אחסון מוצרים מיובשים וריפויים

[אחסון מזון יבש]

גם בצנצנת שלי הירקות המיובשים הפכו מעט רכים יותר (ייבשתי אותם עד שהצ'יפס היה יבש - עכשיו הם אפילו מתכופפים מעט, הם לא נשברים מיד). עם זאת, תכולת הלחות המוגברת מעט של המוצר אינה משפיעה על טעמו במהלך הבישול.
שמתי שקית אורז בצנצנות עם ירקות מיובשים היטב (לבישול מהיר חד פעמי) - היא סופגת לחות שיורית. בנוסף, מכיוון שיש לי מייבש אינפרא אדום, מחטאים ירקות גם בשלב הייבוש.

אחסון מזון יבש

לפירות או ירקות יבשים, עשבי תיבול ופטריות יש בדרך כלל חיי מדף ארוכים לפני השימוש בהם. יחד עם זאת, אין הפתעות לא נעימות אם הלחות השיורית, המבטיחה אחסון נכון של מוצרים, אינה עולה על 10-15%.

כדי למנוע התקלקלות של מזון יבש במשך חודשים, עליך קודם כל למנוע חדירת לחות מבחוץ, והטמפרטורה בחדר, אם אפשר, צריכה להיות אחידה ולא תעלה על 15 מעלות צלזיוס. אז המטבח עם האוויר החם שלו רווי אדים לחים מבישול אוכל אינו מתאים לכך.

מרתפים, ארונות או ארונות מאווררים היטב הם מתקני אחסון אידיאליים.

הימנע מאור יום בהיר ומאכלים מסריחים כמו בצל ושום מכיוון שהריח נספג במהירות רבה על ידי פירות וירקות יבשים.

כמו בהקפאה, פירות יבשים נארזים במנות לא גדולות - "סבירות". כמויות קטנות ניתן לארוז בשקיות צלופן או נייר חום, שגם אינו משדר אור. נכון, אז אולי לא תשימו לב שהתוכן עובש פתאום.

אוויר עודף מוסר על ידי סחיטה מהירה של השקיות הממולאות. לאחר מכן, ניתן לערום כמה שקיות בצנצנת אחת.

בנוסף לצנצנות זכוכית עם מכסה עם הברגה, כל פחיות פלסטיק ופח צמודות מתאימות לאחסון.

העיקר הוא שלא לחות ולא אוויר יכולים לחדור לגדות. מדי פעם עליכם לבדוק את תכולת הפחיות.

יש להסיר מיד ירקות יבשים או פירות יבשים ואסור לאכול אותם. בנוסף, במקרה זה, עליכם לבחון היטב את כל התיקים או הפחיות הסמוכות. כאשר לחות האוויר עולה ליותר מ 50%, מיקרואורגניזמים מופעלים ועלולים לגרום נזק משמעותי.

אם משהו משתבש במהלך האחסון, עליכם בהחלט לברר מה הסיבה. אולי הפירות והירקות פשוט מיובשים בצורה נמוכה, אולי בתחילה הם היו באיכות ירודה, או שמיקום האריזה ואחסון אינם עונים על הדרישות שנוסחו לעיל.

הרגל להדביק תווית על כל צנצנת או שקית מזון יבש עם תאריך האריזה והתכולה - זה יקל מאוד על העבודה שלך. מאוחר יותר, כשבוחנים מניות, במבט ראשון מתברר מה ובאיזה כמויות נותרו ובמה הזמן להשתמש. אחרי הכל, כשמאוחסנים יותר מדי זמן, האיכות של מוצרים יבשים מתדרדרת, וקודם כל, חומרים ארומטיים הולכים לאיבוד.

מתוך הספר "ייבוש פירות, ירקות, עשבי תיבול"

אני שומר אותו בשקיות, והתיקים נמצאים בקופסת קרטון רגילה. זה תופס מעט מאוד מקום. בשנה הראשונה ייבשתי את זה כל כך בזריזות (נראה שהכל לא הספיק) שאכלנו שנתיים, והשארנו קצת לשלישית.

