תבשיל גבינת קוטג 'ללא ביצה (Panasonic SR-TMH 10)

תבשיל גבינת קוטג 'ללא ביצה (Panasonic SR-TMH 10)

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
גבינת קוטג 'ביתית	500 גרם
אבקת אפייה	1 \ 2 שעות. l.
סוכר	50 גרם
חמאה	40 גרם
סוֹלֶת	30 גרם
שמנת חמוצה	50 גרם
צימוקים	100 גרם

שיטת בישול

• מערבבים סולת עם שמנת חמוצה ומשאירים למשך 20 דקות.
• ממיסים חמאה עם סוכר, מצננים.
• מוסיפים גבינת קוטג ', אבקת אפייה, מקציפים.
• מוסיפים סולת, מקציפים שוב.
• שוטפים את הצימוקים, מייבשים, מערבבים עם הבצק.
• מניחים בקערה משומנת של MV. מצב אפייה 65 דקות. מתחמם לשעה (זה פשוט, לא הצלחתי להשיג את זה מיד). פתח את המכסה והשאיר להתקרר לחלוטין.
• התבשיל מתגלה ככרך מאוד, טעמו כמו סופלה. יש צורך להוציא אותו ולחתוך אותו לאחר שהתקרר לחלוטין.

מתכונים דומים

קדירת כורסת לבורק U800 (קילוגרם)

קדירת גבינת קוטג 'עם חלבונים (מותג 6051 סיר לחץ רב לבישול) (ויצ'קה)

קדירת חרס "רכות" מההוראות למולטי קוקר המותג (סיר לחץ פולריס 0305) (שלנה)

[אומלוצ'קה]

אומלוצ'קה , שוב בלי ביצים !!! סוּפֶּר! אני בהחלט אנסה. גבינת קוטג 'כבר לא מתורגמת במקרר (בגלל המתכונים הנפלאים שלכם!)
שאלות.
אחד). אפילו אתה כל כך מקפיד על הכל בגרמים? ובכוסות, כפות? אני איכשהו רגיל יותר ...
2). האם יש צורך לשמור כל כך הרבה על חימום, או שמא זה מספיק למשך 30 דקות? ובטוח שיהיה לך קר?

להתנדנד לסימניות!

גבינת קוטג 'ביתית, מהי? מבושלים ישירות בבית או נמכרים בחנות בשם זה?

[עיר]

אחד). אפילו אתה כל כך מקפיד על הכל בגרמים? ובכוסות, כפות? אני איכשהו רגיל יותר ...

נוווו, עיראני תולה גבינת קוטג 'בגרמים ... וכל השאר בערימה.

האם יש צורך לשמור כל כך הרבה על חימום, או שמא זה מספיק למשך 30 דקות?

מספיק.

ובטוח שיהיה לך קר?

אם אתה רוצה "מצגת" אז התקרר !! ואם אתה פשוט משתכר, תוכל מיד.

גבינת קוטג 'ביתית, מהי? מבושלים ישירות בבית או נמכרים בחנות בשם זה?

שיעור בישול , חנות משוקללת. זה לא יבש בעקביות, אלא כמו "פלסטלינה" רכה.

מיסטלטוצ'קה, והכל נכון במתכון, האם אין מספיק סולת? שמתי את הקדירה שלך בפנאס - אחרי 65 דקות אפייה וחצי שעה על חימום, מסה נוזלית לחלוטין. שמתי את זה לטרוח, אבל כלפי חוץ אני לא בטוח מה יעזור ...

[רפונזל]

רפונזל הכל נכון עם סולת. עשיתי את זה לא פעם. ואיזה סוג של קורד יש לך? לאחר הלישה, המסה שלי הייתה כמו שמנת חמוצה סמיכה מאוד. אפילו יישרתי את החלק העליון בעזרת מרית.
של. בפעם הבאה אצלם גבינת קוטג 'ובצק.

גבינת קוטג 'כפרית, יבשה, לא שומנית במיוחד. המסה הייתה עבה מאוד - היא מיושרה בעזרת מרית.

אני לא יודע למה זה לא הסתדר. עשיתי בדיוק כפי שתיארתי. והתצלום מראה שהתבשיל אינו נוזלי. נסו לחכות עד שיתקרר לחלוטין.

