תנור הסעה... ככל הנראה, בעת קריאת מילה זו, אנשים רבים מתקשרים למשהו קוסמי, היי-טק. ויחד עם זאת מוכר ומושך, כמו אותו מבנה בבית קפה מתקופת ברית המועצות, בו תרנגולות אדומות רגליים הסתובבו על ירקות. באופן כללי, אין שום דבר שגוי במיוחד באסוציאציות הללו - מדובר בטכנולוגיות גבוהות בשירות האדם, המאפשרות לו להרגיש ככובש את החלל ובאותה עת אדון רגוע במטבחו הנעים.
המייבש שנוצר לפני כ -20 שנה תוכנן כתחליף אידיאולוגי לתנורי מיקרוגל, ובנוסף המילה "גריל" לשמה משקפת את המחויבות המסורתית של צפון אמריקאים לבשר המבושל באותה צורה. כך התאפשר לצלות בבית בכל עת של השנה.
אף על פי כן, למרות נוכחות המילה "גריל" בשם המכשיר, אל תצפו לפונקציה זו אך ורק ממנו - הפוטנציאל שלו גדול בהרבה! למטוסי אוויר מודרניים יש מגוון רחב של פונקציות שיאפשרו לכם לבשל מנות רבות, וכל המנות הללו לא רק יהיו טעימות, אלא גם בריאות.
מכשיר ועקרון הפעולה
מייבש האוויר מורכב מבקבוק זכוכית (מחבת) ומכסה, אליו מרכיבים גוף חימום חזק ומאווררים. פשוט, כמו כל דבר גאוני. מייבש האוויר מורכב מבקבוק זכוכית עגול, לרוב (סיר) ומכסה, אליו מותקנים גוף חימום חזק ומאווררים. גוף החימום מחמם את האוויר לטמפרטורה שנקבעה, והמאוורר מספק זרימת אוויר ונשיפה אחידה של המוצרים הממוקמים על הסורגים. כתוצאה מכך, המוצרים מבושלים באופן אחיד, ללא קשר לשיטה (אפייה, רתיחה, טיגון). לעתים קרובות הם אומרים על מייבש האוויר שהוא כמו תנור רוסי. במטוסי אוויר מודרניים, תוכלו להגדיר גם את טמפרטורת האוויר שזורם בין 60 ל -260 מעלות ואת מהירותם, כך שלא תוכלו לפחד לייבש את המזון יתר על המידה, מכיוון שזה יכול לקרות עם הדגמים הישנים שלא היו להם פונקציות כאלה.
יתרונות וחסרונות
לרוב היתרון העיקרי של מייבש אוויר זה נקרא העובדה שהוא יכול להחליף מגוון מכשירים שונים ומגוונים במטבח שלכם. בואו ננסה להבין עד כמה אמירה זו אמיתית.
בין היתרונות הבלתי מעורערים של מייבש האוויר הוא שאתה יכול לבשל בו ללא שמן ושומנים אחרים, כלומר לבשל אוכל תזונתי, שחשוב לאנשים שעוקבים אחר תזונה מסוימת או מקפידים על אורח חיים בריא.
שנית, מייבש האוויר מאפשר לך לעשות כל מה שתנור מיקרוגל יכול לעשות: לחמם ולהפשיר, לתבשיל ירקות; אתה יכול לאפות פשטידות ולבשל בה דייסה; ניתן להשתמש בו לייבוש עשבי תיבול, פירות יער, פטריות; לעיקור פחיות ועוד. לפיכך, פונקציות שימושיות רבות נוספות נוספו לרעיון הצלייה המקורי.
שלישית, מייבש האוויר מאפשר לכם לחסוך זמן משמעותית, למשל, באמצעות כמה סירים שונים או סירים קטנים תוכלו להכין ארוחה בת שלוש מנות (ראשונה, שנייה וקינוח) תוך 30-40 דקות, במכה אחת. יחד עם זאת, הריחות אינם מתערבבים זה בזה, והשתתפות האדם בתהליך מצטמצמת אך ורק למוצרי ניקוי, חיתוך והנחה. כן, וכשמכינים מנה נפרדת לא תרגישו ריחות אוכל וזה יתרון נוסף למי שיש מטבח משולב עם חדר, או נעדר לחלוטין.
רביעית, מייבש האוויר מסוגל לעשן ולהתבשל, כלומר לעמוד במוצר בטמפרטורה גבוהה יחסית.
החסרונות כוללים את העובדה שפרסום, בלשון המעטה, מטעה אותנו, ומייבש האוויר לא יחליף לחלוטין את כל שאר הציוד במטבח שלכם. לדוגמא, אידוי (אפילו פונקציה זו מוגדרת בחוברות) עדיין חלש. זה עדיין יותר נוח לחמם אוכל במנות במיקרוגל. אם כבר יש לכם תנור או מחבת נפלאה לפשטידות, בקושי תרצו לוותר עליהם, מכיוון שמייבש האוויר נחות מהם במהירות הבישול.
חסרון חשוב נוסף הוא החימום החזק של הבקבוק, שעלול להיות לא בטוח לילדים קטנים.
בנוסף, למרות היצרן מבטיח פעולה יציבה עם נפילות מתח, מה שהופך את מייבש האוויר למושך מאוד לאזורים כפריים, בארץ וכו ', אם המתח בשקע יורד, ביצועי המכשיר עצמו יהיו ככל הנראה לְהַקְטִין. בכל מקרה, ישנם תקדימים. לכן יש לזכור את הרגע הזה, כמו גם את העובדה שהכוח הנצרך על ידי המכשיר גדול דיו, והמכשיר פועל די הרבה זמן, ולכן זה לא יכול לבוא לידי ביטוי בחשמל. שטרות.
