יצרנית הלחם קנווד BM 150

[מדריך להכנת לחמים קנווד BM-150]

מדריך להכנת לחמים קנווד BM-150

תיאור יצרנית הלחם Kenwood BM-150



שלום משתמשי פורום יקרים. שמתי את דעתי לרכוש מכונת לחם kenwood bm 150
אני אוהב את המחיר, אך מבולבל מפונקציות מסוימות "מסורסות" - מספר קטן של תוכניות, היעדר בחירה של צבע הקרום ...
תגיד לי, משתמשי פורום יקרים:
* באיזו תדירות אתה משתמש בתוכניות בישול שונות, והלחם שמקבל שונה בהרבה?
* האם פונקציית הכנת ריבה נוחה אצל יצרני הלחם והאם אתה משתמש בה?
* האם כדאי לסמוך על יצרן קנווד?
תודה לכל)

קנווד הוא ללא ספק תנור הגון מאוד. אני לא משתמש בתפקוד ריבה. אבל זה עדיין תלוי באיזו תדירות אכלת את הריבה לפני שקנית את הכיריים. אבל הבחירה בקרום חשובה, לדעתי. באפייה שמתי אותו על חלש (אם תשים אותו על בינוני, יהיה כושי)), ולחם רגיל, על בינוני. באופן כללי, מתוך כל 14 התוכניות שלי אני משתמש רק 3. אבל, שוב, תלוי במה שהגדרת

[סיכות שיער]

יש לי Kenwood VM-210, 12 תוכניות, משקל 700 ו- 900 גרם, 3 צבעים. קרום. אני משתמש-
1 עיקרית,
3 דגנים מלאים
4 עוגות (על אבקת אפייה),
5 מתוקים (לפי שמרים),
8 ריבות (מהגרגרים הקפואים שלי ומנדרינה בחורף, מאוד אהבתי את זה),
9-בצק,
12 מאפים.

2 פרנק, 6.7 מהיר, 10 גלוטן, 11 כריך - לא להשתמש.

באופן כללי, אני מרוצה, עדיין לא היו בעיות. הקרום העליון שזוף מעט, אבל זה לא מפריע לי (אלה הבעיות של כל הכיריים עם חלון). אני משתמש בו לעתים קרובות (כמעט מדי יום, ולפעמים פעמיים - אם אני עדיין זקוק לבצק או ריבה) מאז אוגוסט 2008.

יש סיכות שיער היו כמה בעיות עם זהות לשלי, אבל הם תיקנו את זה במהירות, אם כי היו בעיות עם הדלי, קרא ושאל בנושא https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348.new;topicseen#new או באופן אישי. היא תספר לך הכל בפירוט.

תודה לכולכם, אני אקח את קנווד

הייתי מסתכל על מודל אחר ... על פי תיאור המודל הזה לא ניתן לשנות את גודל הכיכר... 700 גרם וזהו? מבחינתי זה לא נוח ... לא תמיד צריך לחם כל כך גדול. לדוגמא, כאשר אתה מבצע ניסוי על מוצרים יקרים, זה יהיה נוח יותר לגודל מעט קטן יותר ...

יש לי את Kenwood VM-210,
באופן כללי, אני מרוצה, עדיין לא היו בעיות.

הלחם שלי לא נאפה, תגיד לי מה לעשות?

יש לי מכונת לחם Kenwood BM 150. אי שם נמצא הדרכון ממכונת הלחם, וכל המתכונים נמצאים בו. אני מתחנן בפניך, מי שיש לו אותו יצרן לחם, כתוב לי את המתכונים, יש רק 3 או 4 כאלה.
ויקטוריה

ויקטוריה, שלחתי לך דוא"ל ...

שלום, גם זו בעיה, הלחם לא עולה, לא נאפה ויש עדיין טעם של שמרים. מועצת העם הייתה אמורה להניח שמרים נוספים, פעמיים, אבל אני בספק אם משהו ... תודה מראש.

[רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם]

אם יש טעם של שמרים, אז רק צריך להפחית בכמותם. התאימו את המתכון בהתאם להמלצות בקישורים למטה.

רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם.

ללמוד בבקשה
הבנת לחם בחם ביתי,
לשים לב במיוחד שלטון הקולובוק

זכרו כי כל המתכונים להכנת לחם במכונת לחם מתאימים לכל הדגמים של מכונות לחם.
יש מדור למתחילים "הלחם הלבן הפשוט ביותר"

[עזרה, שום דבר לא יוצא! אַמבּוּלַנס]

אם על פי לחם "ידני ...", "כלל ..." ו"מתכון ללחם לבן פשוט "לא יתקבל שוב, הם יעזרו לך להבין את הנושא עזרה, שום דבר לא יוצא! אַמבּוּלַנס... שם תצטרכו לכתוב מתכון לפיו אתם אופים, כיצד ועם מה מודדים את המוצרים, מה התוצאה (יהיה נחמד להציג גם תמונה).

לקחתי לעצמי יצרנית לחם כזו, אני משתמש בה במשך שבועיים ...
מהדבר החשוב, מה אפשר לומר עליה - כוס המדידה בכלל לא נכונה, אז אתה עדיין צריך לשקול הכל. התנור עשוי היטב, הכל מותאם, שום דבר לא משתלשל, יצרן הלחם הזה הוא הראשון שאני לא יודע אם הוא חזק או לא, אין מה להשוות. בכל מקרה, שימנתי את המכונית בשמן (שמן חייב להיות מסוגל לעמוד בטמפרטורות גבוהות) חלק שמתחכך במהלך התהליך, עובד שקט יותר. אין מגע ישיר, כך שהשומן לא מגיע למבחן.
סך כל התוכניות 3
"לחם מהיר" 1.15 דק לישה איטית 17 מהיר 20 דקות גידול ואפייה 35 ... כדי שמשהו ינבט צריך לזרוק שמרים כפולים (הבטן שלי לא אוהבת את זה) ולחם קטן שיהיה לו זמן לאפות במילה אחת, מצב לא מעניין ...
"צרפתי" 3 + 27 עלייה 20 ערבוב 40 עלייה 60 מאפים - מצב בסיסי
"דגנים מלאים" 3 + 27 תערובת 20 תערובת יתר 20 תערובת יתר תערובת 40, 50 מאפים, השתמשתי בה כמה פעמים, אבל אני לא מבינה למה התנור צריך לקחת פחות זמן .. אבל באופן כללי לחם חיטה (ניסו עם תירס, שיפון קמח וחבורת סובין נפרדת) מתגלים גם כן מתכונים מתוקנים מעט לתוסף ספציפי עבור מנה כזו. אני רוצה לנסות עוד שיפון, אבל אני חושב שזה לא יהיה קל עם זה ...

הלחם נאפה היטב, הקרום בינוני תמיד, ניתן לכוונון בעזרת מגבת על ידי סתימת החורים (בצד הכהה)

העיקר למדוד במדויק הכל .. לקנות מאזניים

במילה אחת, כל מה שצריך לאפות, אני חושד, שאם תקבל הבנה טובה באפייה ותכין מתכון טוב, תקבל בדרך כלל מאפים.

יצרנית הלחמים האהובה עלי, אני אפילו לא זוכרת כמה שנים כבר יש לי ... היא אופה בצורה מושלמת, הבצק לוש סופר
הנה הלחם לשם הבהירות

הלחם של היום


הגג באמצע התגלה כחיוור מעט מכיוון שהלחם נח על המכסה

אבל לפי המתכון של אומלה (לא למכונת הלחם)

היום אפיתי לחם חיטה עם סולת (סולת משובחת).

פרוסת לחם עם סולת (הלחם הזה לא מתפורר כמעט).