מדלן עם קינמון ושומשום

מדלן עם קינמון ושומשום

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	2 יח '
סוכר	140 גרם
קמח חיטה	160 גרם
קינמון טחון	1/2 כפית
שומשום	6 כפות. l.
חמאה	150 גרם
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

• ממיסים את החמאה ומצננים.
• מפעילים את התנור ב -170^{על אודות}עם
• מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קרם שמנת (הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין), מוסיפים קינמון.
• מנפים קמח ומלח לתערובת הביצים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• מייבשים את השומשום במחבת עד לקבלת טעם חום זהוב ואופייני. מערבבים לבצק.
• מוסיפים שמן לבצק ומערבבים לתערובת אחידה.
• מסדרים בתבניות 2/3 מהנפח. אופים 15-17 דקות, עד להזהבה.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

קל לאפייה וקל לאכול באותה מידה. היופי בעוגיות אלה לא ישאיר אף אחד אדיש. במילה אחת - "מדלן"!

תודה לדימה על המתכון הנפלא שלו! 🔗

מתכונים דומים

עוגת מדליני (celfh)

מדלנים עם קמח פיסטוק (דופלטה)

מדלנס מותק (julifera)

איזה ילדות קטנות ויפות

איזו מדלן מפוארת)
מיהי דימה ??

🔗 - כל אלה מחמאות בשבילו

[נטשה]

נטשהאיזה מדלן המקורי! מעולם לא ניסיתי שומשום. תודה על המתכון המעניין!

מרישנקה, תודה! אתמול פשוט קיבלתי את התבניות עבור המדלנים, איך אתה לא יכול לאפות יופי כזה!

["... מנפים קמח ומלח ..."]

נטשה, את כותבת "... מנפים קמח ומלח ..." , אך לא ציינת מלח במתכון.

אפוי, טעים, תודה!

תאליה, אני מבקש את סליחתך 1000 פעמים! תיקנתי הכל. אפו לבריאותכם!

תאליה, אגב, כמו המותניים יה-דה-ניישירה, ואז נטליה שלי. אבל! קינמון לא נותן לזה לקרות! ותודה על הזריזות!

נטשה, תודה על התיקון! רק הוספתי את הקמח הלא נכון. הכל התערבב בתוכו והמדלנים שלי נקרעו. יצא עם טעם של סודה אבל זה עדיין טעים! עם קמח רגיל יהיה בדרך כלל

מה שנקרע הוא טוב, אבל הטעם של סודה הוא לא מאוד נטשה, ולאיזה סוג קמח יש לך, למה הוא מיועד?

נטליה, תודה על המתכון! הכל הסתדר!

איירה, אופים להנאה! יש לך מדלנים יפים מאוד