יצרנית הלחמים Redber HP-1005

יום טוב לכולם. קניתי תנור "Redber HP 1005" המיוצר על ידי רפובליקת אודמורט ווטקינסק. במהלך השבוע נאפה הלחם גבוה, ספוגיות וטעם טובים. אבל אז הכל נגמר, הלחם נעשה נמוך וצפוף. בעזרת מולטימטר וצמד תרמי מדדתי את כל משטר הטמפרטורה בתנור למשך שעתיים. 53 דקות. תוך שעה. 53 דקות. מרגע ההפעלה הטמפרטורה נשארה בטמפרטורת החדר 26 *, התערובות נעשו עם משכים שונים. הבצק לא מתפח בתקופה זו. החימום מופעל כשנותרה שעה אחת, ומיד עם סט של עד 250 *. במהלך שעה זו הטמפרטורה משתנה מ -250 * ל -170 * מספר פעמים. תגיד לי איזו טמפרטורה צריכה להיות או היכן אתה יכול לראות אותה. אני צריך את זה כדי לומר בסדנה מה לא עובד או לא עובד, אבל לא בסדר. תודה.

נתקלתי ביצרנית לחם "Redber HP-1005" עם פגם דומה, אפיתי 2-3 לחמניות והפסקתי לאפות, במובן שזה לא מפריע.
תוספת זמן האפייה לא עוזרת. לא מדדתי את המצבים וזה כל כך ברור שמשהו השתבש.
סביר להניח שחיישן הטמפרטורה לא עובד. בנוסף, הפלסטיק של המארז מסריח בצורה לא נעימה, במיוחד כשהוא מחומם.
תבנית אפיית פח מצופה.

יצרן 427430, רפובליקת אודמורט, ווטקינסק, ת.ד 21.