[טָרִי]

עצות נוספות, במידת הצורך

אני אף פעם לא שמתי פירות יבשים, עשבי תיבול וכו 'בצנצנות וסוגר אותם היטב - זה מוקדם מדי!

אני מכניס את כל ה"יובש "לצנצנות וסוגר אותו בגזה היטב לאוויר והוא נותן לו לעמוד כל עוד זה לוקח - הם מתייבשים.

או שאני מכין שקיות נייר פשוטות, מהדק את הקצוות עם מהדק ושומר אותן שם לזמן מה.
או שאני שומר אותו בשקיות בד רגילות.

טָרִי ליצירות עבודה מיובשות תמיד יש לחות שיורית יותר מהנדרש לאחסון ארוך טווח, רצוי לערבב אותם ולאוורר אותם מעת לעת.

ורק אז ניתן להסיר אותו לאחסון ארוך טווח.

ואל תאחסן פירות יבשים ליד לחות ואדים.

כאן

וצ'יפס שזיפים טעים מאוד אז מה, שיהיה להם צ'יפס - אין לנו ייצור תעשייתי, אלא ייצור ביתי

agata116 לא הצליחה לשלוח תשובה אתמול - הפורום התרסק. למה שכתבו AlKA ורומא, אני יכול להוסיף כי טוב לאחסן ייבוש בצנצנות מתחת למכסי ואקום. אין רטיבות, אין עש. (י) ואת הדובדבנים היה צריך לייבש במסננות במרפסת הדרומית. מעניין אם מישהו ייבש את הדובדבנים במייבש? (האם עלי להבליג לפני הייבוש?)

בוקר טוב לכולם! גבירותיי-מארחות, אמרי לי, בבקשה, באיזה טמקו דיברנו על מכסי ואקום לקופסאות שימורים? ואולי מישהו יודע איפה לקנות באוקראינה. ואז אתמול קניתי מייבש איזידרי והיה צורך במכסי אחסון. אני אודה מאוד על עזרתך.

[מכסי ואקום VAKS]

מכסי ואקום VAKS

מיכלי ואקום

מכונת אריזה ואקום

[עטיפות לשריר!]

אני רוצה לראות את כיסויי הנס

עטיפות לשריר!

ושאלה נוספת לאנשי מקצוע מנוסים ...
יש דיור עם מיקרו אקלים מאוד ספציפי ... הוא חם ולח ... הלחות גדולה ואין מה לעשות עם זה .. איך לאחסן ייבוש? מניעת תנורים? באיזו טמפרטורה וכמה? ואיך??? וכמה לחזור? יִבּוּשׁ? ואם המוצרים נטחנים לקמח, אז איך לייבש, כמה ועל מה? מרפסות ודברים אחרים "מחוץ לחלון" לא נחשבים .. אני גר במרכז - העובר אורח הראשון שאיני נקלע אליו ירוויח מעבודת יחידת הייבוש שלי ולא יקמט את מצחו))) עזרה בעצות, בבקשה

יש לי בעיה. לתפוחים יבשים ולחצילים יש עש. מה אתה יכול לעשות עכשיו, או סתם לפח? שמרתי אותו בשקיות ובצנצנות עם ג'ייקובס עם מכסים, וזה התחיל שם ושם. אני אודה מאוד לעצתך.

יש לי בעיה. לתפוחים יבשים ולחצילים יש עש. מה אתה יכול לעשות עכשיו, או סתם לפח? שמרתי אותו בשקיות ובצנצנות עם ג'ייקובס עם מכסים, וזה התחיל שם ושם. אני אודה מאוד לעצתך.

להתחמם בתנור, לסדר ולשים בשקיות מלוחות. השרו שקיות בד במים מלוחים וייבשו. הוכח על ידי ניסיון רב שנים, העש לא יתחיל. אחסן במקום קריר.

