סלט ירקות MIX עם אורז שחור

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
אורז שחור מבושל	1/2 כוס
צנון (daikon)	3-4 מנות
פלפל מתוק ססגוני	1/4 יח '.
תפוח חמוץ	1/2 יח '.
בצל אדום	1/2 יח '.
סלט ארוגולה	קוֹמֶץ
בצל ירוק - קוצצים	1-2 יח '.
תִדלוּק:
שמן צמחי	2 כפות. l.
מיץ לימון	1 כף. l. טַעַם
חרדל דגנים	כפית אחת
סוכר	כפית אחת טַעַם
מלח	טַעַם

שיטת בישול

תבשל אורז.
מרתיחים אורז שחור. במולטי-קוקר זה נעשה במהירות,
1 כוס אורז, 3 כוסות מים, מלח, מצב כוסמת. לקרר את האורז. השתמשתי באורז מבושל יום קודם.
בישול ירקות.
צנון, חותכים תפוחים לרצועות. בצל אדום, פלפל מתוק, חתוך לרצועות דקות. קוצצים את הבצל הירוק בסכין.
אנחנו אוספים את הסלט.
שמים בקערה סלט ארוגולה, ירקות אחרים, בצל ירוק, אורז מבושל.
שחרר בעדינות את הירקות בידיים כך שהמסה תהיה רכה.
מתבלים סלט עם רוטב ומגישים.

הערה

קראתי מתכון במגזין, שם מוצע להכניס "20 גרם קוויאר חלבון שחור" לסלט, וזה נראה כמו אורז שחור מבושל בתמונה!

הרעיון להכין סלט אורז שחור היה בשל מייד!

נכנסתי למקרר לחפש ירקות מתאימים ... וגם הרוטב עלה, מעט חמאה-חמוצה-מתוקה עם זרעי חרדל ...

אז קיבלנו סלט ירקות עם אורז שחור.

מבשלים בהנאה ובתאבון!