קינים של בשר טחון ברוטב גבינה (קוקיה 1054)

[רב בישול ", טמפרטורה 120 מעלות, זמן 7 דקות.]

קינים של בשר טחון ברוטב גבינה (קוקיה 1054)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
פסטה, מקננת טגליאטלי	5 חתיכות
בשר טחון (מוכן, עם תבלינים וכל מה שאוהבים; יש לי חזיר + בקר, 50/50, בצל, פלפל מלח)	200 גרם
רוטב עגבניות	2 כפות. l.
מיונז	1 כף. l.
קרם	150 מ"ל
שמנת חמוצה	רחוב 1 l.
גבינה	100 גרם
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
ריחן	טַעַם

שיטת בישול

• 1. בואו נכין את הרוטב שלנו, זה כל כך פשוט שנוכל לקרוא לו רוטב כזה .... אז ... ובכל זאת ...
• בכוס להקצפה או בקערה, באופן כללי, כל מה שנוח לכם להקציף, שימו מיונז, שמנת חמוצה, שמנת, מלח, פלפל, בזיליקום מיובש ומעט יותר ממחצית הגבינה, ובכן, 60 גרם. ..
• היכו הכל בעזרת בלנדר והשאירו לעת עתה.
• 2. אנו מבשלים בשר טחון כרצונכם, כמה שיותר עקרות בית, כמו סוגים רבים של הכנת בשר טחון. אני תמיד משתמשת בבשר טחון מעורב + בצל + תבלינים ובמשך כמה דקות אני חייבת "לנצח" אותו.
• 3. אנחנו לוקחים את הקנים שלנו, שמים אותם בסיר הקוקיה, ממלאים את החורים בבשר טחון מבושל, שמים כף רוטב עגבניות על הבשר הטחון (אני משתמש בעגבניות ביתיות, מוקצף בבלנדר).
• 4. מפזרים גבינה על רוטב העגבניות.
• 5. יוצקים את הרוטב המוקדם המוכן לסיר לקינים הממולאים שלנו כבר.
• 6. בחר במצב "רב בישול ", טמפרטורה 120 מעלות, זמן 7 דקות.
• 

הערה

עכשיו אנחנו אוכלים ונהנים. הסו שלי אהב את זה, וכמו שפרקר מצא חן בעיניו, הוא כל כך העמיד פנים שהוא רעב ..... שהוא גם קיבל תוספת.
נסה את זה - טעים, מהיר, קל.

האם זה לא אפשרי על פי אותו אלגוריתם, זאת אומרת המצב והטמפרטורה. להכין צדפים ענקיים?

אתה יכול, אנחנו מוכרים "נעליים", הכנתי אותם, עם בשר טחון וגבינת פטה. וקנלוני הם נורמליים למדי.

טאניוליה! הכנתי את הקנים האלה כמה פעמים, אבל ... אם אתה עוקב אחר המתכון שלך, אז יש מעט נוזלים, החלק העליון נשאר יבש, מכיוון שהקנים גבוהים יותר. ואז ניסיתי למלא אותו בחלקו העליון, ואז מתגלה כבלגן. איך הם ספוגים באופן שווה ולא יבשים עם כמות מינימום של נוזלים?

טאניוליה! הכנתי את הקנים האלה כמה פעמים, אבל ... אם אתה עוקב אחר המתכון שלך, אז יש מעט נוזלים, החלק העליון נשאר יבש, מכיוון שהקנים גבוהים יותר. ואז ניסיתי למלא אותו בחלק העליון, ואז מתגלה כבלגן. איך הם ספוגים באופן שווה ולא יבשים עם כמות מינימום של נוזלים?

האם אתה עושה את זה בסיר לחץ? בלחץ?

כן, אני מקפיד על פי ההוראות כי אני לא "מרגיש" את המולטי-קוקר.

כן, אני מקפיד על פי ההוראות כי אני לא "מרגיש" את המולטי-קוקר.

האמת, אני לא מצליחה להבין מה העניין. באחד הימים האלו אני אבשל מחדש ... אבדוק מה לא בסדר.