תבשיל נהדר! עשיתי זאת לפני שבני הופיע

[טניה]

טניה,

Mistletochka, מעולם לא היו לי פנצ'רים עם המתכונים שלך לפני כן, אבל משהו פשוט לא הצליח. איכשהו פחדתי להשאיר את זה ככה, הנוזל היה ממש כמו קפיר. הוספתי שתי כפות קמח ואפיתי עוד 60 דקות. עכשיו זה מתקרר.

צ'וט אני לא מבין .. איפה הקפירצ'יק, אם הבצק היה סמיך. באופן כללי, אפיית גבינות קוטג 'היא דבר כזה ... מסוכן ... 90% תלוי בגבינת קוטג'.

אבל איכשהו אני בעצמי לא כל כך הבנתי. מרחתי אותו ב"ערימות ", החלקתי אותו, ואז פתאום התברר לו פטפטן. נגסנו את מה שקרה - טעים, אבל העקביות היא כמו זו של מסת הגבינה.טבלנו אותו בגבינה קורד ואכלנו אותו בארוחת הבוקר.

כמובטח, צילמתי. גבינת קוטג:


זרקתי את הבצק מהקומביין לתבנית, ברור שהוא לא מתפשט ושומר על צורתו. ואז היא יישרה את זה בעזרת מרית:


אחרי 65 דקות. אפייה + שעה על חימום. הנחתי את הכף כדי להראות שהבצק באמצע לא נוזלי.


התהפך ונחתך חם:

דבקון, תודה. קראתי את זה ומיד רצתי לעשות את זה, אם כי בסיר לחץ, בבוקר, אין זמן לאפות בסרט המצויר, השעה מאוחרת, אני אבטל את המנוי מחר :-)

[טניה]

טניה, בהצלחה!
של. אני מנסה להעלות את שאר התמונות .. האינטרנט של הכפר היום לא מושך בכלל.

בוקר טוב! באופן כללי התברר שגם רפונזל, אני באמת אפיתי בסיר לחץ, גבינת הקוטג 'הייתה יבשה, תוצרת בית, הפכה נוזלית בעת האפייה, כיביתי אותה, לא הוצאתי, הוציאה אותה בבוקר. טוב, כל כך, עם ביצים אני אוהב את זה הרבה יותר ..
למרות שאני אדון בתבשילים ... אני אפילו לא מבין על מה לחטוא ... באמת בגלל הביצים?

[טניה]

טניה, אם יש הזדמנות לאכול ביצים, אז עשה איתם. כמובן שהביצים שומרות על צורתן. חבל כמובן שזה לא הסתדר, אבל כאן הכל תלוי בגבינת קוטג '.

: ילדה_משקפי משקפיים: כן יש הזדמנות, פשוט יש לך קדירה יפה כל כך .... בטוח שזה תלוי בגבינת קוטג ', כמובן. באופן כללי, בבוקר אכלתי ארוחת בוקר עם התבשיל הזה עם שמנת חמוצה, אבל זה קשוח, אבל טעים.
ובכן, זה קורה גם כשרוצים לאפות, אבל הנה, לעזאזל, אין ביצים בשכמות ...

[טניה]

אבל היא קשה

טניהובכן, זה אף פעם לא יוצא קשה. להפך, כמו פודינג. זו עדיין גבינת קוטג '. שלי לא יבש, אבל רך כמו פלסטלינה.

הנה חתיכה מהמקרר, שנשארה מאתמול. חסר פרוטה:

אבל כאן הכל תלוי בגבינת קוטג '.

זה בטוח. תבשיל מעולה מתקבל לעיתים קרובות יותר, אך הוא קורה גם כסוליה וכג'לי. כעת אני מוסיף כף עמילן תירס כרשת ביטחון.

זה אומר גבינת קוטג '... כי הוא גם הקצה לי מים, כמו שכתב רפפונזל. טוב, כן, יש לך יפה ... ואבקת אפייה, נכון 1/2 כפית?
כן, ניתן לראות היטב - שהוא עדין איתך ...

זה בטוח. תבשיל מעולה מתקבל לעיתים קרובות יותר, אך הוא קורה גם כסוליה וכג'לי. כעת אני מוסיף כף עמילן תירס כרשת ביטחון.

מעולם לא קיבלתי את זה, כנראה בגלל העובדה שהביצים.

אבקת אפייה נכון 1/2 כפית?

כן.

כנראה בגלל העובדה שהביצים.

כמובן שעם ביצים התוצאה צפויה יותר. אבל אין לי ברירה.

כעת אני מוסיף כף עמילן תירס כרשת ביטחון.

כן, אפשר להוסיף במקום ביצה.

