לחם פטריות עם שום בתוצרת לחם

לחם פטריות עם שום בתוצרת לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים רותחים	200 מ"ל (להשריה, ואז להוסיף עד 325 מ"ל)
חלמון	2 יח '
שום	4 ציפורן, חתוכות דק
שמרים יבשים מהירים	כפית אחת
לחם קמח לבן	525 גרם
מלח	כפית אחת
סוכר משובח	2 כפית
חמאה	25 גרם
פטריות מיובשות	40 גרם

שיטת בישול

• 1. משרים פטריות במים רותחים במשך 15 דקות. מסננים, שומרים על נוזלים. הניחו בצד כ -10 פטריות יפות לזילוף. יוצקים את הנוזל השמור לכוס מדידה ומוסיפים מים קרים לסימן 325 מ"ל, במידת הצורך.
• 2. הניחו את כל החומרים בתבנית הלחם לפי הסדר המופיע בהוראות מכונת הלחם שלכם, והוסיפו פטריות אחרי קמח.
• 3. הכניסו את המנה ליצרן הלחם והתחילו את תוכנית האפייה הבסיסית.
• 4. מפזרים את הפטריות המשומרות על גבי הכיכר לפני האפייה.
• 5. לאחר האפייה מוציאים מהתבנית ומניחים להתקרר.
• -------------------------------------------------------------------------------
• הלחם ספציפי. הייתי משנה משהו במתכון. הייתי לוקח יותר מלח ופחות שום. וסביר להניח שזה עדיף דרך מגרסה, ולא לחתוך.
• הייתה לי חבילת פטריות 50 גרם. אז לא צמצמתי את זה. יש לשלוט בצורה מדויקת על איש הזנגוויל, מכיוון שפטריות ספוגות סופחות מים בדרכים שונות.

מתכונים דומים

לחם חיטה עם פטריות מטוגנות (יצרנית לחם) (אָדוֹם)

לחם שיפון עם פטריות וגבינה. (יקטרינה)

כיכר קינואה עם פטריות ואפונה (+ גאלה +)

ופחות שום. וסביר להניח שזה עדיף דרך מגרסה, ולא לחתוך.

אפשר לייבש, אבל לא את קנור, הלחם שלי לא עלה איתו, מה שם?
וכבר כתבתי תודה ענקית על המתכון, שמרים הם בדיוק 1 כפית ל -525 גרם קמח, האם זה מספיק?

אפשר לייבש, אבל לא את קנור, הלחם שלי לא עלה איתו, מה שם?
וכבר כתבתי תודה ענקית על המתכון, שמרים הם בדיוק 1 כפית ל -525 גרם קמח, האם זה מספיק?

התצלום מראה שיש מספיק. הלחם נקבובי מאוד. הדבר היחיד שאחזור עליו הוא שאתה בהחלט זקוק לשליטה על הקולובוק. בתהליך הלישה נראה כי נוזלים משתחררים מהפטריות ולכן עליכם לפקח על כמות הקמח ולהוסיף אותו. פטריות נמעכות מאוד בתהליך הלישה. לא חתכתי את זה בנוסף. הפטריות נמעכו במהלך הלישה. לא ממש, כמובן, אבל זה יצא כמו .. כמו בצל מטוגן חתוך לחצאי טבעות (חלקם קטנים יותר), ..

תודה על המתכון, אנסה להכין אותו. אבל מה אם הפטריות הספוגות מיובשות במפית כדי שלא יזרמו מהן מים?

שלום!
תגיד לי, אתה יכול להשתמש בפטריות טריות או קפואות במקום יבשות?
ומהו סוכר משובח?

[ויקשה]

ויקשה, זה לא על המים החיצוניים, אלא על אלה שהפטריות ספגו. אי אפשר לייבש אותו במגבת.
bhbyf אולי אתה יכול))))) אני לא יודע. לא ניסה. אם תחליט להתנסות - כתוב על התוצאה של pzhalst)))) וסוכר הוא חול רגיל.

לחם טעים מאוד יצא! תודה רבה על המתכון. שמתי 2 כפות מלח, 3 שיני שום, החלפתי את החמאה בשמן זית. השאר - על פי המתכון המקורי של הקמח, תוך כדי הוספת 2 כפות, לא יותר.
למרות הערת בתה בת השבע ("פו, איך הם מריחים!" - פטריות ספוגות), אפילו היא אהבה את זה!

