לחם ביצרן הלחם קנווד 900 לא נאפה ונשבר כשהוא מוציא

לחבר שלי יש יצרנית לחם קנווד והוא לא יכול להכין לחם. זה לא נאפה ונשבר כשנלקח לחצי.

WATER-380GR
חומץ תפוחים -20 מ"ל
מותק -35 גרם
תרכיז מאלט קוואס עבה -2 ליטר
מלח 1.5 שעה ליטר
שמן צלי - 3 כפות
קמח חיטה -360 גרם
קמח שיפון -240 גרם סובין עם מקלות אכילה -50 גרם
שמרים -1.5 שעות. l
לחם 1 ק"ג ומשתמש בתוכנית 1
מה הטעות שלה?

ולמה הלחם יאפה אם 510 מ"ל מונחים על 650 גרם חומרים יבשים (קמח, סובין). נוזלים! נגד 430-460 מ"ל. בקצב! הפירור רטוב!

שלח חבר לקרוא על איזון הקמח / הנוזל, הלחמניה

ואם זה גם נשבר, צריך לבדוק את הסימניה בבצק, מה וכמה נשקל ואיך שקלו אותו? בגרמים, כוסות או מיליליטר?

ותני לחבר לספק תמונה של לחם - נראה

אז השגיאה היא במים ותו לא?
ובכן, תיארתי איך היא עושה הכל

אז השגיאה היא במים ותו לא?

ללמוד להכין בצק לחם ידני לאפות לחם ביתי #

קניתי לאחרונה תנור קנווד 900, אני עושה הכל לפי המתכון. אבל יש טעויות ואני לא יודע איך להתמודד איתן. 1) כאשר הלחם נאפה ויש צורך לנער את הלחם מהתבנית, ואז כשהלחם מופרד מהלהבים, הוא נקרע ונותרו שני חורים מכוערים בלחם, ו -2) הלחם מתפורר בעת חיתוך ולחלק העליון של הלחם לא נראה קרום ...?