פונקציות
לכן, עליך להחליט באילו פרמטרים להתמקד בעת בחירת יחידה זו.
ראשית, ענה לעצמך על השאלה - מה אתה מתכנן לבשל במייבש האוויר? אם גבול הרצונות הוא ברביקיו ועיקור תכשירים תוצרת בית, אז דגם פשוט יתאים לכם. החלטת?
קדימה, הסתכל על קיבולת התבנית (הבקבוק). יש כאן עדינות קלה, הנפח מסומן בשני מספרים, למשל, 10-14 ליטר. העובדה היא שבערכה עם מייבש האוויר יש טבעת להגדלת נפח, במידת הצורך, היא פשוט מונחת על גבי הבקבוקון, כך שבדוגמא לעיל הטבעת נותנת עלייה בנפח פי 1.4. לפיכך, פתרון משפחתי קומפקטי מאפשר לכם לבשל יותר עבור החברה. יש גם מיני גרילים (בנפח קערה של 7-11 ליטר). לאחר שהחלטנו על יעדי רכישת המכשיר ונפחו, אנו שמים לב למאפיינים טקטיים וטכניים חשובים אחרים.
* כוחו של מייבש האוויר הוא בממוצע 600-1500 וואט (אלה נתונים למכשיר אחד, אך הצריכה מסומנת עבור מצבי נשיפה וטמפרטורה שונים).
* מהירות מאוורר. בדגמים פשוטים, זה לא ניתן לכוונון והמאוורר עובד במצב אחד בלבד. זה לא תמיד מספיק, ולכן לדגמים מתקדמים יותר של מייבש אוויר יש 3 מהירויות.
* לא לכל מייבש אוויר יש מצב חימום אוטומטי, אך זה, באופן עקרוני, אינו הגורם הקובע כאן.
* הכיסוי יכול להיות נשלף או ממוקם על סוגר מיוחד. לשני הפתרונות יתרונות וחסרונות. לדוגמא, אם המכסה מותקן על סוגר, אינך צריך לחפש מקום בו יש לשים אותו, חם וכבד למדי. מצד שני, עיצוב זה מגדיל את הממדים הכוללים של מייבש האוויר. עם הרגע הזה, עליכם להבין זאת ולהחליט בעצמכם מה עדיף ונוח יותר, ממש בחנות, בהשוואה בין דגמים אלו לבין אחרים.
* בלוק בקרה. בדגמים פשוטים יותר, מותקן מכני, בדרך כלל יש להם מהירות מאוורר אחת, ההגדרות הן אלמנטריות. דגמים "מתוחכמים" יותר של מייבש אוויר מצוידים ביחידת בקרה אלקטרונית המספקת מבחר רחב יותר של מצבים.
* כל הדגמים מצוידים בטיימר, ההבדל היחיד הוא לכמה זמן טיימר זה מיועד (משתנה בין 1 ל 24 שעות). לדגמים מסוימים, בדרך כלל יקרים יותר, יש גם טיימר לבישול מושהה, וזה מאוד נוח, למשל, לחימום ארוחת צהריים או ערב עד שתחזרו הביתה.
פונקציית הניקוי העצמי קיימת גם בדגמים זולים וגם באופציות יקרות יותר. אם זה לא שם, זה מאוד נדיר. למרות שלפי ביקורות המשתמשים ב- airfryer, אתה עדיין צריך לשטוף את המחבת ביד לפעמים, אז שים לב למאפיין הבא.
* משקל. כפי שכבר צוין - לפעמים צריך לכבס את הבקבוק ביד, אז חשבו האם ניתן יהיה "לגרור" מיכל זכוכית כבד, למשל, לאמבטיה. אבל זה גם מפחיד לזרוק את זה!
מחירי Airfryer
מבחינת עלות, קל ביותר לחלק את airfryer לשתי קטגוריות גדולות: פשוט ומורכב יותר.
לשעבר יש שליטה מכנית, כיסוי נשלף, למאוורר יש בדרך כלל רק מהירות סיבוב אחת. העלות של גריל אוויר כזה נעה בין 70-140 דולר (HOTTER קצת מחוץ לטווח זה, ומציעה אותה קבוצה של פונקציות במחיר של 180 דולר).
דגמים מתוחכמים יותר (מגע ובקרה אלקטרונית, מכסה תלוי על התושבת, מספר מצבי מאוורר, תוכניות בישול אוטומטיות) פותחים אפשרויות בישול נוספות ובהתאם לכך עולים יותר - החל מ -160 דולר.
ולבסוף, לפני הקנייה, וודאו שמייבש האוויר מורכב ונעשה בצורה מסודרת, בדקו אם הכל מהציוד הסטנדרטי לדגם זה (סורגים שונים, מלקחיים להסרת מזון).
הגיוני לרכוש עבור מייבש האוויר כלים העשויים מזכוכית דקה - עדיף להכין בה תבשילי קדירה, סירים מאותה כוס דקה למרקים וכו ', וגם מנות אפיית סיליקון מודרניות מועילות.
אוכל, על פי ביקורות של בני המזל שכבר יש להם מייבש אוויר, יכול להתגלות כטעים מאוד. או שזה לא יכול לעבוד בכלל. במילה אחת, עדיין תצטרכו להסתגל למייבש האוויר, להתרגל אליו, להתנסות במצבי בישול שונים, מכיוון שמנגנון הבישול עדיין שונה משמעותית מהתנורים, הסירים ומערכת המחבתות האהובות המוכרות לנו.
