קרפיון מראה אפוי עם ירקות ולימון בנייר כסף (+ סרטון)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
קרפיון מראה רענן	2 ק"ג
עגבנייה	2-3 יח '
פלפל ירוק	מחשב אחד.
בצל	מחשב אחד.
תיבול לדגים	2 שעות l.
עשבי תיבול פרובאניים	1 שעה l.
פלפל שחור טחון טרי	1 שעה l.
לימון	מחשב אחד.
מלח גס	טַעַם
שמן זית	2. l.
צ'ילי	מחשב אחד.
בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר אם רוצים בהגשה	טַעַם
עלה דפנה	מחשב אחד.

שיטת בישול

מנקים את הקרפיון, מסירים את הזימים ואת כל הפנימיות, שוטפים במים, חותכים בעזרת סכין באזור הרכס והבטן על מנת להיפטר מעצמות קטנות.

משפשפים עם כל התבלינים, פלפל שחור, תיבול דגים, ומלח גס, שמן זית.

קוצצים פלפלים, בצל ועגבניות במילוי גס וחוזק את הבטן או הבטן של הקרפיון בירקות, מתבלים בתיבול דגים, עלי דפנה ומחזיקים יחד עם קיסמי במבוק.

הניחו פרוסות לימון מעל, הוסיפו עגבניות, פלפלים ופלפלי צ'ילי ליד הקרפיון, ארזו עם נייר אפייה ונייר כסף.

אופים בחום של 200 מעלות למשך 1.5 שעות ואז מכבים את התנור ומשאירים את הקרפיון בתוכו לחצי שעה נוספת!

המנה טעימה להפליא, אני ממליצה עליה, בישלתי הרבה ואכלתי דגים בעצמי, אבל המשפחות שלכם יאהבו את המנה הטעימה הזו, שראויה לשולחן חגיגי ומקבלת אורחים יקרים!