חזיר ממולא בתפוחים וחבושים ברוטב חמוציות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חזיר ממולא בתפוחים וחבוש ברוטב חמוציות

קטגוריה: כלים בשריים

חותכים את החזיר לחתיכות בעובי של כ -2 ס"מ. חותכים באמצע כל חתיכה להכנת כיס. ניתן להכות חתיכות קלות בעזרת מחבת. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מכניסים את הבשר לקערה, מפזרים מלח, תבלינים, יוצקים עליו שמן צמחי. מועכים את הבצל היטב ומוסיפים לבשר עם המיץ. הכניסו את החזיר למקרר למשך 3 שעות למרינדה.
🔗
חותכים את החבוש ואת התפוחים לפרוסות.
🔗
בכיסים החתוכים בבשר, שמים כמה פרוסות תפוחים וחבוש, קוצצים את הקצוות בעזרת קיסם.
🔗
משמנים תבנית אפייה בשמן. מכניסים את הבצל בו הושרה הבשר.
🔗
שים חזיר על הבצל. החלק העליון יכול להיות משומן מעט במיונז.
🔗
מכניסים לאפייה בתנור, יוצקים מדי פעם מעל את המיץ שהוקצה.
טוחנים את החמוציות בעזרת בלנדר בפירה, משפשפים דרך מסננת. מוסיפים סוכר לפי הטעם ופלפל גרוס טרי.
מוציאים את הבשר 15 דקות לפני שהוא מוכן. חותכים את החלקים למלית ויוצקים מעל את רוטב החמוציות.
🔗
מכניסים לתנור ומבשלים עד שהם רכים.