פאי קורד פטל עם שיבולת שועל

פאי קורד פטל עם שיבולת שועל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן:
קמח שיבולת שועל (שיבולת שועל)	165 גרם.
סוכר	80 גרם.
אבקת אפייה	1 שעה l.
חמאה רכה	100 גרם.
למילוי:
Curd 9%	250 גרם.
ביצים	2 יח '
סוכר	150 גרם.
עֲמִילָן	1 שעה l.
פטל (כל פירות יער קפואים, משומרים או טריים אחרים)	200 גרם.

שיטת בישול

• להפשיר פטל, לנקז עודפי נוזלים.
• בישול הבצק: מקציפים חמאה עם סוכר. מוסיפים קמח (שיבולת שועל) ואבקת אפייה. זה צריך לעשות פירור.
• בישול המילוי: מקציפים ביצים עם סוכר. מוסיפים גבינת קוטג ', עמילן. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
• מכניסים 1/2 פירורים לתבנית (רצוי לניתוק). למעלה עם המילוי, ואז לחיצה קלה על גרגרי היער. מכסים בפירור שנותר.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 40-50 דקות.
• מגניב בצורתו. חותכים לאחר קירור לחלוטין.
• פשטידה, כביכול בהזדמנות, כי אין איפה להקדיש שיבולת שועל !!! אבל באופן מפתיע זה התגלה כעדין מאוד, טעים וארומטי !!! ממליץ !: פרחים:

הערה

מתכון ממגזין "הכינו"

Mistletochka, והקוואקר האחרון שלי נמצא לפני 25 שנה, כשבני נולד, ואחרי זה אפילו לא חשבתי ששיבולת שועל, מלבד אוכל לתינוקות, יכולה לשמש בכל מקום, אבל הנה, לעזאזל, מעדן כזה.
ואם אני מעז שיבולת שועל במטחנת קפה (טוב, אני לא רוצה לטפס החוצה בקור), האם אוכל לתקן את זה?
כל השאר נמצא שם, אפילו פירות יער הם כולם לבחירה במקפיא ... ובכן, כל כך רוצה.

איזו עוגה יפה !!! תודה על המתכון, בהחלט אנסה לאפות אותו!

[אינוסיה, נטוסיק,]

אינוסיה, נטוסיק, תודה בנות!

הפעם האחרונה בה שיבולת שועל הייתה לפני 25 שנה, כשבני נולד,

ובכן וואו. ואנחנו לא אוכלים את זה.

ואם אני טוחנת שיבולת שועל במטחנת קפה

המקור הוא קמח שיבולת שועל. התחלתי לחפש באינטרנט מה זה. כתוצאה מכך גיליתי שקמח = שיבולת שועל = פתיתים, טחונים במטחנת קפה. אז, מונה טוחנת.

אפוי! רק שהצורה שלי נראית בקוטר גדול יותר ונאלצתי להכין פירור בגודל כפול. נהיה קר עכשיו!

[אומלוצ'קה]

ואפיתי אותו אתמול, אם כי בקמח רגיל (בבית לא היה שיבולת שועל, ובעלי חיטט בשקיקה במטבח בחיפוש אחר משהו מתוק). יותר נוח, כמובן, להסיר אותו מהצורה המפוצלת, אבל יש לי אותו בקוטר גדול, אז סינרתי אותו בסיליקון. יצא טעים מאוד !!!! השילוב של שכבת קורד עדינה עם שטרויזל פריך הוא שיר! לקחתי פירות יער קפואים ובמקום עמילן הוספתי כמה כפות פודינג (ד"ר אוטר). אומלוצ'קה, תודה רבה לך! : בראבו: מכין ואוכל במהירות הבזק!

[קאווה]

קאווה איזה יופי !!!! שמח שאהבתם !!!

מיסטלטוצ'קה, תודה על העוגה הטעימה והבריאה!

[Cvetaal]

Cvetaal , קציצה נפלאה !! שמח שאהבת את זה!!!

