העוגה האהובה על פול מקרטני.
1. בשר (כל שהוא!) - 340 גרם
2. בצל - 7 יח '. אֶמצַע
בצק מספר 1: כוס - 220 מ"ל
• קמח חיטה. a / c - 1.5 כפות.
• ביצה - 1 יח '.
• מרגרינה - 100 גרם
• בצק אבקת אפייה - כפית אחת.
• מים קרים - 2 כפות. l.
• מלח לטעימה
בצק מספר 2:• שמנת חמוצה - 200 גרם (לפי המתכון המקורי - מיונז!)
• ביצה - 2 יח '.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• בצק אבקת אפייה - כפית אחת.
• קמח להכנת הבצק כמו לביבה.
בישול.בצק מספר 1. קוצצים מרגרינה לפירורים על קמח עם אבקת אפייה. לכך מוסיפים ביצה, מלח ומים. ללוש במהירות בצק רך אלסטי. מגלגלים לכדור ומניחים מתחת לפלסטיק במקרר למשך 30 דקות.
מילוי. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים אותו קלות בחמאה. מטגנים את הבשר המבושל בחתיכות, או שאפשר להכין את המילוי מבשר טרי. הביאו מוכנות. אנחנו אוהבים עוף או הודו. הפעם הכנתי בשר הודו מקופסת שימורים במיץ שלו (2 צנצנות).
🔗בצק מספר 2.מערבבים את כל המוצרים, מוסיפים קמח עד שהעקביות היא כמו לביבות.
ריפדתי במהירות את החלק הפנימי בעיגול נייר אפייה עם דפנות. בעזרת ידי מורחתי את הבצק מספר 1 על הנייר בתחתית הסיר. שכבת בצל, מעליה בשר. בצק מס '2 נשפך על גבי המילוי.
היא סגרה את המכסה, הצמידה אותו. השסתום סגור. הגדר צלייה. אפוי למשך שעה. היא כיבתה את המכונית המהירה. פתח את השסתום והדליק את בראונינג למשך 15 דקות.
כיביתי אותו. היא הטתה את הסיר מעל המנה והעוגה החליקה אליה בקלות ויפה.
הכל.
P. S. אולי היה צורך לאפות לפי תוכנית אחרת. אבל הפעם אפיתי ככה.
החלק התחתון של הפשטידה, כשאפיתי לפי התוכנית שלי בבישול מהיר, התגלה כגרוע בהרבה בהשוואה לאפייה בתנור. עלינו לשנות את מצבי האפייה, אך העליון יצא נהדר!
🔗 🔗 
