עוגות שוקולד (מחמם מיידה)

לבסוף ניסיתי לאפות אותו בצורה של ביסקוויט! אהבתי את זה מאוד! אפיתי מנה מלאה בסיר איטי, כשעה 20 דקות. בשכבה עם סופלה שמנת חמוצה עם פטל פירה, מבושל מעט עם סוכר (עצמות דרך מסננת). נכון, הקרם לא מספיק. מזכיר מאוד את טעמם של תלתלים מזוגגים עם מילוי: ניאם: שוב תודה!

למען האמת, לא ציפיתי שקאפקייקס יטעמו כל כך בהירים. חשבתי שזה יהיה כמו קאפקייק עם שמנת, אבל התברר שזו עוגה קטנה אמיתית! אהבתי את זה מאוד.

[איריסקה]

איריסקה, יצאה קאפקייק יפה להפליא, בראבו!

אבל הטעם - כן, מיידה יודעת להפתיע לא בכדי, היא בישלה קינוחים במסעדת בעלה כל חייה הבוגרים

ליודוצ'קה, תודה ענקית על מתכון נפלא. קאפקייקס הם הרוך עצמו.
אפיתי אותו מספר פעמים והתוצאה הייתה שונה. אשתף בתצפיותיי: בצורת מאפינס אפיתי בצורת סיליקון ובמתכת (בשתי הפעמים השתמשתי בתבניות נייר-הוספות). תוצאה: בשמן הסיליקון נפרד מעט ונאסף בתחתית תבנית הנייר, הקאפקייקס עצמם התבררו פחות אווריריים ונקבוביים (אמנם הטעם נשאר מצוין, אך המרקם צפוף יותר). ניסיתי לאפות עוגה בסיר איטי (יש לי פנסוניק) - אותו סיפור, פירור צפוף.
מכאן הסקתי: הבצק דורש חימום מהיר ואחיד (קערת המולטי קוקר קרה, אך בזמן שהוא מתחמם, לשמן יש זמן "לעקור" חלקית מהבצק, אותו סיפור עם סיליקון: יש לו מוליכות תרמית נמוכה) . כדי שהבצק יתפח ואוורירי, חשוב לחמם היטב את התנור ורצוי להשתמש בתבניות מתכת.
אני חושב שמשהו כזה

ואני עשיתי.



מעולה והפעם הראשונה שהכל הסתדר.

אפיתי בתבניות סיליקון ועל פי Vita_K, אני צריך להכניס אותו לתנור שחומם מראש ולהוסיף כמה דקות לבישול.

ליס'ס בא להגיד תודה ענקית על הקאפקייקס הנפלאים. הרבה זמן לא יכולתי להחליט עליהם, כי למרות כל אהבתי לשוקולד, אני לא אוהב מאפי שוקולד, ואני פשוט מעריץ אותם. ותודה שהכרת לנו את מתכוני המיידה מחמם, כולם טעימים

אנא ספר לי היכן אתה יכול לקנות מנות אפייה מנייר

אפילו בסופרמרקטים רגילים שאנחנו מוכרים

תודה רבה על המתכון !!! מתכון לקאפקייקס טעים להפליא ועדין בהחלט ישתרש במשפחתנו

באילו סופרמרקטים, באיזה מחוז? אני נמצא במחוז האדמיניסטרטיבי, עד שנפגשתי בכל מקום

kuukla, פרשת דרכים, בסדר, billa. הם נמצאים במקום בו מאכלי האפייה נמצאים. גם בגודווין - זו חנות מתנות

בנות, אז החלטתי לכתוב, אני כאן על הבישול הערמומי, או יותר נכון אני מנסה לבשל, ​​אבל אף פעם לא כתבתי, אבל כאן מתכון כזה מעניין וזה לא מסתדר משום מה, אני לא יודע מה אני עושה לא בסדר, כבר ניסיתי לאפות פעמיים והקאפקייקס שלי בורחים מהתבניות יש רק חצי מהמנה עם העמקה בפנים, אבל גם אנחנו אוכלים את זה - מאפינס טעימים מאוד, אבל איך היית רוצה שהם ייצאו יפה יותר עם כיפה. מישהו יכול להגיד לי מה לא בסדר, איך אוכל למצוא את השגיאה ולתקן אותה?

נראה שבנות מסוגלות להתמודד עם הצילום ..

נראה לי שמשהו לא בסדר עם הטמפרטורה ... ושם חצי ממנו בתבניות.

היו בדיוק מחצית מאלה שזרמו החוצה, ואלו שפשוט היו עם שקע ולא זרמו פחות ממחצית, הנחתי את הפאזל ישר אלי ושיניתי את הטמפרטורה, ואז גבוה יותר, ואז נמוך יותר, אולי יש לנו איזה סוג של סודה יוצאת דופן בבוליביה?