אגב, לגבי גבינת הקוטג '. אמי הולכת לבקר את אחותי באומסק. אז שם, הוא אומר, כל גבינת הקוטג 'היא דגנים ... גם משק וגם חנות. והאפייה ממנו מתגלה כיבשה ולא טעימה. ופשוט אין אחר.

בנות, מישהו יודע אם אפשר לאפות קדירה של כוסמת וקוטג 'בלי ביצים ??

[נטוווק]

נטוווק, ברוך הבא לפורום! בתיאוריה, הכל אפשרי, אך הפרופורציות ניתן למצוא רק בפועל.

ואני אוכלת הרבה ביצים לאחרונה, אז אנחנו צריכים להפחית את הצריכה. זה מספיק מזיק (עכשיו אשתדל להסתדר בלי ביצים באפייה. נהגתי לקבל תמיד תבשיל יבש קטן, עכשיו שלטתי בסדר הבישול האיטי שלי מוכן לשמיים, ושמרתי את המתכון שלי.

ועם גבינת קוטג 'בדרך כלל יש לי בעיות, אני תמיד מתבלבל עם איזה ולמה אני צריך את זה ((

[פאולין]

פאולין, מאפי קורד הם תמיד הגרלה .. 90% תלוי באיכות הגבינה.

[דִבקוֹן,]

דִבקוֹן, אבל איך לעשות בלי אבקת אפייה?
הסופרמן שלי (שנה וחודשיים) ויתר על אוכל רגיל לגילו. במשך כמה ימים הצלחתי להאכיל אותו בגבינת קוטג ', מגלגלת ממנו כדורים. אנחנו יורקים הכל בכפית. למעט תפוח מגורד :-)
היום טיגנתי עוגות דגים, ואז אכלתי את הקרום בעצמי, צמצמתי את השאר (6 קציצות) בהנאה ובדרישות!
עכשיו אני מייבש את הראש, כמו חלב כדי להפוך ל"מוצק "ולהאכיל את הילד. מחר אני הולך לאפות את הקדירה הנפלאה שלך, אבל בלי אבקת אפייה?

[דולצמירה]

דולצמירהמירוסלאבה, אתה צריך קדירה? הסתגלתי לטגן עוגות גבינה (ללא ביצים), הילד אוהב את זה.



הכל פשוט מאוד: 200 גרם גבינת קוטג ', רחוב 1. l. קמח, 1 כף. l. סהרה. מערבבים הכל בידיים, מעצבים את לביבות הגבינה, מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן.

עיין גם במתכונים של "ילדים", זה עשוי להועיל.

תפוח אדמה מגורד. (אומלה)




קציצות עם ירקות. (אומלה)




קציצות עם תפוחי אדמה ושיבולת שועל. (אומלה)



במקום ביצה רגילה אפשר להשתמש ב"זרעי פשתן ". כלומר רחוב 1 l. טוחנים זרעי פשתן במטחנת קפה, יוצקים 3 כפות. l. מים. מערבבים ומשאירים במקרר למשך הלילה. השתמש כרגיל.

ולגבי אבקת האפייה, מה מבלבל בה? הנוכחות עצמה ??? מה עם סודה?

[דִבקוֹן]

דִבקוֹןתודה על הטיפים והמתכונים. אנחנו כאן ביאלטה כבר שבוע כמעט בלי חשמל, אבל רק עכשיו הצלחתי לקרוא את ההודעה שלך. אפיתי את הקדירה בלי סודה ואבקת אפייה. במקום סוכר נתתי בננה בשלה. אפוי בתנור (טוב שיש עדיין גז :-)) הגור אכל בהנאה ואמר "AM!" לכל ביס. !!!!!
ולמה דווקא קדירה - וכך הוא אוכל כמעט כל דבר מטוגן, קציצות דגים ובשר (עם הרבה דגנים, כדי איכשהו לרמות :))))) אני חוששת להרוס לי את הבטן, אני עצמי עוברת את החיים עם דלקת קיבה ודברים אחרים

[מירוסלאבה]

מירוסלאבה, אני שמח שהכל הסתדר. ולמרות שהבטן לא מתקלקלת מכך, עדיף שלילד יקבלו מאפים.

ושיניתי מעט את המתכון שלך, יש לי סולת תירס בגלל אלרגיה לגלוטן, בתוספת חצי בננה במקום ביצים ודומדמניות קפואות! יצא טעים מאוד ב- hp! עשיתי את זה בפעם הראשונה, אני אנסה יותר