ניתן להבין חטיפים יבשים. ומה עם המיובשים? רק עם חמאה או במקפיא? העובדה היא שאני נבול במקום אחד, ואוכל במקום אחר (עכשיו אני גר בחצי האי קרים עם ההורים שלי), בזמן שאני יוצא מהמקפיא, האם הווילטים שלי יחממו ואז זה?

ובמרפסת שלי יש פירות יבשים וירקות מיובשים

[אולגה אולגיטהבנות, אני מאחסנת פירות יבשים ופרוסות מרשמלו בצנצנות עם נר כנסייה. שמתי את הפירות בצנצנת שלא למעלה, מדביקה פיסת נר, מדליקה ומסובבת את המתכת. עם מכסה, הנר יכבה מעצמו כאשר החמצן נשרף.]

ראה מה הם אומרים לנו! האם זה משהו חדש או כבר שיטה מוכחת? מעניין כמה הוא יעיל
אולגה אולגיטה
בנות, אני מאחסנת פירות יבשים ופרוסות מרשמלו בצנצנות עם נר כנסייה. שמתי את הפירות בצנצנת שלא למעלה, מדביקה פיסת נר, מדליקה ומסובבת את המתכת. עם מכסה, הנר יכבה מעצמו כאשר החמצן נשרף.
פשוט קראתי על אחסון ירקות טריים בצורה כזו - עם מלפפונים פשוט יצאה טיסה, פחיות (מכסים) התפוצצו אפילו במלפפונים לא שטופים.
אבל תפוחים-אגסים הגיעו לאביב.

[עבה]

קראתי שהצנצנות טופלו באוזונייזר והכל נשמר במפץ. אין לי נסיון. אוזוניזטור אנטי-דילובי סובייטי שוכב בבית, הידיים טרם הגיעו אליו. אני מייבש מתחיל. המרשמלו הראשון המיובש התגלגל, נארז בניילון ובמקפיא. באופן כללי, אני מתכנן להפשיל את הייבוש לקומפוט עם מכסי פח בבקבוקי שלושה ליטרים. החוויה הייתה מוצלחת גם היא, הייבוש התגלגל למשך שנה ושום דבר לא התחיל. פתחתי בקבוק אחד בכל פעם ומתחת עבה כיסוי פלסטיק (לשימור אשר) נשמר בצורה נפלאה.

אני מאחסנת רק ככה

בנות, וכשאת מאחסנת מתחת למכסי ואקום, את צריכה לשאוב את האוויר עד שהוא נעצר? האם שיטת אחסון זו גורמת לריחות מעופשים? האם אני צריך לפתוח את המכסים באופן קבוע ולאוורר את הייבוש והאם אפשר לדבוק את הייבוש חזק יותר, או אם אתה פשוט שופך אותו, אז הרבה לא נכנס לצנצנת

כן, אנחנו מפמפמים את זה עד הסוף.
להלן ההנחיות לשימוש במערכת מהאינטרנט:

•הניחו את המכסה על צוואר הפחית. הכנס את המשאבה היטב לשקע שבמכסה. כדי ליצור ואקום, השתמש בידית כדי להזיז את מוט המשאבה למעלה ולמטה עד שהוא נעצר. בעת שימורים, זה מספיק לבצע מ 3 עד 6 פעימות, ובמצב אחסון - מ 15 עד 20. מספר המשיכות תלוי ברמת המילוי של הפחית. עם זאת, ככל שעושים יותר שאיבה, כך הריק עמוק יותר. במקרה זה, הגבעול מתחיל לרדת באופן ספונטני בחדות ולהכות את הכיסוי. אל תאפשר זאת מכיוון שהכיסוי עלול להתפוצץ.