[איריסקה]

איריסקה, OMG היא יצירת מופת קטנה))) יפה מאוד)))
71אבל יש לי הרגשה שהעניין הוא בסודה. נסו לצמצם את המספר

קבעו שני מדפים - 1/3 ו- 2/3 מגובה התנור. מחממים את התנור ל- 180C.משמנים ומאבקים בקמח, או מרפדים 2 תבניות קאפקייקס עם תבניות נייר, קוטר רשת כ. 7 ס"מ.

עכשיו אני אהיה בוטה))) כלומר, קרוב יותר לתחתית התנור?
האם אני יכול לכסות בתבנית נייר אחת?

האם יש סוד להכין את הקאפקייקס אפילו (ולא עם שקף), אחרת אני רוצה לקשט עם קרם מעל
לא הכנתי קאפקייקס בעבר, אבל כל כך אהבתי את המתכון שלך עד שאני רוצה להתחיל איתו)

והנה שלי))))
נפלא ... אני אבשל לא פעם!
תודה רבה לך )

אירוצ'קה, תודה רבה על ההערה, למעשה, כל הבעיה היא בסודה, סוף סוף גיליתי שבאזור הרמה, סודה מתנהגת כמו פצצה, אנחנו לא סתם חיים גבוה, אלא בגובה 3800 מטר מעל פני הים, אז צריך להתאים את כל המתכונים עם סודה ואפילו אי אפשר להקציף את הביצים לאורך זמן, אחרת אותה תמונה יוצאת עם הביסקוויטים שלי, עכשיו אני מתקן כל מתכון והכל מסתדר, אם כי זה לא מסתדר אך ורק עם סודה, עדיין צריך לערבב אותו עם אבקת אפייה. והמתכון נפלא, עם כל השינויים שלי, יצא טעים מאוד!

[71]

71, אהה, זהו)) על ידי ניסוי תמצא את המספר האידיאלי שלך)))

[קינדר]

קינדראתה יכול לבקש את המתכון לקרם שלך שמקשט את הקאפקייקס שלך. אהבתי את זה מאוד, בעזרת מזרק מאפה? אני גם רוצה לנסות לקשט ככה.

[בקבוק]

בקבוק, יש לי פודינג חלבונים, אני לא יודע אם אפשר לציין כאן קישור מאתר אחר, אני זורק אותו בפרסומת אישית.
מעוטר בתיק מאפה ותוספות. נכון, יש לי אותם "noname made in Chaina", מזגו של וילטון)) אני מחכה))

תודה רבה על מתכון כה מפורט! אני אופה בפעם השלישית, כל הכמות נסחפת מהצלחת באותו ערב: 2/3 עדיין חמים, השאר כשהמנה הראשונה מתייצבת. המשפחה שלנו קטנה - 4 אנשים.
אני נלהב מאפייה מגיל 14, מעולם לא עשיתי כזה טעים. כמו שאומרות בנותיי הסטודנטיות: עוגות הן אלוהיות!

בנות, ואם תחליפו חמאה בשמן צמחי, האם מספר כזה יתגלגל, או שהוא ייכשל?

[וי]

ויליסה, נסי להחליף תחילה מחצית. זה בהחלט יסתדר. יש לי מתכון שבו 2 שמנים יוצאים נהדרים.
אבל אני חושב, והחלפה מוחלטת תתבצע ללא אובדן איכות.

המתכון פשוט מדהים !!!! תודה רבה לך. הרגע החלפתי את הסודה לשתיה באבקת אפייה. קצת מופתע מהבלילה. שפך אותו בכף גלידה - מיכל מדידה מעולה. הטעם קסום !!!! לשם כך התגלו הבתים כתבניות למאפינס, שלתוכם לא נכנסות קפסולות נייר. הייתי צריך לאפות 6 חתיכות פעמיים. אפיתי חצי מהנורמה. האיכות לא סבלה מכך. כמובן שחשוב לא לחשוף יתר על המידה בתנור.
שוב תודה !!!

ליס'ס, תודה על המתכון! אהבתי את זה מאוד.



הכנתי חצי מהמתכון, באמצע הדומדמניות, מהמקפיא, משלי. כנראה ששפכתי מעט בצק לתבניות, הקאפקייקס התבררו לא מאוד שופעים, אבל טעימים, הצטערתי שזה לא מספיק.
אהבתי את המתכון, הם לא מאוד מתוקים ונמסים בפה. והבצק פשוט פנטסטי, הוא נראה כמו קרם, כמעט אכלתי הכל. לא פיזרתי 4 חתיכות עם אבקה כדי שתוכלו לראות עד כמה הם נקבוביים. פרטים נוספים: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178044.0

אני עם תודה ודיווח מיני. תהליך:

והתוצאה (לא הכנתי גנאש, לא היה קרם, פשוט טבלתי אותו בשוקולד מומס מר - הכובע האופטימלי לשיניים לא מתוקות):

אני בהחלט אעשה יותר.

