קאפקייק קוקוס עם ציפוי לימון

[עוגת קוקוס עם ציפוי לימון]

קאפקייק קוקוס עם ציפוי לימון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
עוגה:
קמח חיטה	7/8 כוס (210 מ"ל) ו -2 כפות. l.
חלב	30 מ"ל (2 כפות ל ')
מלח	1/2 כפית
סוכר	1/2 כוס (120 מ"ל)
חמאה רכה	5 כפות. l. (70 גרם)
ביצה	2 יח '
עֲמִילָן	2 כפות. l.
אבקת אפייה	כפית אחת
גרידת לימון	1 ½ כפית
קוקוס מגורד	6/8 כוסות (180 מ"ל)
קוֹנִיָה:
אבקת סוכר	1/2 כוס (120 מ"ל)
גרידת לימון מגוררת	כפית אחת
מיץ לימון	2 כפית

שיטת בישול

• כוס = 240 מ"ל; 1 כף. l. = 15 מ"ל; כפית אחת = 5 מ"ל.
• משמנים את תחתית הדלי בירק או חמאה. בקערה שלבו קמח, עמילן, מלח ואבקת אפייה.
• מקציפים חמאה, סוכר וחלמונים במיקסר עד לקבלת צבע לבן. מוסיפים קמח, חלב וממשיכים להקציף. מוסיפים גרידת לימון וקוקוס מגורר (השתמשתי בעיסת קוקוס טרי גרוס) ומערבבים היטב. מוסיפים לבנים, מוקצפים לקצף חזק, ומערבבים בעדינות את הבצק. מכניסים את הבצק לתבנית.
• לזיגוג מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה. שים את הציפוי על עוגה חמה ותן לו להתייצב.

זמן ההכנה:

אופים ביצרן לחם למשך 60 דקות

תוכנית בישול:

(מצב "אפייה", קרום בינוני).

הערה

אתמול עשיתי את זה עוגת קוקוס עם ציפוי לימון... השתמשתי במתכון מההוראות לתנור LG, ומעליו ציפוי הלימון הרגיל. אהבתי את זה מאוד, רק מלח יהיה צורך לזרוק פחות. מתכון מתוקן מעט.

מתכונים דומים

מאפין קוקוס עם וניל וקוניאק בשוקולד (וילאפו)

קאפקייק קוקוס (גאשה)

קאפקייק "קוקוס" (לשאת 2007)

במקום פתיתי קוקוס השתמשתי בתערובת של פירות יבשים, התברר אפילו לא כלום, תודה על המתכון, רק שבפנים יצא מעט כהה, אולי זה לא התאים למצב האפייה, מכיוון שיש לי Clathronic, ואין תוכנית לאפיית מאפינס

טעים ... תודה על המתכון !!!!

תודה רבה על המתכון שיש לי PANAS אז ספר המתכונים שונה שם באופן כללי יש רק 2 מתכונים לקאפקייקס בעלי ואני ממתקים מצמררים זיגוג יפה מאוד אני מכין אותו בעוד 2 והצ'יפ שלי הוא MALIBU ליקר קוקוס 50 -60 מ"ל

בעלי מלאכה יקרים, כשהם מסתכלים בתצלום של עוגות מוכנות, נשאלו שאלות:
1. מה העקביות של הבצק?
2. האם ניתן לאפות בתנור פשוט באמצעות מתכון זה.
3. יש לי HP עם שני להבים, צורת לחם "לבנה". האם הקאפקייק יהיה דק?
תודה מראש על תשובותיך.

הבצק מתגלה דק ........ ולמה לא לאפות אותו בתנור ... אני חושב שהוא ...
אני חושב שזה עשוי להיות מעט דק ... עדיף לנסות את התנור עם צורה קטנה יותר ...

[UR7IOW]

אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון. ואיכשהו שכחתי אותו לגמרי. יהיה עליכם לקנות קוקוס טרי ולחזור עליו.

כמו בכל המאפינס, נראה לי שאפשר בהחלט לאפות בתנור, רק אל תשכח מהצורה המיוחדת. ואנחנו חותכים את המלח. באופן כללי, לאחרונה הגבלתי את עצמי לקורט מתכונים שאינם שמרים.

בעלי מלאכה יקרים, כשהם מסתכלים בתצלום של עוגות מוכנות, נשאלו שאלות:
1. מה העקביות של הבצק?
2. האם ניתן לאפות בתנור פשוט באמצעות מתכון זה.
3. יש לי HP עם שני להבים, צורת לחם "לבנה". האם הקאפקייק יהיה דק?
תודה מראש על תשובותיך.

UR7IOW, כבר כתבו על עקביות הבצק. אם אתה מנסה לאפות בתנור רגיל, חמם אותו מראש, הטמפרטורה היא 175 C. התנור הוא 45-60 דקות. תוך דקות סמוך על המוכנות בעזרת רסיס. בהצלחה!

אם אתה משתמש בפתיתי קוקוס, קח את אותה כמות? -180 מ"ל

אם אתה משתמש בפתיתי קוקוס, קח את אותה כמות? -180 מ"ל

הייתי לוקח את אותה כמות של קוקוס לפי נפח כפי שצוין לעיסת קוקוס מגוררת. אבל, בהתחשב בכך שפתיתי קוקוס הם לעתים קרובות יותר פתיתים מאשר קוקוס, אז חלב קוקוס ייקח, לקבלת טעם וארומה עשירים יותר.