פריכיות חיטה פשוטות "פריכיות"

קטגוריה: מוצרי מאפייה
פריכיות חיטה פשוטות

רכיבים

קמח חיטה 450 גרם
מים 200 מ"ל.
מלח כפית אחת
חמאה 1 כף. l.
שמרים יבשים כפית אחת

שיטת בישול

  • אם אתה צריך לקחת משהו כזה בדרך ללעוס, לרסק - אז אנחנו מכינים קרקרים!
  • הכנסנו את כל המוצרים לקערת מעבד המזון, נלוש את הבצק כך שיישאר מאחורי דפנות הקערה.
  • נותנים לבצק לשכב למשך 30 דקות ולנוח.
  • מרדדים את הבצק במנות וכמה פעמים דרך מכונת הגלגול לעובי שכבה של 1.5 מ"ל. מפזרים את השכבות במעט קמח, רק מעט כדי להקל על הגלגול.
  • כשמגלגלים את הבצק, אני ממליץ לכם להכין תחילה "מעטפה משולשת" על הגלגול העבה ביותר, ואז לרדד בהדרגה ב3-4 מצבים עד שהשכבה דקה. לדעתי "המעטפה המשולשת" מעניקה לבצק התקלפות, וזה טוב מאוד לבצק יבש שכזה.
  • חותכים לריבועים.
  • שמנו את הריבועים על תבנית עם נייר אפייה, ננעץ במזלג על כל המשטח (עשיתי את זה במרכך), נתנו לו לעמוד 20 דקות בזמן.
  • חממו את התנור ל -240 * צלזיוס.
  • מכניסים את נייר האפייה לתנור עד שהקרקרים משחימים קלות. במהלך האפייה, קרקרים יכולים להיות שטוחים או נפוחים עם חללים בפנים.
  • היזהר - קרקרים עלולים להישרף מהר מאוד. אל תחשוף אותם יתר על המידה, הם יתייבשו מאוד!
  • בתיאבון, כולם!
  • קרקרים נעשים פריכים במיוחד כאשר הם יבשים וקרירים לחלוטין.


מנהל

אני עונה:

ציטוט: tanya1962

מנהל, למה הם חתכו את הריבועים כל כך יפה.

טניה 1962, חתכתי קראנצ'ים עם חותכן מתולתל לבצק, הצמדת לגלגול הבצק.

ציטוט: נדלן

ואם ללוש יצרנית לחם - האם מצב "פיצה" יעבוד?

נדלן, אני חושב שמצב זה מתאים - אפו לבריאותכם!

ציטוט: רוסיה

- מהי התשואה של קרקרים מוגמרים לפי משקל או לפי נפח (טוב, מה היית רוצה לדעת חלק או שניים מהתנור בבת אחת)?
- ועם תוספים שלא ניסית לאפות (חנות קנו עם גבינה, בצל מטוגן וכו '), איך לדעתך זה ייצא?

רוסיה, תפוקת הקרקרים היא קערה של 2.5 ליטר, כל הקרקרים הוכנסו לתוכה.

פריכיות חיטה פשוטות

לא ניסיתי את זה עם תוספים, זה לא היה לפני כן.
אבל היה רצון לשמן אותם בביצה טרופה ולפזר שומשום או זרעים. אנסה זאת בפעם הבאה.

צריך לומר שקרקרים הם באמת קראנצ'ים - אני חושש שאם מפזרים עליהם משהו, הזילוף עלול להתפורר. אבל אתה יכול לנסות!

בון בתיאבון לכולם
אלנקה
כפיפות בטן טובה! אני אבשל, במיוחד מכיוון שכבר יש לי מכונת גלגול עם אותה סכין מתולתלת (מתנה לי ל- DR)
הייתי רוצה להפוך אותם ל"יותר אקספרסיביים "או משהו כזה, עם משטח אדמדם ומבריק.
מנהל, מה אתה מייעץ, איזה סוג של "ממרח"? אני חייב לומר מיד שאני לא אוהב קרום ביצה - זה לא טעים לי.
מנהל

אלנקה, אתה יכול לנסות לשמן אותו בעמילן מים מדולל, אם כי לא עשיתי זאת.