[AVZ]

AVZ, כל כך מגניב. והכובעים כולם אחידים. שלי נסדק מעט

אבל זה לא משפיע על הטעם. אני בהחלט מייעץ לחובבי אפיית שוקולד

ליסס, תודה על המתכון

כל כך מגניב. והכובעים כולם אחידים. שלי נסדק מעט

תודה, אבל יש לך קרם יפה! למעשה, רובם גם נסדקו מעט בסוף הבישול, אבל כאן הם פשוט התחילו "להרים".

לבסוף, הקאפקייקס שלך נאפו. טעים, רך ושוקולד. אני לא יודע איזה סוג של קקאו היה לי, אני שופך אותו לצנצנת, אני זורק את הקופסה. יש לי אגס מסוכרים במאפינס, אם כי שזיפים מיובשים או דובדבנים יתאימו יותר. אני באמת מכבד את המתכון שלך עם תאריכים

[לוקסה]

לוקסהאיזו הקלה מדהימה!

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנוצ'קה, סוף סוף otpad

משקפיים מלכותיים ישרים התגלו

כן, טוב מאוד, אבל אם הבצק יהיה דק יותר הוא ייצא עוד יותר טוב. זה היה כמו שמנת חמוצה עבה עבורי - היא הטיחה אותו בתבניות.

עוגות שוקולד טעימות. אהבנו את זה מאוד. לא יבש, לא שמנוני, רך. טָעִים מְאוֹד
התגלה כאחיד, בלי שקופית.

משום מה, התמונה הופכת ...

אני אף פעם לא מצליחה עם שמנת (אני פשוט מכינה כוסות, אבל קרם יפה לא עובד

תודה למחבר על המתכון. טעים מאוד, עשוי למשפט, כולם ממש אהבו את זה.
בנות, הם הזמינו לי כיפות שוקולד ליום ראשון. אני רוצה לעשות את זה. האם אוכל לאפות אותם מחר ולקשט במוצאי שבת? ומה הדרך הטובה ביותר לשמר אותם כדי לשמור על טריותם? ואז יש לי כל השבוע טעון.

תודה רבה, קאפקייקס טעימים. זהו המתכון לקאפקייקס המתוק הראשון שלא הדבקתי ליצרנית קאפקייקס VES. באמת חשבתי שזו האפה של הקאפקייק, התברר שהמתכונים.
הכנתי קטנים לביס אחד, בתוך הדובדבן טעים מאוד

בתולה, אתמול הייתי זקוק בדחיפות לעוגת ספוג שוקולד, רציתי להכין קאפקייקס - לא מצאתי קאפקייק (בדיוק הגעתי מחופשה, בבית) זה לא כל ההרפתקה. התברר שכמעט ואין קמח. מצאתי חפיסת דגנים מלאים בפחים. התברר שזה ביסקוויט שוקולד טוב מאוד ואחיד! הבן שלי ביקש את זה הרבה זמן, הוא היה מאוד מרוצה! טעם ומראה נהדרים! נאפה בסיר איטי.

[של ליס]

של ליסתודה על הקאפקייקס המדהימים! הכנתי 60 חתיכות להרכב החתונה, הוספתי דובדבנים לבצק ומעט גנאש בכל כיפה ומעטפת חלבון מעל. האורחים שמחו !!!

אה, הטעימות עדיין זהה! שיפצתי את המתכון מעט יותר - והשרתי את הקאפקייקס שכבר מקוררו במזרק של 4 מ"ג ליקר שוקולד שחור! והיא לא מרחה בשום קרם. הקאפקייקס לחים, ספוגים לחלוטין ושוקולד כל כך!
כולם היו מאושרים, במיוחד סבתא שלי בת ה -96!
תודה על המתכון!

אני כבר מכין את הבצק)))

בנות, באיזו טמפרטורה התנור?

בנות, באיזו טמפרטורה התנור?

אני אופה 180^{על אודות} 30 דקות

[גירולקה]

גירולקהתודה, אני כבר אופה את המנה האחרונה של 180 מעלות.

[גירולקה]

גירולקהתודה, אני כבר אופה את המנה האחרונה של 180 מעלות.

לבריאותך!

תודה !! מאוד טעים!

יצירת מופת!

בנות, תמיד היה מעניין כמה מאפינס שונים מקאפקייקס ??

בנות, אין לי זמן לקרוא את כל הנושא. השאלה היא, אי אפשר להכניס את כל 24 לתנור שלי. מה יקרה למי שיחכה 25-30 דקות?