תפוח אדמה עצבני

תפוח אדמה עצבני

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה	6 יח 'ד' גודל
ביצים	2
קמח חיטה	2-3 כפות. l
שמן צמחי לטיגון	2 כפות. l
חמאה	1 כף. l
מילוי:
בשר מבושל	250 גרם
בצל בצל	1
פלפל שחור	טַעַם
מלח	טַעַם
פטריות	500 גרם

שיטת בישול

• מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים, מסננים, מייבשים מעט.
• הכינו פירה בכל דרך שנוחה לכם. אני אוהב לנגב דרך מסננת. הכניסו ביצים אחת אחת לפירה החם עדיין, הוסיפו קמח וערבבו.
• ללוש את הבצק.
• הכינו טורטיה תפוחי אדמה. שופכים מעט קמח על היד, שמים עוגה שטוחה, דברים באמצע, מכינים סירה ומעצבים קוטל.
• מרדדים בקמח. מטגנים במחבת חמה בשמן צמחי, תחילה בצד אחד, ואז בצד השני.
• שמים מעט חמאה על כל ארוחה ומכניסים לתנור חם לכמה דקות.
• מילוי:
• 1. בשר בקר מבושל, טחון עם בצל פאסיבי בשמן צמחי.
• 2. פטריות טריות או קפואות, מטוגנות עם בצל, מלח ופלפל.
• אפשר להגיש אותו עם שמנת חמוצה או יוגורט, מומלח ומעורבב עם שום ועשבי תיבול, או עם אדג'יקה, רוטב עגבניות פיקנטי ...

המנה מיועדת ל

6-7 פעמים

זמן ההכנה:

30-40 דקות

הערה

המשפחה שלנו מאוד אוהבת את המנה הזו. הוא בישל גם סבתא של בעלי, ממנה שאלתי את המתכון הזה.
לבשל ולאכול לבריאותך. אני מקווה שגם אתם תיהנו.

משום מה הכל התפרק, אם כי זה היה מתכון.

[iluakugel]

iluakugel
צר לי מאוד שכישלון כזה פקד אותך. אני מכינה אותם לעתים קרובות מאוד, במיוחד כשנשאר בשר מבושל. אבל היינו לארוחת הערב, הכל הסתדר כמו תמיד. אולי זה תלוי בתפוח האדמה. כשמוסיפים את הביצים והקמח, כדאי לנסות ללוש את הלחמנייה (אם היא לא נדביקה, להוסיף עוד קצת קמח), ואז לקחת אותה עם כף על היד, להכין עוגה, ממולאת על העוגה, לגלגל בקמח ועל מחבת חמה עם חמאה, מטגנים עם שני צדדים, ואז אפשר להכניס אותו לתנור, או לכסות במכסה.

המתכון מעולה, אני מאשר!

ואלה הקנאשיקי הזריזים שלי. אני הכי אוהב אותם עם כרוב מבושל בפנים.



בדרך כלל אני מרתיח תפוחי אדמה בקליפתם, מקלף אותם חמים, מסובב אותם במטחנת בשר.
יש עוד סוד - את הבצק של הלישה יש לעצב ולאפות מיד, אחרת הוא מתחיל להיטשטש.

[אָמָן]

אָמָן
אני מאוד שמח שאישרת את המתכון שלי, תודה. העיניים שלך נראות מאוד מעוררות תיאבון. הוא יהיה טעים מאוד גם עם כרוב, במיוחד אם מערבבים כרוב כבוש טרי, כך שהמילוי יהיה קצת יותר חד.
אבל העובדה שאתה צריך לפסל את הבצק המעורב מיד, אתה צודק, איכשהו לא חשבתי לכתוב עליו, מכיוון שבאופן כללי אני עושה הכל מהר מאוד, כל כך ממהר.