פריכיות, כשהן נשכבות, מתייבשות - וכל כך מחנקות! באופן חריג
נטוסיצ'קה
מנהל! מה טעמם של הקרקרים האלה? כלומר, אני רוצה לשאול איפה הם מתאימים? והאם ניתן להוסיף שמן חמניות במקום חמאה, כך שהם רזים וניתן לאכול אותם במהלך הצום?!
מנהל

נטוסיצ'קה , הטעם הוא די פשוט, צפוף, נאגן היטב, במיוחד כשאין מה לעשות, כמו קרקרים - אתה עובר ליד, אתה צריך לתפוס אותו ולשים אותו בפה!
אתה יכול לצאת לדרך, לעבודה.

לא ניסיתי להחליף את השמן, אולי אתה יכול.
הבצק פשוט כמו עץ ​​מכחול. מכינים רק עץ צחצוח בשמן (שומן עמוק) - כפיפות בתנור, לכן, יבשות יותר.
אלנקה
מנהל, קראנצ'ים אפויים, התברר. תודה על המתכון!
מיוצר בחלב עם מים לשניים והוסיף 2 כפות. l.סוכר (לאוכלוסיית הילדים).
אהבתי את זה מאוד, אם כי לא זכרתי מיד שיש צורך לנקר אותם, הם התנפחו בבלונים.
לגרום להם לקחת הרבה יותר זמן ממה שהם נעלמים.

מנהלהבת שלי אמרה שהם הרבה יותר טעימים מאלה.
והבעל רק שאל: "איפה המתכון הטעים?". "כן, הכל מאותו דבר... "- אני עונה.
מנהל

אה, אלנקה, וכל כך הייתי מודאג, מודאג
בסדר, הם נעלמים במהירות. אהבתי במיוחד כשהם מתקררים לגמרי, מתרסקים טוב יותר

אני חושב שלא רק אוכלוסיית ה"ילד "תתמוטט
רוסיה
הנה המחנקים שלי:
פריכיות חיטה פשוטות
התכונן מהר מאוד. טעים בקירור - פריך במיוחד. אכלנו אותם עם בירה וטבלנו אותם ברוטב אבנית. זה היה טעים. שמתי לב גם שלא צריך לרדד את הבצק דק מאוד ואז הם "מתפיחים" טוב יותר. תודה על המתכון!
מנהל
ציטוט: רוסיה

טעים בקירור - פריך במיוחד. אכלנו אותם עם בירה וטבלנו אותם ברוטב אבנית.

כן, ציינתי גם - כשהם מתקררים לגמרי, הם מתרסקים טוב יותר
לא ניסיתי את זה עם בירה, אבל זה הלך טוב עם ריבה גולמית

רוסיה, לאכול לבריאות
מרי אותנו
תודה על המתכון. הילדים שלי קימצו אותם מהר יותר ממה שהספיקו להתקרר. אפשרות טובה מאוד לצ'יפס בדרכים. אני ממליץ לכולם לנסות את זה.
פרסקוביה
תודה רבה על המתכון! עשה את זה עגול בצורת שבבים. הבת שלי מאוד נהנתה להתרסק.
11. כריסטינה
אה, כמה מגניב))) נעלם בהערות תודה
מנהל
ציטוט: כריסטינה 11

אה, כמה מגניב))) נעלם בהערות תודה

קריסטינה בריאות טובה, אתה יכול לרסק אותם, הם מחנקים טוב
74
טטיאנה, תגיד לי, אתה יכול לגלגל את זה בידיים, איך אתה חושב שזה יתברר? כלומר, בלי מכונת גלגול, האם אני יכול לעשות זאת בעזרת מערוך?
מנהל

ורה, כמובן שאתה יכול.
אנו מפנקים בצעצועי גלגול שונים, איננו יכולים להסתדר בלעדיהם
74
תודה! אני עדיין לא קוסם, רק לומד את החוכמה שלך.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
.
סבטלנה 201
רומא, טטיאנה, תודה על הפינוק הטעים. הבעל רץ כעת לצלחת ונשבע שהוא לא יכול לקרוע את עצמו מהם
עשיתי את החלק פשוט (בלי שום דבר), ואת החלק עם סוכר בפנים, עם ריבה וגבינה. כולם היו טעימים.
פריכיות חיטה רגילות פריכיות
מנהל
אה, כן - מוצר מסוכן על השולחן וזה טעים, ומגוון כזה, גם עם גבינה וריבה

סבטה, לבריאותך ובעיקר לבעלך
סבטלנה 201
טטיאנה, זה טעים מאוד. עכשיו עם שחף, פשוט (בלי כלום) אני רוטן ונהנה
מנהל
אני מקנא, אני יושב ובוכה, כי אין לי שום כפיפות בטן

אני אלך, אני אכתוש תפוח טרי, גם הוא מחץ

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם