לחמניות חזיר בטיגון אוויר

לחמניות חזיר בטיגון אוויר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצה	מחשב אחד
סוכר	3 כפות. l (כ 40 גרם)
יוגורט	50 גרם
גבינת קוטג '(אחוז שומן 5%)	250 גרם
זרעי חמניות	50 גרם
זרעי דלעת	50 גרם
שׂוּמשׂוּם	1 כף. l
זרעי פשתן (לקח תערובת משוגעת)	1 כף. l
קמח חיטה	200 גרם
קמח מלא	100 גרם
אבקת אפייה	1 כף. l

שיטת בישול

• .
• לחמניות בצנצנת
• 1) מערבבים ביצה וסוכר, מוסיפים יוגורט וגבינת קוטג '. הכנסתי את התערובת ליצרן הלחם והכנתי אותה ללוש.
• 2) מרסקים גרעיני חמניות ודלעת במקיטרה לחתיכות.
• 3) מוסיפים את הזרעים הכתושים לקמח ולאבקת האפייה, מערבבים קלות ומוסיפים לתערובת הגבינה.
• 
• בצק
• 4) משמנים את הצנצנות והתבנית בשמן. מפזרים את התחתית בפתיתים או סובין.
• 5) חממו את הטיגון העמוק ל -180 צלזיוס.
• 6) אופים בחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות.
• 
• במטגן אוויר
• כמות הבצק שצוינה מספיקה לשמונה צנצנות. הבצק בצנצנת לא אמור להיות יותר ממחצית הצנצנת או הטופס. שמתי את הצנצנות בטיגון האוויר ממש בתחתית הקערה הגדולה יותר, כולן לא נכנסות לסל השומן העמוק. ובכל זאת, לא סגרתי את הטיגון לחלוטין, אלא השארתי סדק זעיר כדי להקל על שליפת הקערה ללא ידית.
• 
• נ.ב.
• לא מצאתי את התבניות המתאימות למטגן האוויר. כשקניתי צנצנות שימורי זכוכית גדולות מצאתי את צנצנות הריבה האלה על השיש. במרחבי הרשת העולמית מצאתי מתכוני אפייה בחביות זכוכית. הצנצנות האלה עם צוואר רחב, מתגלגלות מהן מתנערות בקלות. אתה יכול לאחסן את הלחמניות האלה במקרר על ידי כיסוי הקאפקייקס במכסה, אני מניח שבפחיות אתה יכול גם לאפות.

המנה מיועדת ל

8 יחידות

זמן ההכנה:

50 דקות

תוכנית בישול:

אפייה בטיגון אוויר

איזה סוג של טיגון אוויר? הכרתי רק אחד בפיליפס, אבל יש תא קטן למצרכים ...

מטגן אוויר פיליפס Airfryer HD9220. שם בתצלום תוכלו לראות איך הצנצנות בו.

[mary_kyiv]

mary_kyiv - ניסית תבניות מאפינס סיליקון?
קל יותר לטפל בהם בטיגון אוויר

מטגן אוויר פיליפס Airfryer HD9220. שם בתצלום תוכלו לראות איך הצנצנות בו.

לא חשב שיש לו קערה גדולה. התכוונתי לטיגון העמוק הזה. עכשיו קרוב יותר מבחינה מוסרית לקנות אותו, יש יתרונות נוספים.

אני לא משתמש בכלי בישול מסיליקון, אני מעדיף קרמיקה.
צנצנות הזכוכית הללו הן 325 גרם, כלומר, הן טובות ללחמניות או מאפינס, אך למאפינס כנראה שתצטרכו לקחת צנצנות קטנות יותר בהן מוכרים חרדל או חזרת.
עדיין אפיתי לחם במשטח זכוכית, זה יצא מצחיק, הלחם עלה הרבה בקושחה ויצא כמו לחמניה.
היתרון העיקרי באפייה בטיגון אוויר הוא כמובן מהירות החימום, אפשר לעשות זאת במנות קטנות, מבחינתי חשוב לא להסיע תנור גדול לכמה לחמניות לארוחת הבוקר.

עם סיליקון זה ברור, בגינה שלו, אני בעצמי גם אוהב קרמיקה יותר
רק שאני כזה פחדן עם הפחיות הלוהטות האלה, כיוון שאני חושב כמה "נוח" להתעסק איתם .... בטח ברמקינוקס הייתי רגוע יותר, אבל אני בדרך כלל אופה מאפי שיפון, הבצק מאפשר לך להניח את העוגה ישירות על הרשת.
על פי המתכון שלך, הבצק שומר על צורתו, האם אתה יכול לשים את הקולובוקים ישירות על הרשת או שכבר ניסית אותו ולא אהבת אותו? ללא פחית הקרום שונה?

ולמה לשים בצק קריר לצנצנות, להסביר לחושך? האם הטיגון האוויר דומה למייבש אוויר?

גם אני בהתחלה התכוונתי לאפות עוגות במסגרות, ניסיתי לדחוף אותן בטיגון עמוק, אבל הנה התבניות האלה שלא התאימו לי בכלל. אם אתה שם אותם בסל עם רשת, אז רק שני דברים משתלבים והם עומדים כאילו נוטים זה לזה, ואתה לא יכול לשים את הרמקין בתחתית הקמורה של הטיגון, הוא פשוט נופל על צדו. הצנצנות הללו תפסו את עיניי, הצורך לחפש מידה מתאימה למסגרת נעלם. ועם צנצנות זה נוח, מתוכם לחמניות, מאפינס עפים בבת אחת.

הבצק אינו תלול, הוא שומר על צורתו בגלל הזרעים, הוא דבק דביק ונצמד בצורה מושלמת לרשת ללא תבנית. אולי אם אתה לוקח גבינת קוטג 'יבשה לחלוטין ומפזר את הבצק המוגמר היטב בקמח או פתיתים, הוא לא יידבק, אני לא יודע, לא ניסיתי אותו.
אני משתמש בתבניות מכיוון שלחמניות, אם נאפות בלי תבנית, מתקבלות קרום עבה וקשה מדי, כדור קשה כל כך יוצא, לא אהבתי. רק שהעוגות התבררו כרכות.

אגב, למטגן האוויר מצאתי את האביזר הבא, קוראים לו סלסלת אפייה airfryer HD9925 / 00, זו כלי אפייה מעוצב במיוחד, זה עולה כ 18 פאונד, כדאי להזמין.

לא חשב שיש לו קערה גדולה. התכוונתי לטיגון העמוק הזה. עכשיו קרוב יותר מבחינה מוסרית לקנות אותו, יש יתרונות נוספים.

אני אעזור לך לקחת צעד אחד נוסף לקראת קנייה ...

אנו שמחים להציע לך תנאים מיוחדים ברכישת מוצרים מהחנות המקוונת של פיליפס. הירשמו למועדון פיליפס ותקבלו קופון * עבור 1,000 רובל.