[דִבקוֹן]

דִבקוֹןטוב, פשוט פשטידה פאנקית שיש לך לי! לי אישית קפאו שלשום דובדבנים טריים שהוקפאו. רק שהוא לא כל כך גבוה או שיש לך תמונה כל כך טובה? במילה אחת, Omelorecept רשם עוד Omelorecept תפל וטעים מאוד במחברת יקרה. תודה רבה לך !

[אמא סוני]

אמא סוני , שמחה שאהבת !! כן, הוא לא גבוה במיוחד !!!

[אומלה,]

אומלה, אותי עם דו"ח ותודה גדולה ממני ובעלי - הוא כל כך אהב את העוגה שהיא נעלמה בערב אחד. וזה למרות שהוא כמעט אף פעם לא אוכל ממני מאפים

קמח = שיבולת שועל = פתיתים טחונים במטחנת קפה.

פתיתים נורדיים קצוצים למשך דקה בבלנדר. והיא לקחה עוד פטל. עדיין לא התרחקתי, אני צריך לעמוד בקצב
שוב תודה והנה כמה תמונות:

[אנקה_דל]

אנקה_דל , אניה, העוגה יוצאת דופן!

אומלה, בראבו כמו תמיד !!!
פשטידה טעימה ועדינה. רק אוכמניות של פירות יער היו מתוקות מאוד

[טניה]

טניה, שמחה שאהבתי את זה !!! וסוכר זה מושג רופף !!!

מעולם לא חשבתי שאפשר להסתדר בלי קמח

מלכתחילה, במשפחה שלנו גבינת קוטג 'ושיבולת שועל וגרגרים אהובים ומכובדים. לכן הפשטידה הועילה. קרום פריך מעט, מילוי קרם עדין וחמיצות קלה של אוכמניות יצרו טנדם נפלא אבל מה אני יכול לומר - שתי חתיכות קטנות נותרו רק לבוקר

[טטיאנה]

טטיאנה, פשטידה מעוררת תיאבון מאוד יצאה! שמח שאהבת!

המום איזה יופי וטעים!
סימניה בדחיפות, ומחר לגבינת קוטג 'ולאפות!
תודה רבה על המתכון!

[אנסטסיה]

אנסטסיה, בהצלחה!

[דִבקוֹן]

אני אסירת תודה ממני ומבעלי על מתכון נפלא!

שינויים במתכון - החליפו סוכר רגיל בסוכר חום, הפחיתו את כמותו בבצק פי שניים ופעמיים במילוי, הגבינה לקחה 1.8 שומן, 400 גרם. אפוי בתבנית סיליקון בגודל 23 ס"מ, מרופדת בנייר כסף. פירות יער - אוכמניות מופשרות וסחוטות.
הבעל מרוצה מעוגת שיבולת שועל. אני בעצמי לא ציפיתי שללא קמח הוא ייצא כל כך פירורי, רך, ריחני! ושום דבר לא נרטב. רק משום מה הבצק התגלה כאחיד יותר מזה של כל מי שהציג תמונה.

דוח תמונה:

איכות הצילום לא טובה במיוחד, כי צילמתי בלילה.
דִבקוֹן! תודה על המתכון!
פאי ארוחת בוקר נפלא לבריאות. אני בהחלט אאפה עוד קצת. ואני אשתמש בבצק שיבולת שועל קצרה לעוגות גבינה - רכות וארומטיות להפליא!

[אנסטסיה]

אנסטסיה, פשטידה יפה התבררה !!! כל כך גבוה !! שמח שאהבת!

[דִבקוֹן,]

דִבקוֹן, איזו פשטידה מעוררת תיאבון! ויש לי כמעט את כל המרכיבים, למעט שיבולת שועל. נצטרך לאפות מקמח רגיל.

[אומלה]

אומלה, תגיד לי, בבקשה, אני רוצה לאפות את זה במולטי קוקר. מה כדאי לשנות? כנראה הזמן? אחרי הכל שמתי אותו בקערה קרה, ולא בתנור חם (IMHO) אם כן, אז בערך כמה?
תודה מראש!

[יוליה]

הייתי רוצה לאפות אותו בסיר איטי.

יוליההבעיה היא אפילו לא ב- T, אלא בעובדה שיהיה קשה להשיג אותה מה- MV. זה מאוד רך ושברירי. אפילו כתבתי במתכון שעדיף להשתמש בצורת ניתוק לפתיחת הכל, ואז לחתוך אותו לחתיכות בעזרת מרית ולהעביר אותו בזהירות לצלחת.

נצטרך לאפות מקמח רגיל.

ג'וליה, נסה כמובן, אם כי כאן שיבולת השועל נותנת פירור וטעם כמובן.)

אה ... נצטרך לחכות לתנור חדש ... או סוף סוף לקנות מדחום גז)))

הפוך את זה ל- MV, זה יוצא טעים מאוד:


פאי חזיר עם שזיפים (Panasonic SR-TMH10) (אומלה)

אלוהים! האם באמת ניתן להראות יופי כזה בלילה? תודה על ההתייחסות ואז אתה צריך לבנות גבינת קוטג ')))

: חברים: בהצלחה!

[אומלה]

אומלה, מאוד מאוד טעים, תודה! אופים בטיגון אוויר. בפעם הבאה אני אגדיל את כמות הגבינות בפעמיים ואקטין את החלק הארי בכדי לתזונה רבה יותר.
אוסיף את הסקירה: גבינת הקוטג 'הייתה דלה בשומן, הפחתתי את הסוכר בהכל ל -4 כפות מוסקובדו כהה + קוקוס: 2 בעוגה ו -2 במילוי. זה היה די מתוק בשבילי.
תודה מיוחדת על העוגה - טעם מדהים יוצא דופן.
ותמונת הטעם הכללית היא כמעט עוגת גבינה, אך לא שמנונית או סופר מתוקה.
לאחר אפיית העוגה הזו, המטבח עדיין מריח טוב

[ואסקה]

ואסקה, תודה על הטיפ. שַׂמֵחַ. מה אהבנו.

[אומלה]

אומלה, אפיתי פאי אתמול. יצא טעים, פירורי עם מילוי עדין. תודה!

[ג'וליה]

ג'וליה, שמחה שאהבת!

[אומלה]

אומלה, תודה על המתכון לעוגה. לבסוף הגיעו אליו ידיים. טעים מאוד. אני חושב שהעוגה הזו תשתרש אצלנו במשפחה לאורך זמן.

[נטליה]

נטליה, שמח שאהבת את זה!

היום בעלי לראשונה בחייו הכין קינוח לפי המתכון שלך. יצא כמעט עוגה, טעימה מאוד, גם בתנו בת השנה מאוד מאוד מוערכת. שמתי קצת פחות סוכר, במילוי תותים ודומדמניות. בהתחשב בכך שפרטי העבודה של בעלי רחוקים להפליא מבישול, זה כמעט הישג עבורו (לפחות בעיניי). אנו מודים לך מאוד!

[יבגניה]

יבגניה, אני מוחא כפיים לבעלי בעמידה! נשקו לבתכם !!

שוב תודה! לא היה בשר, לקחתי את הסובין, לא עשיתי איתם כלום, אז שמתי את זה. ובמקום פטל, דומדמניות. 18 דקות בנסיכה מהקור. טוב כל כך טעים !!! עמ 'מאת. אני מפחית סוכר באופן מסורתי

טוב לכולם!
תגיד לי, אתה צריך למעוך ולהדביק את הבצק שמונח? או שופכים אותו ישר עם פירורים, וזה לא מפחיד אם מסת השומן מתנקזת בין הפירורים?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, אענה, אולי לעתים קרובות אני מכין פשטידות מתכנית דומה, עדיף לחבוט בהן. גבינת קוטג 'יכולה להתכווץ. אבל בלי קנאות, כך שלא היו חורים.