בראדס, אפה גם את הלחם שלך אתמול. מתוך 500 גרם קמח חיטה, חלק, כלומר 100 גרם, הוחלף בשיפון. בעלי לא אוהב שלחם יהיה "לבן לגמרי" כמו שהוא אומר כן, והשתמש ב -290 גרם מי גבינה, למרות שהוסיף קמח RYE !!! הלחם יצא נפלא :-). כן, ועוד דבר, אני אוהב כוויות שמש, אז אני תמיד מחשיך את הקרום. כתוצאה מכך היה ללחם פירור צפוף, נקבוביות עדינות, אפור בהיר :-). הקרום אדמדם, מעוך בנעימות! אני כותב את השינויים שלי רק לשם החלפת ניסיון, פתאום זה יועיל למישהו! :-) תודה רבה על המתכון. אני אאפה לעיתים קרובות. למרות שאני אופה לחם בחמץ נצחי כל יום, גם YOUR "ישתרש" איתנו !!! המשפחה אוהבת לחם!
