים, יצרתי קצת יותר מ- 200 מ"ל מיץ קישואים.
• 
• יכולתי לשפוך אותו ולהירגע, אבל החלטתי להכניס אותו לבצק העוגה, במיוחד מכיוון שכבר הרבה זמן תכננתי ניסוי דומה עם מיץ תפוחים. מכיוון שיש לי את המיץ הזה לגמרי בלי חומציות, הוספתי לו כפית מיץ לימון (אפשר פשוט להוסיף חומצת לימון או חומץ לחמיצות קלה).
• אנחנו מערבבים מיץ, סולת, שמן צמחי. מוסיפים מלח (שמתי פחות מ- 1/4 כפית, כי המיץ שלי כבר מומלח) וסוכר לפי הטעם (אפשר בלי זה - יש לי קורט). אנחנו עוזבים 10-15 דקות.
• 
• מערבבים את הקמח או מנפים אותו עם אבקת אפייה וסודה. בואו נכין הכל לעיצוב: על מזרן טפלון עליו נאפה את העוגה, שמנו כף גדושה של קמח תירס כדי להקל על יציקת הבצק.
• יוצקים את הקמח המוכן עם אבקת אפייה לבסיס נוזלי ולשים במהירות את הבצק בעזרת כף. הבצק סמיך ודביק. שמנו אותו על מחצלת טפלון עם כף או בידיים שמנוניות וגלגלנו אותו בקמח תירס מכל הצדדים. ללוש - מותחים אותה לעוגה בעובי של לפחות 1 ס"מ. עשו חורים קטנים עם האצבע והעבירו את העוגה על השטיח ליצרנית פיצה.
• 
• הזמן יהיה תלוי בטמפרטורת האפייה ובמידת הפריכות הרצויה של הקרום, ב- GF שלי מהקור - 20 דקות למשך 180 + 5 דקות למשך 195 + 5 דקות לסירוגין. תַנוּר
• 
• העוגה יצאה נהדר! עם ארומה שאין כמוה, פירור רך, נקבובי וטעם נפלא! ממליץ בחום!!
• 

המנה מיועדת ל

1 עוגה שטוחה d = 25 ס"מ

זמן ההכנה:

15 דקות לישה, 25 דקות לאפייה

תוכנית בישול:

מכונת פיצה / תנור רב / תנור

הערה

בתאבון!

[ג'וליה]

Hurra Hurray !!!!
אני אאפה חדש לגמרי

תודה, ג'וליה!

[ג'וליה]

ג'וליה, תאמינו או לא: במתכון לסלט הדלעת שלכם מיד חשבתי שתאפו עוגה עם מיץ דלעת. אם אני לא טועה, במתכון לסלט לא נתתם מיד קישור לעוגה?
האציל יצא ללא שום קפיר! העוגות שלך נהיות יותר ויותר יפות!

[אירישה]

אירישה, אני שמח שגם אתה אהבת את הרעיון !!

תאמינו או לא: ובמתכון לסלט הדלעת שלכם חשבתי מיד שתאפו עוגה על מיץ דלעת

אינוסיה, טלפתיה, לעומת זאת !! בכנות לא ציפיתי שייצא כל כך הרבה מיץ לפני שתמיד שפכתי אותו ישר לכיור, אבל אז זה הפך להיות מעניין, אני חושב - תן לי למדוד אותו. וכשהיא שפכה אותה לכוס, אז מיד התחלפה רכבת המחשבה !! החלק השתלב בצורה מושלמת בניסוי שלי !! והחורים נפלאים הפעם! עד כה, האמת לא לגמרי ברורה - במה תלוי "החור המוגדל"!

אם אני לא טועה, במתכון לסלט לא נתת מיד קישור לעוגה?

כן, ואז הוספתי אותו כשרטטתי את המתכון הזה! כדי שלא ישפכו, כמו שעשיתי קודם, אלא גם ניסו להשתמש במיץ בעסקים! גם טעים וגם בריא !!

ליאליש, ובכן, באופן כללי !!! ... באשר למתכון, זה מיד יצירת מופת.אז שיהיה זה יצירת המופת!
תמיד יש לי קערת מיץ מהקישואים האלה. אני אפנה, אסתכל ונקז.
וכאן אתה רק צריך לנסות וליישם.
יולנקה, תודה!

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליהאיזו עוגה יפה, תודה ... גדולה ..

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, תודה על תשומת הלב למתכון !!

[יוליה]

יוליה, מהו המתכון הנדרש רק הסתכלתי על המתכון עם קפיר בשביל מה לשנות את הרזה, ואז הכל מוכן. יחווה

כשקראתי את המתכון לעוגות עם קפיר, הייתי נסער מכך שאצטרך לחכות לסוף הפוסט, וכאן חדשות טובות כאלה הן האופציה הרזה! : girl_claping: תודה על המתכון, אני בהחלט אנסה אותו, רק בינתיים עם מיץ תפוחים (עדיין אין קישואים)

[מרינה]

מרינה, נטליה, אני מאוד שמח שהמתכון בגרסה זו יעזור לך לאפות טורטיות מהירות בצום! נסה, לבדוק! אני מצפה למשוב שלך!

[ג'וליה]

ג'וליה, ובכן, אם יצאה עוגה על מיץ קישואים, אז תיאורטית ניתן לאפות אותה על מים?

[אינה]

אינה, כמובן שאתה יכול - הם אופים לחם סודה פשוט במים עם חומץ! על המיץ אני פשוט חושב שהעוגה הרבה יותר טעימה וארומטית, ואפילו בריאה יותר! אני ממש מקווה שהמתכון שימושי לא רק לצום, אלא גם כהזדמנות להשתמש במיץ מירקות מגורדים וקצוצים. בהרבה מתכוני ירקות קיץ, המיץ נסחט ואינו בשימוש, והרבה מיץ לא נכנס לעסק מהכנת סלטים, אך כאן תוכלו גם לקבל מיץ מעורב שכזה - הטעם יתברר אפילו מעניין יותר !!

בנות, שנאפו במיץ פלפלים, אבקת אפייה, נלחשו, אולם עם וו, זה נראה נוח יותר. בצק בצק (. מהוו? שמעתי איפשהו שאי אפשר ללוש בצק כזה טוב.
ואז המיץ עדיין שווה את זה), אתה צריך לאפות

דאש, אתה חושב שהכל נכון - אתה לא צריך ללוש בצק כזה הרבה זמן, ולמה? זה מתערבב בצורה מושלמת עם כף תוך שניות!

[יוליה]

כן, הייתי עסוק, החלטתי שהטכניקה תעמוד בזמן שאני עושה משהו אחר.
יוליה, אנסה את זה נכון)

[יולצ'קה]

קרה !!
כבר פעמיים!
יולצ'קה, תודה על המתכון!
פלאפי, רך, קרום רק תמותה)), לא יורד.

[דאשה]

דאשה, אני כל כך שמחה שהכל הסתדר !!! אני יכול לדמיין כמה זה ריחני וטעים !!