תודה ששמרת אצלנו קומקומים.

תודה על שמרטפות אצלנו קומקומים.

מה אתה, זה לא קשה לי. אני פשוט חושש למה זה לא עובד: סליחה: ברגע שאעשה זאת, אני מבטל את המנוי.
אולי איפה שהתעסקתי ... הכל יכול לקרות)

[טאהא]

טאהא, ערב טוב. הכנתי את הקנים שוב, הכל כמו שכתוב איתי
150 גרם חלב
1 כף. l. שמנת חמוצה = 75 גרם
1 כף. l. מיונז = 47 גרם

מילאתי ​​הכל, מילאתי ​​אותו ואני רואה שהם סגורים ב 1/3 ....: - \ ואז קניתי חברה אחרת
אני תמיד לוקח את מקפה בגובה הקנים גולמי 4-6 ס"מ, והפעם קניתי גרנד די פסטה ... וגובהם בדיוק 10 ס"מ. אבל פעלתי על פי ההוראות, ומה אתה חושב? החלק העליון היה מעל האלדנטה, ואז פתחתי את המכסה והוספתי כ- 50 מ"ל מים רותחים עם חלב מעורב ובמשך דקה נוספת במולטיפובר, אבל האמת כובתה בכוח, החלטתי שהכל מוכן. ובאמת הכל היה מוכן. אז לא התכוונתי להטעות אותך, אבל ... הגודל חשוב. מצטער בנדיבות
זה מה שקרה ... אוהב את הקנים שלי

טאניוליה, אז בכל זאת, הסיבה היא בגובה ... באמת היו לי ס"מ. 10 ... כלומר, אם אתה לוקח גבוהים, אז סגור אותם ב -2 \ 3?

טאניוליה, אז בכל זאת, הסיבה היא בגובה ... באמת היו לי ס"מ. 10 ... כלומר, אם אתה לוקח גבוהים, אז סגור אותם ב -2 \ 3?

כן, קרוב לחצי או קצת יותר, איפשהו 2/3.

פסטה גדולה ממולאת עם בשר טחון לפי המתכון שלך, בדיוק המיועדת למולטי סופרה.
ביצעתי כמה שינויים במתכון, מכיוון שמדובר בפסטה, מילאתי ​​אותם במים כך שהם בקושי הסתכלו ממנו, הפעלו את תוכנית הדייסה, למשך 30 דקות., אתה יכול להפעיל את התוכנית הרגילה, ואז הקריקטורה כבה את עצמו ברגע שהכל מוכן ..

Tanyulya, תודה רבה לך על המתכון))) אהבתי אותו מאוד)) עשיתי התאמה למוצרים הזמינים: במקום רוטב עגבניות לקחתי את lecho Ashanovskoye - אני מתמזג עם מעט קטשופ פיקנטי))) והחלפתי את שמנת עם חלב) כל השאר - לפי המתכון שפכתי את רוטב העגבניות בשפע (2 כפות לקן) והעיקרית - התנפלה לכל קן)) ושום דבר לא רתח וייבש !!! תודה רבה !!!

Tanyulya, תודה רבה על המתכון))) אהבתי את זה מאוד)) עשיתי התאמה למוצרים הזמינים: במקום רוטב עגבניות לקחתי את lecho Ashanovskoye - אני תערובת עם מעט קטשופ פיקנטי))) והחלפתי את שמנת עם חלב) כל השאר - לפי המתכון. שפכתי רוטב עגבניות בשפע (2 כפות לכל קן) והעיקרית - הרתיח כל קן))) ושום דבר לא מבושל ומיובש !!! תודה רבה !!!

תודה שניסית. אני עושה תיקונים כל הזמן, ממה שיש במקרר. בתיאבון.

אה, אני רוצה, אני רוצה! טאניוליה חמוד, ומונה (בולעת רוק בעצבנות) מבשלת אותם בתנור? מהי הטכנולוגיה אם כן? האם אתה ממלא את הקנים שלך רטובים? והומלץ לי להרתיח מעט.