ריחות מעופשים אינם מופיעים. היו לי תפוחים ופטריות במשך שנתיים. אוכמניות מיובשות עומדות כבר שלוש שנים. שעועית עולה 2-3 שנים. אין צורך לפתוח כל הזמן ולהביט פנימה, גם לאוורר. מעת לעת, אני בודק את החלק העליון בעזרת היד כדי לראות אם הוא נפתח. אם אני מוצא אחד או שניים (המסטיק מייבש את IMHO), אני מיד מעלה אותו מחדש. בנקים שאני דוחף (איל) עד ​​אפס מקום. לשם כך אני בעצם דופק את הצנצנת על שולחן או משטח אחר על מנת להתיישב / להתיישב. אני רומס אותו ביד. מתברר פחות אוויר בפחית ולכן צריך לעשות פחות שאיבה. אז תדחפי ...

ושאלה נוספת לאנשי מקצוע מנוסים ...
יש דיור עם מיקרו אקלים מאוד ספציפי ... זה חם ולח ... הלחות גדולה ואי אפשר לעשות איתו שום דבר ..

לא ממש בנושא ושיחה ארוכת שנים מאוד, אבל ... אגב הייתי צריך: איש עוד לא ביטל מייבשי אוויר. יש לנו אותו במרתף, וחברים קנו אותו לדירה (בית פאנלים, קומה 1, עמוס בפטריות ואשפה אחרת כל עונת הקיץ). מאושרים כמו פילים. בחורף החימום מייבש הכל. יש לנו אחד גדול בחוץ.

אחסנתי בשנה שעברה ירקות ופירות מיובשים במקפיא, אבל השנה אין שם מקום (יהיו הרבה מוצרים קפואים טריים), ואיפה עוד אפשר לאחסן "מוצרים יבשים"? אני אודה מאוד לטיפים, יש מרתף במוסך - האם אני יכול? אני מתעניין במיוחד היכן לאחסן דובדבנים מיובשים, ומה עדיף בצנצנות תחת ואקום או במיכלים?

אני שולח את הפירות והירקות המיובשים שלי לשקיות נייר (כמו שקיות קראפט) ומאחסן אותם במרפסת. הכל נושם נייר, אין לחות. מספיק לעונה הבאה.

מספיק לעונה הבאה.

ובאיזה טמפרטורה מאחסנים אותה?

איך מאחסנים את המרשמלו? שרי עשתה הרבה, עטפה את הלחמניות באוכל. את הסרט ובעוד הם שוכבים בקור. אולי אני חושב לקראת החורף בכפור-ק?

אני שומר אותו תחת מכסי ואקום. גם השנה שעברה שווה את זה. אין ריח של שמן ישן, בפעם אחת פחדתי מזה.
חתכתי לחמניות.



פסטיל משמש משמש עטוף כל רולדה בניילון - הלחמניות תקועות בצנצנת.
אבל אתה לא יכול לעטוף את זה.

וילדים, כשהם לוקחים את המוגמר ממני, מאחסנים אותו במקפיאים. גם נורמלי.

שלום.
ספר לי איפה ואיך לאחסן אוכמניות מיובשות?

[טאניושה]

אני מכניס את כל ה"יובש "לצנצנות וסוגר אותו בגזה היטב לאוויר והוא נותן לו לעמוד כל עוד זה לוקח - הם מתייבשים.

טאניושה, יהיה לי לפחות זמן משוער לכך כמה זה יתברר לגלות ...

עצי ליבנה שלי נחים מאז 10 בבוקר, ואני עדיין חושב: האם הגיע הזמן לנקות, או לא לתת לטוש לצאת לטיול?

[אינה]

אינה, אני מעדיף לא לדבר על הזמן, הכל למעשה

כל הפירות והירקות צריכים להיות מיובשים, ולא גולמיים. לפעמים, כשהם כבר בשקית באחסון, ואתה נוגע בהם, הם לחים. היד מרגישה ככה! אז אנחנו משאירים אותו להתייבש שוב, שמים אותו במקום יבש וחם. וכך, כשהמכסה פתוח, הייבוש עדיין יגיע ויתייבש מהאוורור עם אוויר.

לכן נטשה-צ'וצ'לקה ממשיכה להתייבש בציפית, כך שתפוחים נושמים דרך הבד ומתייבשים במקום חם ויבש, במרתף.

בתקופה מסוימת הכנתי שקיות נייר לייבוש עצמי, הן גם נושמות ומתייבשות בהן.
אתה לוקח 2 גיליונות נייר A-3 (גדול), מבצע קיפול קטן של כ -1 ס"מ משלושה צדדים ולעתים קרובות תופר את הקצוות עם מהדק - הנה "ציפית" לאחסון

[טנצ'קה]

טנצ'קה, תודה רבה לך !!!

יש פשוט כל כך הרבה מידע על ייבוש / אחסון בבת אחת ...

יש בלגן בראש מגרזן ...

עכשיו אני לא זוכר איפה קראתי שיהיה טוב להסתיר את הייבוש במקפיא למשך 48 שעות, ואז להעביר אותו למקרר לאחסון ...

והכי חשוב, אני לא זוכר למה ...

אתמול ייבשתי את עצי ליבנה, הרבה, לקחתי את כל 10 המגשים ...הייתי עדיין צריך להגיע ל -15 ...

שלשום היו תפוחים ...

היום שוב תפוחים ואז שוב ליבנה חומה ... ושוב תפוחים ...

אגב, הפטריות התמקמו מגניבות מאוד בשקית ואקום !!!

זה בדיוק כמה זמן התיק יחזיק את הוואקום הזה, זו שאלה ...

אני עדיין בספק אם אני עושה את הדבר הנכון בכך שאני משאיר את הייבוש (תפוחים, פטריות וכו ') במייבש עד שהוא מתקרר לחלוטין?

והאם ניתן לארוז ייבוש בצנצנות זכוכית?

או שמא לא מומלץ לקריש?

[קרושיק]

קרושיק, ושכחתי את העגבניות, או שעדיין לא הגיע הזמן? : girl-q: אני כל כך קודם כל צ'יפס עגבניות, ואז כל השאר ....

[להתחבא במקפיא]

יש פשוט כל כך הרבה מידע על ייבוש / אחסון בבת אחת ...

עכשיו אני לא זוכר איפה קראתי שייבוש יהיה טוב במשך 48 שעות. להתחבא במקפיאואז לעבור למקרר לאחסון ...

והאם ניתן לארוז ייבוש בצנצנות זכוכית?

תוכלו לשלוט בזה בהדרגה!

מדוע להקפיא ייבוש, מדוע ואיזה השפעה נקבל - הצדקה? אחרי הכל, עיקרון הייבוש כרוך בהוצאת כל הנוזלים מהתוצר, התייבשות והבאתם למצב יבש לחלוטין. ואז שום פרעושים ועובש אינם מפחידים. ואחרי המקפיא, האוכל לח! לכן מוצע לאחסן אותם במקרר. מדוע אז פשוט לייבש אותו?

אתה יכול לעשות זאת, ואז מה אתה מקבל? אבק פטריות? ואז כל הפטריות בבת אחת לתוך הבלנדר ואנחנו נקבל קמח פטריות מהשורה הראשונה אגב, כדאי מאוד להכין קמח פירורים כזה בכמויות קטנות ולהוסיף מרקים וכן הלאה כשאתם מבשלים בשר

[נטולצ'קה]

מדוע להקפיא ייבוש, מדוע ואיזה השפעה נקבל - הצדקה?

טניה, נזכרתי איפה קראתי את זה ...

בהוראות למייבש ...

הם כותבים את הדברים הבאים בשחור לבן, ואני מצטט: "המקרר או המקפיא הם מקום אידיאלי לאחסון מזון מיובש עם כמויות נמוכות של חומצות, כמו ירקות, בשר ודגים. הכנסת מזון למקפיא למשך 48 שעות יכולה למנוע חרקים. מלהופיע בהם. "

ותכננתי להכניס תפוחים לבנקים ...

אבל כנראה ששום דבר לא שווה לטרוף ...

קרושיק, שכחת את העגבניות, או שהזמן עוד לא הגיע?

נטולצ'קה, ובהחלט אגיע לעגבניות ...