[אָמָן]

אָמָן, די זריז!
אני גם אוהבת עם כרוב ועושה את אותה צורה מלבנית. באופן כללי, התמונות שלך הן עותק שלי.
ולגבי תפוחי האדמה במדים שלהם, אתה צודק בעניין. כשקלפים תפוחי אדמה ומרתיחים אותם במים, תפוחי האדמה רוויים בלחות יותר מתפוחי אדמה מבושלים במדיהם.
ואיכשהו מעולם לא חשבתי על זה ובישלתי תפוחי אדמה במים, כמו ברבריסקא.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק, אם אתה מנסה לעשות במדים - אנא חתום. למרות שזה עניין של הרגל - חמותי עושה זאת באופן מוחלט כמו ברבריסקא
בנות, זה מה שזכרתי !!!! חמותי מכינה (בגלל זה היא שכחה, ​​היא עוד לא ניסתה, אבל אכלה יותר מפעם אחת, וזה ממש טעים!) בכרוב מבושל, שהולך למילוי של זרז או כופתאות, מוסיף. בשר מבושל מעוות במטחנת בשר (דק).בדרך כלל אני פשוט פגר בחתיכות, יחד עם כרוב, אבל בשר טחון הרבה יותר טעים! נסה זאת!

ועם הקנישיקוב האלה הייתה לנו בדיחה ... לפני שנים רבות. בעלה של אחותי מעולם לא טעם לביבות כאלה. ואז אמא שלי הניחה על השולחן מנה גדולה עם זרזיות לארוחת הבוקר. הוא פשוט לא אכל שום דבר אחר חוץ מהם. אבל זה היה מצחיק כשהתחלנו לשתות תה. הוא ויתר לחלוטין על העוגה והמשיך לאכול זריז עם תה. זה עדיין המקרה. כשהוא מגיע, הוא מתחנן ישירות לאמא - ובכן, הכינו את הפאי-פאי שלכם ...

צריך לבשל תפוחי אדמה לזרז ב"מדים "ובשום מקרה לא לעכל אותו כדי שלא ייסדק, אז יתברר שהוא מאוד" דביק "אם כי קשה יותר ללוש, אין צורך בקמח, כדי לא להרטיב את הידיים במים קרים, אתה יכול להשתמש בפוליאתילן משומן בשמן צמחי, זה די נוח לפסל
הנה התוצאה
🔗

ויש לי סוד כזה. אני לא אוהב לסגור את המילוי, אני עושה את זה אחרת: אני מכניס את הבצק לתבנית בעזרת כף, את המילוי מעל ושוב את הבצק. הזריזים קצת יותר גדולים (אמנם תלוי איזו כפית למרוח), אבל מבחינתי הגודל לא משנה. אני אוכל אותם בכל מקרה ויומיים ברציפות ... ו -3 ... ושבוע ברציפות

אם כי קשה יותר ללוש

אני מעביר את תפוחי האדמה דרך מטחנת בשר. אני אוהב את זה ככה. ואם ללוש, אז נשארים גושי תפוחי אדמה.

אני אוכל אותם בכל מקרה ויומיים ברציפות ... ו -3 ... ושבוע ברציפות

אני מעביר את תפוחי האדמה דרך מטחנת בשר. אני אוהב את זה ככה. ואם ללוש, אז נשארים גושי תפוחי אדמה.

בדיוק !!! ואני עדיין מתפתל על הקטן ביותר, פייט !!!

כמה אנשים, כל כך הרבה דרכים. אני משפשף את תפוחי האדמה דרך מסננת מתכתית, הוא מתפשט, בלי גושים, ואין צורך לשטוף את מטחנת הבשר. אבל אם המילוי הוא בשר, אז כמובן שאני מעביר אותו דרך מטחנת בשר.

Zrazy בישראלית (עירקית)

🔗

[צועני]

צועני
מעניין מאוד, זכיתי להנאה רבה בזמן שצפיתי בסרטון שלך.

[צועני]

צועני תודה רבה על הסרטון אבל מעניין שהמתכון השני עם סיגרים - איזה סוג של בצק יש?

הוא לא רוצה שסרט יעבוד, אבל מהזיכרון בצק כמו פילו, יש לנו אותו מוכן קפוא למכירה.

[צועני]

צועני תודה שמעולם לא ראיתי את פילו ...

מהאינטרנט רוסיה