פעם הוספתי פטריות טריות ללחם. לא אהבתי את זה, אבל זה יצא מאוד קשה. אם תוסיף לבן, אולי זה יהיה בסדר.

אין להשוות את הלחם הזה. ניחוח הפטריות מורגש מאוד. לפטריות התווספו תוצרת בית מיובשת.שום, אני מסכים, אתה יכול לשים פחות. זה היה תגלית נהדרת עבורי כי ליטר אחד. שמרים יוכלו לגדל קמח כמו אפילו לגדול!

ניסיתי את זה עם פטריות טריות ולא ממש אהבתי! למרות שהלחם עצמו יצא יפה! אבל היא התייחסה לשכניה, הם היו מאושרים. לא בכדי הם אומרים: הם לא מתווכחים על הטעמים ...

אפויים ... אפילו על אותן פטריות בדיוק. התקרב מהר מאוד וחזק ... אבל אז הורד אותו מעט, אבל עדיין נשאר ענק עד שחתכתי אותו ... בבוקר אני אכתוב על הטעם ... הריח ממש ספציפי. אני לא ממש אוהב שום, אז שמתי אותו קצת פחות. נאה
........................ ......

למרבה הצער הטעם היה מאכזב מאוד. למרות שאני אוהב פטריות מכל הסוגים, לא אכלתי את הלחם הזה. ולא יעץ לאף אחד.
הטעם והריח של הלחם לא נעים לי ... מאוד ספציפיים. לכאורה יפה וגבוה בראש פרסמתי תמונה. מבחינתי, עדיף שאבשל מרק מהפטריות האלה ואוכל אותו עם לחם פחות מהפכני.

לצערי הטעם מאכזב מאוד. למרות שאני אוהב פטריות מכל הסוגים, לא אכלתי את הלחם הזה. ולא יעץ לאף אחד.

ואהבתי את זה.
כשלעצמו זה אולי לא טוב במיוחד, אבל אם עם מרק וחמאה - יאם יאם.
להעז ביום אחד.

של. התברר שהוא לא גבוה וחמור קטן. אבל אני חוטא בשמרים שלי.

1. משרים פטריות במים רותחים במשך 15 דקות. מסננים, שומרים על נוזלים. הניחו בצד כ -10 פטריות יפות לזילוף. יוצקים את הנוזל השמור לכוס מדידה ומוסיפים מים קרים לסימן 325 מ"ל, במידת הצורך.

יש לשלוט בצורה מדויקת על איש הזנגוויל, מכיוון שפטריות ספוגות סופחות מים בדרכים שונות.

למה לא להשלים ואז לנקז במקום לרוקן את המים מייד? ואז זה יהיה די מדויק עם שיעור המים, נראה לי.

לחם עם פטריות יוצא טוב מאוד אם טחנים מראש פטריות יבשות.

אחרי יום הולדתה של חמותי, עדיין יש לי כמה פטריות משומר. וזה כבר היה מאוחר בערב, ובבוקר היא והילדים יצאו לטיול. ורק לחם לבן טהור נשאר בבית. יש לי בעיה גדולה עם זה. שלי, לפחות יורה בהם, לא יאכל חיטה בלי תוספות, והייתי צריך להכין איתי כריכים. אז "הרגתי שתי ציפורים במכה אחת." השתמשתי בפטריות, והלחם לכריכי הילדים התגלה כמפואר.
מים - כוס אחת
קמח חיטה - 3 כוסות (לאחרונה החלפתי כוס אחת בסובין)
סוכר -2 כפות. כפיות
מלח 1 כפית
אבקת חלב -2 אבקה. כפיות
חמאה (לעתים קרובות אני מחליף אותה בשמן צמחי כלשהו) -2. כפיות
שימורי פטריות, קצוצים - 0.5 כוסות
שמרים -2 כפיות
במצב FAST, אני עושה עם קרום כהה, אבל אתה יכול גם עם אור ובינוני, כמו שאתה אוהב.
הטעם יוצא דופן, עולה טוב מאוד.

נראה לי ששום נותן ריח ספציפי ... וגם פטריות זה לא הולך טוב. עדיף לקחת בצל קטן ולטגן בחמאה עד להזהבה. ככה זה יהיה טעים יותר :-)



קוצצים כמובן את הבצל ...