עכשיו המייבש עסוק כל הזמן בתפוחים ופטריות ...

אגב, ראוי מאוד להכין קמח פירורים כזה בכמויות קטנות ולהוסיף מרקים וכן הלאה כשאתם מבשלים בשר.

אה, לא ידעתי את זה, תודה רבה על העצה, אני מאוד אוהבת פטריות.

שאלה של מתחיל.
ואם אחרי המייבש שמים אותו בצנצנות מעוקרות וסוגרים בעזרת מכסה בורג?
מתוכנן לאחסן
מרשמלו שזיף תפוחים
? דלעת ומרשמלו תפוחים
קישואים מיובשים
אגסים מיובשים
פטריות מיובשות
האם יש צורך באחסון כזה - "ללכת" על הייבוש - לאחר הוצאתו מהמייבש?

הייתי נותן למוצרים קצת "נשימה"
ואני רוצה לקנות צנצנות עם מכסה זכוכית ואטם כדי שלא תהיה גישה לאוויר.
זה יכול גם להגן מפני אוכלי זחילה מעופפים.
והמרשמלו כנראה מאוחסן טוב יותר בשקיות מלאכה.
הייתי מחלק להשוואה במיכלים שונים

הייתי נותן למוצרים קצת "לתפוס את נשימתם"
ואני רוצה לקנות צנצנות עם מכסה זכוכית ואטם כדי שלא תהיה גישה לאוויר.
זה יכול גם להגן מפני אוכלי זחילה מעופפים.
והמרשמלו כנראה מאוחסן טוב יותר בשקיות מלאכה.

יש לי עכברים בחורף. לכן - ישנן שתי אפשרויות
מקפיא - ראשית כל נקניקייה בניילון
או בצנצנות מעוקרות - ובטמפרטורת חדר בינונית.
האפשרות השנייה מעניינת יותר - כי אני לא יודע איך טעמו של המרשמלו משתנה - לאחר הקפאה והפשרה.
האם ניתן לאחסן מרשמלו בשקיות ואקום - (אלה למחוללי ואקום?) - בטמפרטורת החדר?

אני שומר ירקות מיובשים בצנצנות זכוכית סגורות היטב. במייבש אני מייבש אותו עד שהוא מתרסק, אני מכניס אותו מיד לצנצנות וסוגר אותו. אם הם נשארים לזמן מה, הם צוברים לחות והופכים רכים. אני מפחד לשמור על כאלה, אני מאמין שהם עלולים להתחיל להידרדר.
יבש: ​​קישואים, חצילים (אני שומר אותם בקופסה), בצל, פלפלים, כרובית, גזר, לפת, עגבניות, שורשי סלרי, פטרוזיליה. השנה ייבשתי מלפפונים. חובה לחבר את הכל בחוזקה, אחרת הכל יכול להרוס את העש. פטריות נמצאות גם בצנצנות, אבל לא האדמה עצמה, אבל בתי נמצאת בסנט פטרסבורג. בנקים נמצאים בחדר קר. יש עדיין כמה גזרים, שהם כבר בני שלוש, במצב מצוין.

התחבא ממני

.
את הפסטילה לא אחסן זמן רב בשקית במקרר.

במייבש אני מייבש אותו עד שהוא מתרסק, מכניס אותו מיד לצנצנות וסוגר אותו

חַם? הם לא צריכים להתקרר?

אני מתייבש לא יותר מ -60 מעלות, לא הייתי אומר חם, לא נשרף. עד שמגיעים למגש האחרון הם כבר מתקררים. כעת, אם לא ניתן היה להעביר אותו מיד לבנקים, יש לייבש אותו במייבש לפני הנחתו. אבל הכל מחץ ולא מתדרדר.

ואם אחרי המייבש שמים אותו בצנצנות מעוקרות וסוגרים בעזרת מכסה בורג?

ככה אני ממשיך להתייבש ... היום רק הסתכלתי על העגבניות של השנה שעברה (פתחתי את המכסה וטעמתי) ... הכל בסדר.

