מתכונים מההוראות, בסוגריים השינויים שלי (לימון, שוקולד). אופים כ -5 דקות.
פופ קייק לימון (18 חלקים)
- 60 גרם חמאה, מרוככת
- 110 גרם סוכר (הוספתי 50 גרם, כי 110 מתוק מדי בשבילנו)
- כפית אחת גרידת לימון
- ביצה 1
- 1/2 כפית. ונילין
- 95 גרם קמח
- 1/2 כפית. אבקת אפייה
- 1/4 כפית. סודה
- 1/4 כפית. מלח
- 3 כפות חלב
- 1 כף מיץ לימון
שמים חמאה וסוכר בקערה ומקציפים במיקסר. מוסיפים גרידת לימון, ביצים ונילין ומערבבים היטב. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח, חלב ומיץ לימון. מערבבים את התערובת היטב במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה. מלא כל טופס, בערך 1 כפית. מִבְחָן. השתמשו בקיסם כדי לבדוק את החושפות.
עוגת שוקולד קופצת
- 95 גרם קמח
- 110 גרם סוכר (50 גרם)
- 3 כפות קקאו
- 1/2 כפית. סודה
- 1/4 כפית. אבקה לאפייה
- 1/4 כפית. מלח
- 60 מ"ל חלב
- 3 כפות שמן צמחי
- ביצה 1
- כפית אחת ונילין
- 60 מ"ל קפה חם מבושל טרי (מוחלף בחלב)
שלב בקערה קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח. מקציפים בנפרד חלב, שמן צמחי, ביצים ותמצית וניל. מערבבים את כל החומרים במיקסר עד שהתערובת חלקה. מוסיפים קפה וממשיכים להקציף עד לפיזור אחיד של הקפה. ממלאים את התאים, אופים.
קייק פופ קלאסי
- 190 גרם קמח (עם כמות זו הוא מימי, קחו 250 גרם בקירוב)
- שעה 1. l. אבקת אפייה
- 1/4 כפית. מלח
- 120 גרם חמאה
- 225 גרם סוכר
- 2 ביצים
- חלב 225 מ"ל
שמים חמאה וסוכר בקערה ומקציפים במיקסר. מוסיפים ביצים, מקציפים שוב. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, מלח וחלב. מקציפים היטב את התערובת בעזרת מערבל.