[קַשׁתִית. ka]

אה, אני רוצה, אני רוצה! טאניוליה חמוד, ומונה (בולעת רוק בעצבנות) מבשלת אותם בתנור? מהי הטכנולוגיה אם כן? האם אתה ממלא את הקנים שלך רטובים? והומלץ לי להרתיח מעט.

קַשׁתִית. kaאני באמת לא זוכר אם בישלתי בתנור או לא, ניסיתי את זה ב- AG, אבל הם יצאו מעט יבשים מעל.
אני ממלא את הקנים גולמי וממלא יותר מחצי ברוטב כדי שהם יתבשלו כמו לזניה. אני חושב שזה אמיתי בתנור, הדבר החשוב ביותר הוא לחשב את כמות הרוטב איתו תמלא את הקנים. בהצלחה ומחכה לתוצאות שלך.

בישול בסיר הלחץ דאקס. טעים מאוד! תודה!

בישול בסיר הלחץ דאקס. טעים מאוד! תודה!

תודה שניסית. : ורד: בתיאבון.

המתכון למעשה טוב מאוד, אבל באמת צריך יותר נוזלים.

המתכון למעשה טוב מאוד, אבל באמת צריך יותר נוזלים.

לפעמים זה לוקח יותר, ולפעמים פשוט נכון. פשוט הכנתי עוד מים והתברר שזה בצק.

הוספתי מעט חלב ומים רותחים, בעין. כך שהקנים מכוסים על ידי 2/3.

ואני מציין זמן ליד המתכון הזה - סימון זמן. כבר למדתי את המתכון בעל פה.
אבל אין לנו את הקנים האלה למכירה! אני מצפה מתי הם ימסרו. אני בהחלט אבשל את זה!

באופן כללי היו לי מעט פטוצ'ינים, קטנים, לא היה חור בפנים, אז גלגלתי את הבשר הטחון בכדורים והנחתי אותו מעל, שטחתי אותו מעט לקנים.
ואז נותר לי הבשר הטחון, הכנסתי אותו למקרר, ולמחרת הוא התקשה מעט, אז הוספתי לו לחמנייה ספוגה בחלב, והתברר לו קציצה טחונה כמעט. ושוב הכנתי את הקנים. יצא עסיסי וטעים עוד יותר.
במקום שמנת היה לי חלב, לא היה מיונז ביום הראשון, זה נתן יותר שמנת חמוצה. זה לא התקלקל כלום.
את המתכון אהבתי מאוד במהירות ההכנה. ממש 10 דקות של זמן מושקעות על כל עבודות העבודה. ועוד 10-15 דקות - הבישול עצמו.

אני מתחיל את המגפיים שלי עם בשר טחון או גבינת קורד בצורה טעימה, ובמקפיא שלנו הם מוכרים מקרונים ממולאים בבשר טחון, מכיוון שהיד לא קמה לקנות כדי לנסות.

טאניוליה, הכנתי קנים ב- MV! מאוד נוח - 30 דקות לאפייה וסיימת! תודה.

טאניוליה, תגיד לי בבקשה, אם אין תוכנית "מולטי-פאר", אתה יכול לבשל את המנה הזו במצב "תבשיל" ???

טאניוליה, תגיד לי בבקשה, אם אין תוכנית "מולטי-פאר", אתה יכול לבשל את המנה הזו במצב "תבשיל" ???

זה אפשרי, אך רצוי לא יותר מ-25-30 דקות כדי שהתוכנית תימשך

תודה!!!!

[פרוניה 40]

הכנתי קנים ב- MV! מאוד נוח - 30 דקות באפייה ומוכן

פרוניה 40, יום טוב!
אני מבין שזה עניין של ימים עברו, אבל בכל זאת אני שואל - בישלת ב- MV רגיל, בלי לחץ?
ואז אני, לאחר שנקלעתי למתכון, איבדתי שקט ושינה. אבל ה- MV שלי הוא נורמלי, Panasonic, ללא לחץ. הקסמתי לתוכניות, אפילו זה לא הצליח במיוחד, כנראה שבחרתי בתוכנית הלא נכונה ...