אני שומר ייבוש בצנצנות (מתחת למכסי ואקום ולא רק), פסטיל - במקרר, מטומטם - במקפיא.

וכתבתי שקעי ואקום שעווה. חשבתי שאשמור בתוכם מרשמלו ועגבניות מיובשות: ילדה-ש: מלין, אבל יבשים מאוחסנים היטב בכל מקרה

ומיובש, וכך הוא מאוחסן היטב

יש לי עש אוכל ... קניתי דגנים שנדבקו בחנות זו השנה השנייה שהמלחמה נמשכת בהצלחה משתנה זיהום כזה ובכן, כל הייבוש מתחת למכסי שעווה או פחיות רגילות עם מכסי בורג נמצאים בשימוש

שטפו את החדר היטב, כולל מאחורי ספות, מתחת לכיסאות, מתחת לשולחן, בארונות. ושמו קליפות תפוזים וקלמנטינה בארונות המטבח, במזווה - עש המזון לא אוהב את הריח שלהם.

אוי ואבוי ... השנה ביצעתי תיקונים ... אתה מבין - לא רק שטפתי. אבל הם גם צבעו, שינו את הטפט וכו '... רהיטים חדשים ... עברתי על המוצרים וזרקתי הרבה ... והעש לפעמים עף החוצה ((

[לאנה_65]

ומיובש וכך הוא מאוחסן היטב

לעתים קרובות אני מוצא שאנשים שמתחילים לייבש ירקות ולאחסן אותם בשקיות מאבדים ייבוש בגלל עש. ושינויים בלחות האוויר אינם יכולים אלא להשפיע על איכות המוצר.
לאנה_65, סבטה, יש לנו גינה גדולה וכל כך הרבה עש עפים משם, זה פשוט נורא. לכן אנו שומרים ממנה את כל מה שיובש בצנצנות.

[מרינה]

מרינהובכן, זה אומר שנאחסן בבנקים

ואם בצנצנות 3 ליטר עם מכסה פלסטיק?
האם הוא יאוחסן?
בזמן שאני מדלג עליהם.
פסטילה לא ישרוד עד החורף (נאכל - טוב, מהר מאוד)

[זבדה שאלוני]

זבדה שאלוני.כן, הוא מאוחסן בדרך כלל בצנצנות מתחת למכסי פלסטיק. אין ריח של פלסטיק, אני מאוד ביקורתי כלפי זה והלחות לא עוברת. ייבוש בצנצנות כאלה הוא פריך. אבל אני רוצה לעבור בהדרגה לפחיות עם מכסי ברגים. עכשיו אני פשוט לא רוצה לעבור.
התגעגעתי לכתוב לך בפעם האחרונה: הקפד לאחסן את הצנצנות במקום חשוך כדי שהייבוש לא יאבד צבע.

תגיד לקנקן התה, האם יש סוג כלשהו של בוטוליזם בפירות יבשים, המאוחסנים בצנצנות מתחת למכסי ואקום?

אם גרגרי הפרי מעובדים מראש, נשטפים, מיובשים כראוי במייבש, ולא נותרה בהם לחות - אין לצפות לבוטוליזם ולהפרעות קיבה.
יוצא מן הכלל הוא רגישות אישית לפירות וגרגרים מסוימים. לדוגמא, אגסים יכולים להיות רפויים, כמו גם אגסים טריים. או שתפוחים מיובשים יכולים לשתן, ממש כמו תפוחים טריים.

אני גם נאבק עם העש הזה. ברגע שאתה מוציא אותו, קנה משהו מהדגנים, אופס, הוא מופיע שוב. התחלתי לפזר חומץ תפוחים למדפים בהם מאוחסנים דגנים. שפכתי אותו לבקבוק ריסוס ורססתי אותו בין המדפים, לתפרי הרהיטים, על מיכלים. ריססתי אותו וסגרתי אותו ממש שם. נראה שזה הפך להיות פחות.