אתמול הכנתי קוויאר קישואים במולינקס, יצא טעים מאוד, מה שהפתיע אותי, לא נשרף בכלל.
ראשית טחנו עגבניות (2 חתיכות) חתוכות לפרוסות, ואז הוספתי בצל 1 ו -2 שיני שום, התברר שזה דייסה נוזלית. בהדרגה הוספתי 2 גזרים בינוניים דרך החור מעל (חתוך לעיגולים) ו -3 קישואים בינוניים, חתוכים לחתיכות. כל זה נמחץ ב -2 מהירויות, בסופו של דבר היא הפעילה סיבובים גבוהים למספר שניות. היא כיבתה את החיתוך, המלח, הפלפל, הוסיפה עגבנייה, קטשופ, 2 כפות. כפיות תרמילים. חמאה וכף מיונז. הפעלתי את הבישול למשך 30 דקות. בטמפרטורה של 100. כשהתחיל להתבשל, הפעלתי ערבוב בסימן 1. לאחר 30 דקות. הקוויאר נראה לי דק, פתחתי את החור מעל והנחתי אותו ל 90 מעלות למשך 30 דקות נוספות. וגם עם ערבוב ב -1 אהבתי את העקביות וכיביתי אותה. ניתן להרתיח קוויאר בהתאם לטעמכם.
כשהייתי במטבח כיביתי את הערבוב ובחשתי אותו בעצמי מדי פעם בסימן 2, אם עזבתי ולא עקבתי, שמתי את הערבול כל הזמן על 1. אף טיפה לא נשרפה!
